Белые грибы – это изысканное лакомство, которое можно приготовить в горшочках, добавив картошку, сметану и другие ингредиенты. Эта статья предлагает вам несколько уникальных рецептов, которые помогут вам приготовить вкусные и ароматные блюда из белых грибов в домашних условиях. Научитесь готовить жаркое с картофелем и сметаной, а также познакомитесь с другими интересными вариантами приготовления этого деликатеса.
Борщ с белыми грибами в горшочках со сметаной
Компоненты:
- Свекла средняя – 1 шт.
- Белые грибы свежие – 200 г
- Капуста белокочанная – 200 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Корень петрушки – 1 шт.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Зелень укропа и петрушки – по 1 пучку
- Масло топленое – 4 столовые ложки
- Паста томатная – 1 столовая ложка
- Перец душистый – 6–7 горошин
- Лавровый лист – 2 шт.
- Вода – 1,5 л
- Соль – по вкусу
Первое, как предлагаем попробовать приготовить белые грибы в горшочках со сметаной — это великолепный питательный борщ.
Читайте также:
Мнение эксперта:
Белые грибы в горшочках – это изысканное блюдо, которое пользуется популярностью среди гурманов. Эксперты подчеркивают, что для приготовления этого блюда важно выбрать свежие и качественные грибы. При этом рекомендуется предварительно обработать грибы, удалить песок и грязь, а затем нарезать их на крупные кусочки. Эксперты также советуют добавить в горшочки специи, травы и сливочный соус для придания блюду более насыщенного вкуса. Готовые грибы в горшочках подаются горячими, украшенными зеленью и подходящими гарнирами.
Белые грибы с картошкой и сметаной в горшочках
Чтобы приготовить белые грибы с картошкой и сметаной в горшочках, нужно взять следующие ингредиенты:
- 300 г свежих белых грибов
- 1 луковица
- 200 г свежей капусты
- 2 картофелины
- 1 пучок зелени петрушки и сельдерея
- 120 г сметаны
- вода
- соль
- перец
Грибы отварить в воде. Бульон процедить, грибы нарезать соломкой. В горшочек слоями выложить овощи: очищенные и нарезанные кубиками картофель и лук, нашинкованную капусту, рубленую зелень, соль и перец. Влить грибной бульон. Закрыть горшочек крышкой и поставить его в умеренно разогретую духовку на 35 мин. При подаче к столу в блюдо положить ломтики грибов и заправить его сметаной.
Грибной суп с телятиной.
Ингредиенты:
- 1,2 л бульона или воды
- 300 г телятины
- 2 клубня картофеля
- 3 ст. л. сушеных белых грибов
- 2 моркови
- 2 ст. л. растительного масла
- зелень укропа
- зелень петрушки и сельдерея соль
- перец по вкусу
Телятину нарежьте порционными кусочками и тушите вместе с измельченными грибами в сковороде с растительным маслом до полуготовности. Картофель и морковь очистите, нарежьте кубиками. Зелень тщательно промойте, измельчите. В горшочек положите тушеные мясо и грибы, добавьте картофель и морковь, измельченную зелень, посолите, поперчите, залейте горячим бульоном, накройте крышкой и поставьте в умеренно разогретую духовку на 45 мин.
-
Читайте также:
Интересные факты
-
Белый гриб – это один из самых популярных грибов в мире, и его можно найти в различных кухнях по всему миру. Его уникальный вкус и аромат делают его идеальным ингредиентом для многих блюд, включая супы, соусы и жаркое.
-
Белый гриб также известен своими целебными свойствами. Например, он содержит антиоксиданты, которые помогают защитить клетки от повреждения, и соединения, которые могут помочь снизить кровяное давление и уровень холестерина.
-
Рецепты приготовления белого гриба в горшочках – одни из самых популярных и простых в приготовлении. Эти блюда обычно включают в себя грибы, мясо, овощи и специи, которые запекаются в горшочках в духовке. Это позволяет получить нежное и сочное блюдо с насыщенным вкусом и ароматом.
