Жульены с курицей и грибами в тесте: пошаговые рецепты с фото

Важно прочитать эту статью, чтобы научиться готовить вкусные и сытные жульены с курицей и грибами в различных видах теста. Мы предлагаем пошаговые рецепты с фото, которые помогут вам легко и быстро приготовить это блюдо дома. Получите удовольствие от приготовления и наслаждайтесь вкусом домашних жульенов!

Жульен с грибами и курицей в слоеном тесте

Предлагаем рецепт жульена в тесте с пошаговым фото.

  • 500 г – тесто слоёное;
  • 400 г – филе куриное;
  • 400 г – шампиньоны;
  • 3 головки – репчатый лук;
  • 200 г – сыр;
  • 200 г – сметана;
  • 2 ст. л. – мука;
  • 50 г – сливочное масло;
  • соль;
  • смесь молотых перцев.

Жульены с курицей и грибами в тесте: пошаговые рецепты с фото

Сварить филе до полной готовности, слить воду, дать остыть и нарезать слайсами.

Жульены с курицей и грибами в тесте: пошаговые рецепты с фото

Грибы и лук мелко нарезать и жарить на сливочном масле до золотистого цвета.

Жульены с курицей и грибами в тесте: пошаговые рецепты с фото

Добавить в грибы филе курицы и томить на медленном огне 5 мин.

Жульены с курицей и грибами в тесте: пошаговые рецепты с фото

Растопить сливочное масло в сковороде, добавить муку и жарить до тёмного цвета.

Добавить сметану, соль и смесь перцев, перемешать.

Жульены с курицей и грибами в тесте: пошаговые рецепты с фото

Тесто раскатать в тонкий пласт, нарезать прямоугольниками 8х10 см. Сформировать из них корзиночки и заполнить грибами с курицей.

Жульены с курицей и грибами в тесте: пошаговые рецепты с фото

Сверху полить соусом и посыпать тёртым на меленькой тёрке сыром.

Жульены с курицей и грибами в тесте: пошаговые рецепты с фото

Отправить на 20-25 мин в жарочный шкаф с температурой 180°C.

Мнение эксперта:

Эксперты отмечают, что рецепт жульен с курицей и грибами в тесте является популярным и востребованным среди любителей кулинарии. Они подчеркивают, что пошаговые инструкции с фото делают процесс приготовления блюда более доступным и понятным даже для начинающих кулинаров. Эксперты считают, что сочетание нежного курицы, ароматных грибов и аппетитного теста делает этот рецепт идеальным выбором для семейного обеда или ужина. Они рекомендуют экспериментировать с добавлением различных специй и трав для придания блюду уникального вкуса.

ЖУЛЬЕН 👍 САМОЕ ВКУСНОЕ куриное филе 😋 Рецепт жульена с курицей и грибами в духовкеЖУЛЬЕН 👍 САМОЕ ВКУСНОЕ куриное филе 😋 Рецепт жульена с курицей и грибами в духовке

Классический рецепт жульена с грибами в тесте

Хочется предложить классический рецепт жульена с грибами в тесте.

Жульены с курицей и грибами в тесте: пошаговые рецепты с фото

Обычно эту закуску запекают в порционных формах. А если в гости придут более десятка человек, то выручит слоёное тесто. Жульен с грибами в тесте, в хрустящих корзиночках или коробочках порадует ваших гостей своей изысканностью. Кроме того, таких порций точно хватит для всех.

  • 700 г – тесто слоёное;
  • 500 г – грибы (
    шампиньоны
    );
  • 300 г – сметана (сливки);
  • 200 г – российский сыр;
  • 2 шт. – лук-порей (белая часть);
  • 1 шт. – яйцо;
  • 4 ст. л. – оливковое масло;
  • ½ ч. л. – приправа для грибов;
  • соль и перец по вкусу;
  • зелень петрушки и укропа.

Лук-порей нарезать кружочками, грибы — мелкими кубиками, и жарить всё на сковороде в оливковом масле 10-15 мин.

Всыпать соль, перец, приправу для грибов, хорошо перемешать и тушить 5 мин.

В грибную смесь вылить сметану, снизить интенсивность огня и тушить ещё 10 мин.

Раскатать тесто, нарезать на квадраты 8х8 см, разложить в кексницы или формы для маффинов так, чтобы уголки теста выглядывали из форм. Можно просто сформировать руками коробочки из теста.

Разложить жульен по формочкам, сверху насыпать тёртый сыр, закрыть уголками теста и смазать взбитым яйцом.

Поставить в духовку на 20 мин, пока тесто и сыр не подрумянятся.

Перед подачей украсить закуску рубленной зеленью петрушки и укропа.

