Важно прочитать эту статью, чтобы научиться различать ядовитые грибы рядовки (говорушки) от съедобных видов. Рядовки представляют собой разнообразные грибы, среди которых есть как съедобные, так и ядовитые виды. Знание их внешнего вида и особенностей поможет избежать ошибок при сборе грибов в лесу.
Ядовитая говорушка беловатая и её фото
Категория:несъедобный.
Шляпка Clitocybe dealbata (диаметр 2-6 см):грязно-белая или сероватая, на ней могут быть серые или коричневатые пятна. У молодой беловатой говорушки шляпка немного выпуклой формы с ровно подвернутыми краями, у взрослой становится почти горизонтально плоской, а у старой вдавливается внутрь. На ощупь верхняя часть гриба гладкая и шелковистая, после дождя может покрываться липкой слизью, а в очень сухую погоду — растрескиваться.
Ножка (высота 2-5 см):как правило, искривленная, в форме цилиндра, расширяется снизу вверх. У старых грибов обычно полая, у молодых всегда сплошная.
Как видно на фото белой говорушки, цвет ножки гриба такой же, как у шляпки, при сильном нажатии она темнеет.
Пластинки:белые, сероватые или грязно-желтые.
Мякоть:волокнистая, белого цвета. На срезе и при взаимодействии с воздухом окраску не меняет. Без особого запаха. На срезе выделяется густой беловатый сок.
Читайте также:
Двойники:другие ядовитые говорушки, например красноватая (Clitocybe rivulosa) и восковидная (Clitocybe cerussata), а также съедобные грибы —
опенок луговой
(Marasmius oreades) и
ивишень
(Clitopilus prunulus). От красноватой говорушки беловатая отличается по цвету. Восковидная более крупная. Для ивишеня характерен стойкий сильный мучнистый запах, а у лугового опенка, который часто можно найти неподалеку, запах миндаля и коричневатая шляпка со свободными пластинками.
Когда растет:с конца июня и до начала ноября в странах Северного полушария с умеренным климатом.
Где можно найти:не любит густые леса и обычно растет на лужайках, пастбищах или в местах лесной вырубки.
Употребление в пищу:очень ядовитый гриб, его ни в коем случае нельзя употреблять в пищу. Беловатая говорушка содержит большую дозу алкалоида мускарина, оказывающего сильнейшее влияние на нервную систему. По содержанию этого вещества превосходит даже красный мухомор.
Применение в народной медицине:не применяется.
Важно!Симптомы отравления беловатой говорушкой проявляются достаточно быстро — в течение 30-40 мин после употребления. Нарушается дыхание, изменяется артериальное давление, начинаются сильнейшая диарея, потливость и рвота. В этом случае необходимо срочно обратиться за квалифицированной медицинской помощью, так как надежным антидотом от отравления будут только медикаментозные средства.
Другие названия:говорушка обесцвеченная.
-
Читайте также:
Мнение эксперта:
Эксперты отмечают, что ядовитые грибы рядовки, также известные как говорушки, представляют серьезную опасность для людей, особенно для непосвященных. Эти грибы могут быть легко спутаны с съедобными видами из того же семейства. По словам специалистов, ядовитые грибы рядовки содержат токсины, которые могут вызвать серьезные отравления, порой с летальным исходом. Поэтому эксперты настоятельно рекомендуют избегать собирания грибов в дикой природе без профессиональной подготовки и знаний.
Как выглядят грибы говорушки просвечивающиеся
Категория:несъедобный.
Шляпка Clitocybe diatreta (диаметр 2,5-5 см):распростертая или немного вдавленная в центре. На ощупь гладкая, без морщин или налета. Цвет усиливается после дождя и меняется в зависимости от возраста гриба: у молодого он темный, а у взрослого обычно телесный или белый. Края верхней части завернуты внутрь, они светлее сердцевины и практически прозрачные на просвет.
Ножка (высота 2-5 см):матовая, волокнистая, цилиндрической формы. На ощупь гладкая, иногда с небольшим опушением. Цвет обычно светло-бежевый, немного светлее шляпки, заметно темнеет у основания старого гриба. Во влажной среде оттенок усиливается.
Пластинки просвечивающейся рядовки :неравномерной длины, крепко прирастают к шляпке.
Мякоть:беловатая и без четкого запаха. На срезе и при взаимодействии с воздухом цвет не меняет.
Двойники:отсутствуют.
Где можно найти:предпочитает песчаные почвы сосновых лесов, реже березняки. Этот гриб очень неприхотлив и может расти как на удобренных, так и на неплодородных почвах.
Несъедобный гриб рядовка этого вида растет с середины мая и до конца октября практически во всех странах Евразии и Северной Африки.
-
Читайте также:
Употребление в пищу:не используется в кулинарии, так как очень ядовита.
Применение в народной медицине:народными целителями не используется.
В официальной медицине ученые выделяют из просвечивающейся говорушки противоопухолевый антибиотик диатретин. Активные вещества искусственно выращенного гриба помогают в лечении туберкулезной палочки.
Важно!Гриб содержит довольно большие количества алкалоида мускарина, оказывающего сильное воздействие на нервную систему.
Другие названия:говорушка чашевидная, говорушка диатрета.
Интересные факты
- Гриб рядовка говорушка (Clitocybe rivulosa) имеет еще одно народное название – мыльный гриб. Это имя ему дали из-за мыльного запаха, который исходит от мякоти после термической обработки. Употребление данного вида в пищу может привести к пищевому отравлению.