Жаркое с белыми грибами в горшочках
Компоненты:
- Цыпленок – 800 г
- Белые грибы свежие – 400 г
- Масло сливочное – 3 столовые ложки
- Сметана – 0,5 стакана
- Соль – по вкусу
Чтобы приготовить жаркое с белыми грибами в горшочках, цыпленка разрубить на порционные куски, слегка обжарить в масле и сложить в керамический горшок. Белые грибы нарезать небольшими кусочками и отварить в небольшом количестве воды, затем грибы с отваром перелить в керамический горшок с цыпленком, посолить. Горшок накрыть крышкой, поставить в духовку и тушить блюдо при слабом кипении. За несколько минут до окончания тушения в горшок добавить сметану.
Подавать с жареным картофелем и свежей зеленью.
Суп перловый с белыми грибами.
Компоненты:
- Грибы сушеные – 30 г
- Вода – 1,5 л
- Крупа перловая – 0,5 стакана
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Корешки петрушки – 3 шт.
- Масло растительное – 2 столовые ложки
- Лавровый лист – 2 шт.
- Перец молотый и соль – по вкусу
Крупу хорошо промыть, залить 1 стаканом кипятка и поставить в открытой посуде на небольшой огонь для набухания. Грибы предварительно размочить и сварить обычным способом, добавив во время варки к грибам разбухшую крупу, варить до полуготовности крупы. Овощи и коренья почистить, мелко нарезать и пассеровать на сковороде в масле. В горшочки равномерно разложить крупу, пассерованные овощи, залить грибным бульоном, посолить и поперчить и варить в печи до готовности. Подавать со сметаной.
Суп-лапша с белыми грибами.
Компоненты:
-
Читайте также:
- Лапша домашняя – 1 стакан
- Вода – 1 л
- Грибы сушеные – 4–5 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло топленое – 1 столовая ложка
- Зелень петрушки и укропа измельченная – по 1 столовой ложке
- Лавровый лист – 1 шт.
- Соль – по вкусу
Сушеные грибы предварительно замочить и отварить в небольшом количестве воды. В большой глиняный горшок налить воду, поставить в духовку и довести до кипения. В кипящую воду положить лапшу, посолить и варить 10 минут. Затем в лапшу добавить измельченные грибы вместе с бульоном, в котором они варились, пассерованный в масле лук, положить лавровый лист и зелень и проварить еще 5–7 минут.
Подавать со свежей зеленью и сметаной.
| Рецепт | Ингредиенты | Способ приготовления |
|---|---|---|
| Белый гриб в горшочках с картофелем | 500 г белых грибов, 500 г картофеля, 1 луковица, 1 морковь, 1 ст. ложка сливочного масла, 100 г сметаны, соль, перец по вкусу | Грибы почистить, нарезать и обжарить на сливочном масле. Картофель и морковь нарезать кубиками и добавить к грибам. Лук мелко нашинковать и тоже добавить в горшочки. Посолить, поперчить и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Перед подачей заправить сметаной. |
| Белый гриб в горшочках со сметаной | 500 г белых грибов, 200 г сметаны, 1 луковица, 1 морковь, 1 ст. ложка сливочного масла, соль, перец по вкусу | Грибы почистить, нарезать и обжарить на сливочном масле. Лук и морковь нарезать кубиками и добавить к грибам. Посолить, поперчить и тушить на медленном огне 20 минут. Затем добавить сметану и тушить еще 10 минут. Разложить по горшочкам и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут. |
| Белый гриб в горшочках с курицей | 500 г белых грибов, 500 г куриного филе, 1 луковица, 1 морковь, 1 ст. ложка сливочного масла, 100 г сметаны, соль, перец по вкусу | Грибы почистить, нарезать и обжарить на сливочном масле. Куриное филе нарезать небольшими кусочками и добавить к грибам. Лук и морковь нарезать кубиками и тоже добавить в горшочки. Посолить, поперчить и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Перед подачей заправить сметаной. |
Опыт других людей
Рецепты приготовления белого гриба в горшочках вызывают восторженные отзывы у любителей грибной кухни. Люди отмечают простоту приготовления и изысканный вкус этого блюда. Многие отмечают, что грибы, запеченные в горшочках, сохраняют свою сочность и аромат, что делает этот рецепт особенно привлекательным. Некоторые гурманы делятся своими вариациями этого блюда, добавляя различные специи или сыры для придания новых оттенков вкуса. В целом, отзывы о рецептах приготовления белого гриба в горшочках свидетельствуют о их популярности и универсальности в кулинарии.