Интересные факты

  1. Жульены с курицей и грибами в тесте– это классическое блюдо французской кухни, которое можно подавать в качестве закуски или основного блюда. Оно состоит из нежных кусочков курицы и грибов, залитых соусом бешамель и запеченных в слоеном тесте. Интересный факт заключается в том, что название “жульен” происходит от французского слова “julienne”, которое означает “нарезать тонкой соломкой”. Впервые это блюдо появилось в меню французских ресторанов в конце 19 века.

  2. Жульены с курицей и грибами в тестестали популярны во всем мире благодаря своему изысканному вкусу и простоте приготовления. Блюдо можно приготовить из различных видов теста, например, слоеного, дрожжевого или песочного. Часто в него добавляют сыр, овощи и даже морепродукты. Интересно, что жульен можно приготовить не только в духовке, но и в мультиварке или микроволновой печи.

  3. Жульены с курицей и грибамив тесте – это сытное и питательное блюдо, которое богато белком, витаминами и минералами. Оно прекрасно подойдет для семейного обеда или ужина. Интересно, что жульены также можно использовать в качестве начинки для пирогов, пирожков и других выпечных изделий.

ЖУЛЬЕН с ГРИБАМИ и КУРИЦЕЙ. ИДЕАЛЬНАЯ Горячая ЗАКУСКА.ЖУЛЬЕН с ГРИБАМИ и КУРИЦЕЙ. ИДЕАЛЬНАЯ Горячая ЗАКУСКА.

Жульен с курицей и ананасами в тесте

Как приготовить жульен в тесте с куриным мясом? Если в закуску добавить консервированные ананасы, блюдо поразит своими вкусовыми качествами.

Жульены с курицей и грибами в тесте: пошаговые рецепты с фото

Для жульена с курицей в тесте нам понадобятся такие продукты:

  • 500 г – слоёное тесто;
  • 400 г – мясо курицы;
  • 300 г – сыр;
  • 3 шт. – лук;
  • 200 г – ананасы (консервированные);
  • соль и перец;
  • 2 ст. л. — мука;
  • 200 г — сметана.
  • растительное масло.

Мясо отварить, охладить и нарезать тонкой лапшой.

Головки лука измельчить, добавить к мясу и пожарить на масле 10 мин.

Муку обжарить на сухой сковороде до румяности, залить сметаной, хорошо взбить вилкой.

Добавить чёрный молотый перец, соль, перемешать, тушить до загустения 5-7 мин.

Порезать мелкими кубиками ананасы, соединить с мясом.

Формы для кексов смазать маслом, положить в них кусочки тонко раскатанного слоёного теста.

Мясо курицы с ананасами выложить в формы, сверху полить соусом и посыпать тёртым сыром.

Выпекать жульен с тестом в духовке, разогретой до 170-180°C примерно 10-15 мин.

Ингредиент Количество Дополнительная информация
Куриное филе 500 г Отварить и нарезать небольшими кусочками.
Шампиньоны 300 г Нарезать тонкими пластинами.
Репчатый лук 1 шт. Нарезать мелким кубиком.
Сливочное масло 50 г Для жарки.
Мука 1 ст. ложка Для загустения соуса.
Молоко 200 мл Для заливки.
Сыр твердый 100 г Натереть на крупной терке.
Соль, перец По вкусу По вкусу.
Тесто слоеное бездрожжевое 500 г Разморозить перед использованием.

Опыт других людей

Жульены с курицей и грибами в тесте – это настоящий хит среди любителей домашней кухни. Пошаговые рецепты с фото делают процесс готовки еще более простым и увлекательным. Многие говорят, что это блюдо стало их фаворитом благодаря сочной начинке и хрустящему тесту. “Это так вкусно, что каждый кусочек просто тает во рту”, – отмечают некоторые. Другие отмечают универсальность рецепта: “Можно подавать как основное блюдо или в качестве закуски – всегда пользуется успехом”. Такие отзывы подтверждают, что Жульены с курицей и грибами в тесте – это настоящее воплощение вкуса и уюта на вашем столе.

Рецепт жульена в корзиночках из дрожжевого теста

Жульены с курицей и грибами в тесте: пошаговые рецепты с фото

Скоро Новый год, поэтому уже сейчас стоит подумать о закусках на стол. Предлагаем проверенный вариант жульена в корзиночках из дрожжевого теста. Такое блюдо займёт почётное место в вашем новогоднем меню.

Однако перед приготовлением самой начинки, нужно знать рецепт корзиночек для жульена в тесте.

  • мука (высший сорт) – 400 г;
  • дрожжи (сухие) – 20 г;
  • масло сливочное – 70 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • вода – 180 мл;
  • соль – 0,5 ч. л.;
  • сахар – 1,5 ч. л.

Смешать просеянную муку, соль, сахар и дрожжи.

Масло размягчённое соединить с мукой и хорошо растереть руками.

Добавить воду, яйцо и замесить мягкое тесто, чтобы не прилипало к рукам.

Завернуть в пищевую плёнку и оставить на 30-40 мин.

Жульен в корзиночках из теста включает в себя такие ингредиенты:

  • 500 г – дрожжевое тесто;
  • 300 г — шампиньоны;
  • 300 г – ветчина;
  • 200 г – сыр;
  • 200 г – сметана;
  • 100 г – творог;
  • 3 головки – лук;
  • 70 г – оливки;
  • соль;
  • сливочное масло;
  • паприка и белый молотый перец.

Шампиньоны и лук измельчить, пожарить на масле до готовности, пока не испарится жидкость.

Соединить сметану с творогом и тушить на медленном огне 5 мин.

Оливки порезать тонкими колечками, добавить к грибам и томить 5-7 мин.

Ветчину порезать кубиками, соединить с грибами и луком, хорошо перемешать.

Раскатанным тестом заполнить формочки для кексов, на дно натереть немного сыра.

Положить вторым слоем ветчину с грибами и луком, полить соусом и снова насыпать слой тёртого сыра.

Печь в духовке при температуре 190°C 25-30 мин.

Очень красивым и изысканным для праздника получается жульен в тесте фило.

Это тесто намного тоньше слоёного и его трудно приготовить в домашних условиях. Поэтому тесто фило лучше купить в магазине.

Жульен в тесте фило: рецепт для духовки

Жульены с курицей и грибами в тесте: пошаговые рецепты с фото

Предлагаем рецепт жульена в тесте с фото. Эта закуска украсит ваш праздничный стол и порадует своим неповторимым изяществом.

  • 400 г – тесто фило;
  • 300 г – куриное филе;
  • 30 мл – масло растительное;
  • 2 ст. л. – мука;
  • соль;
  • 200 г – шампиньоны;
  • 300 г – сливки (11%);
  • 200 г – сыр Пармезан;
  • 2 шт. – лук;
  • 3 дольки – чеснок;
  • 1/3 ч. л. – красного молотого перца;
  • зелень базилика.

Филе курицы мелко нарезать кубиками и обжарить на сильном огне до румяной корочки.

Шампиньоны и лук измельчить, высыпать на сковороду с маслом и жарить до золотистого цвета.

Муку пожарить до кремового цвета, смешать со сливками, посолить, всыпать перец и нарезанные мелко дольки чеснока.

Перемешать и дать протушиться 5-7 мин до загустения.

Тесто фило нарезать ножницами на квадраты 10х12 см.

Каждый из квадратов смазать растопленным сливочным маслом и уложить 4 листика друг на друга, постоянно смещая по часовой стрелке.

В кексницы положить по одной стопке теста из 4-х листов, сделать углубление и в центр положить начинку из курицы, мяса и грибов.

Полить сверху соусом, посыпать Пармезаном и поставить в духовой шкаф.

Выпекать при температуре 190°C 15-20 мин, до появления золотистых краёв теста.

Вынуть из духового шкафа и украсить зеленью базилика.

Жульены с курицей и грибами в тесте: пошаговые рецепты с фото

Жульен в тесте фило можно подавать как лёгкий ужин из одного блюда, а можно как горячую закуску на обед.

Частые вопросы

Как приготовить жульены с курицей и грибами в тесте?

Для приготовления жульенов с курицей и грибами в тесте, сначала обжарьте на сковороде нарезанные курицу и грибы. Затем приготовьте белый соус, смешав муку, масло и молоко. Далее соедините обжаренные ингредиенты с соусом и выложите в форму. После этого накройте тестом и запекайте в духовке до золотистой корочки.

Какие ингредиенты понадобятся для жульенов с курицей и грибами в тесте?

Для приготовления жульенов с курицей и грибами в тесте вам понадобятся куриное филе, грибы, лук, мука, молоко, сливочное масло, соль, перец и тесто для выпечки.

Как подать и украсить жульены с курицей и грибами в тесте?

Подавайте жульены с курицей и грибами в тесте горячими, украсив зеленью и приправив по желанию свежемолотым черным перцем. Также можно подать салатом из свежих овощей или отварным рисом.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Для приготовления ля жульен с курицей и грибами в тесте используйте свежие ингредиенты высокого качества, это повлияет на вкус и аромат блюда.

СОВЕТ №2

Перед тем как начать готовить, подготовьте все необходимые ингредиенты заранее, чтобы процесс приготовления прошел гладко и без лишних перерывов.

СОВЕТ №3

При подаче блюда, украсьте его зеленью или тертым сыром, это придаст дополнительную аппетитность и привлечет внимание к тарелке.

Оцените статью
Добавить комментарий