Картошка с белыми свежими грибами в горшочках
Компоненты для приготовления картошки с белыми грибами в горшочках следующие:
- Грибы свежие белые – 500 г
- Пшено – 250 г
- Картофель – 500 г
- Лук репчатый – 3 шт.
- Масло растительное – 4 столовые ложки
- Вода – 2 л
- Соль – по вкусу
Чтобы приготовить картошку с белыми свежими грибами в горшочках, боровики почистить, ошпарить кипятком, затем отварить, готовые грибы вынуть из отвара и нашинковать. Отвар процедить и довести до кипения. В большой керамический горшок положить промытое пшено, залить кипящим грибным отваром, поставить в духовку и варить 15–20 минут. Затем добавить мелко нарезанный картофель и продолжать варить. Лук почистить, нашинковать, вместе с грибами обжарить в растительном масле и положить в кулеш, помешать и проварить еще 5–7 минут.
Суп куриный с рыбой и белыми грибами.
Компоненты:
- Филе окуня – 300 г
- Бульон куриный – 1 л
- Белые грибы – 300 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло растительное – 2 столовые ложки
- Сметана – 0,5 стакана
- Измельченная зелень петрушки – 2 столовые ложки
- Соль – по вкусу
Морковь и лук почистить, измельчить и пассеровать в масле. Филе рыбы и грибы нарезать небольшими кусочками. В горшочки разлить горячий куриный бульон, равномерно добавить кусочки рыбы и грибов, пассерованные овощи, посолить. Заполненные горшочки поставить в духовку и варить суп до готовности рыбы и грибов. Незадолго до окончания варки в каждый горшочек добавить сметану и немного зелени.
Картофель с белыми грибами в горшочках
Компоненты:
- Мясо кролика – 500 г
- Сало свиное – 150 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Перец болгарский красный – 2 шт.
- Грибы белые свежие – 400 г
- Мука – 2 столовые ложки
- Вино сухое белое – 0,5 стакана
- Паста томатная – 2 столовые ложки
- Перец душистый – 4–5 горошин
- Лавровый лист – 1 шт.
- Вода – 1,5 л
- Соль – по вкусу
Чтобы приготовить картофель с белыми грибами в горшочках, боровики почистить, обдать кипятком и нашинковать. Сало нарезать мелкими кубиками, положить на сковороду и растопить. Крольчатину нарезать небольшими кусочками и обжарить на сале до образования румяной корочки, затем положить нашинкованный лук и морковь и обжарить вместе с мясом, переложить в большой керамический горшок, добавить нашинкованные грибы и перец, муку, растертую с томатной пастой, соль и пряности, залить горячей водой и вином. Заполненный горшок накрыть, поставить в духовку, довести бульон до кипения и варить суп до готовности мяса. Подавать со сметаной и свежей зеленью.
Частые вопросы
Как приготовить белые грибы в горшочках?
Для приготовления белых грибов в горшочках сначала очистите грибы и нарежьте их. Затем обжарьте лук и чеснок, добавьте грибы, тушите их в течение нескольких минут. После этого выложите грибы в горшочки, добавьте специи, залейте сливками и запекайте в духовке.
Какие ингредиенты нужны для приготовления белых грибов в горшочках?
Для приготовления белых грибов в горшочках вам понадобятся свежие белые грибы, лук, чеснок, сливки, специи (например, соль, перец, зелень) и, по желанию, сыр для посыпки.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Выбирайте свежие белые грибы с плотными шляпками и без повреждений. Это обеспечит более насыщенный вкус и аромат вашего блюда.
СОВЕТ №2
Перед запеканием грибов в горшочках обязательно обжарьте их на сковороде с луком и чесноком. Это добавит блюду дополнительный аромат и усилит вкус грибов.
СОВЕТ №3
Не забудьте добавить в горшочки немного сливочного масла перед запеканием, чтобы грибы стали еще более сочными и нежными.