- Существует много разных видов ядовитых рядовок-говорушек, и все они могут вызвать различные симптомы отравления, включая тошноту, рвоту, диарею, головную боль, головокружение и судороги.
- Некоторые виды рядовок-говорушек настолько ядовиты, что могут быть смертельными, если их съесть в большом количестве. Например, рядовка пахучая (Clitocybe odora) содержит токсин, который может вызвать повреждение почек и печени.
Ядовитый гриб говорушка (рядовка) серая
Категория:несъедобный.
Шляпка серой ядовитой рядовки (Clitocybe vibecina) (диаметр 3-6 см):серая, светло-коричневая или бежевая, может выгорать до более светлой. У молодых грибов полушаровидная, со временем становится более плоской или даже вдавленной. Поверхность сухая и гладкая, без налета или чешуек. Во влажном лесу может быть блестящей, при сухой и жаркой погоде сжимается. Края шляпки очень тонкие, у молодых грибов загнуты к внутренней стороне и светлее центра.
Ножка (высота 3-8 см):твердая, цилиндрическая, сплошная, у старых грибов может быть полой. Сухая, одного цвета со шляпкой. У самого основания бывает легкое опушение.
-
Читайте также:
Обратите внимание на фото серой говорушки:её пластинки умеренно частые, все различной длины. Бледно-серые или бледно-бурые, во влажную погоду цвет более интенсивный.
Мякоть:очень тонкая и бледная, с прогорклым мучным запахом и неприятным вкусом.
Название гриба с греческого переводится как «кровоподтек» или «синяк».
Двойники:внешне схожа с родственниками-говорушками — слабопахучей (Clitocybe ditopa) и слабо- окрашенной (Clitocybe metachroa). Но у слабопахучей более короткая ножка, а на поверхности шляпки заметен сероватый налет, а слабоокрашенная говорушка не имеет запаха.
Гриб говорушка серая растет с конца июля и до середины сентября практически во всех странах северной Европы.
Где можно найти:в хвойных и лиственных лесах с повышенной кислотностью почвы. Особенно любит расти во мху.
Употребление в пищу:не употребляется из-за неприятных запаха и вкуса.
Применение в народной медицине:не применяется.
Другие названия:говорушка сероватая, говорушка желобчатая, говорушка бурая, говорушка Ланге.
| Название гриба | Ядовитость | Симптомы отравления |
|---|---|---|
| Рядовка мышиная | смертельно ядовитый | сильнейшая тошнота, рвота, понос, боли в животе, головные боли, головокружение, судороги, потеря сознания, смерть |
| Говорушка восковатая | ядовитый | тошнота, рвота, понос, боли в животе, головные боли, головокружение |
| Рядовка тигровая | ядовитый | тошнота, рвота, понос, боли в животе, головные боли, головокружение, судороги |
Опыт других людей
Ядовитые грибы рядовки, также известные как говорушки, вызывают большой интерес у любителей грибной охоты. Многие люди предостерегают от сбора этих грибов из-за их токсичности. Однако, есть и те, кто утверждают, что правильно приготовленные говорушки безопасны для употребления. Важно помнить, что неправильная обработка грибов может привести к отравлению, поэтому необходимо быть особенно внимательным при сборе и приготовлении ядовитых грибов рядовки.
Ядовитая тигровая рядовка (говорушка) и её фото
Категория:несъедобный.
Шляпка тигровой рядовки (Tricholoma pardinum) (диаметр 5-14 см):сероватая или грязно-белая, в форме полушария или колокольчика, со временем становится более распростертой. Края очень тонкие и завернуты вниз. Есть характерные концентрические хлопьевидные чешуйки, цвет которых гораздо темнее остальной грибной кожицы.
Ножка (высота 6-16 см):обычно белая или сероватая, у основания может быть охряной. Сплошная, имеет цилиндрическую форму и сужается снизу вверх.
Пластинки:белые, реже с зеленоватым оттенком, мясистые.
Как видно на фото, ядовитая тигровая рядовка имеет плотную, на срезе желтоватую мякоть, не меняющую цвета при взаимодействии с воздухом . Грибники говорят, что у тигровой рядовки насыщенный мучной запах.
Двойники:несмотря на характерную поверхность шляпки, тигровую рядовку можно спутать с рядовками черночешуйчатой (Tricholoma atrosquamosum), землистой (Tricholoma terreum), серой (Tricholoma portentosum) и красноватой (Tricholoma orirubens). Но у черночешуйчатой рядовки чешуйки покрывают не только шляпку, но и ножку, а у землистой отсутствуют характерный оттенок пластинок и мучной запах. У серой есть чешуйки на шляпке, но очень редкие.
А у красноватой рядовки они имеют насыщенный оливковый оттенок и розоватые пластинки.
Когда растет:с начала августа и до середины октября в странах Северного полушария с умеренным климатом.
Где можно найти:на известковых почвах лиственных и хвойных лесов.
Употребление в пищу:не употребляется, так как очень ядовита.
Применение в народной медицине:не применяется.
Важно!Тигровая рядовка может обмануть неопытного грибника приятным ароматом. Но есть ее нельзя ни в коем случае! Токсин, который содержится в этом грибе, до сих пор практически не изучен, а симптомы отравления проявляются очень быстро в виде тошноты и сильной рвоты.
Другие названия:рядовка леопардовая, рядовка ядовитая.
Частые вопросы
Как определить ядовитые грибы рядовки?
Ядовитые грибы рядовки обычно имеют ярко окрашенные шляпки, например, красные или оранжевые. Они также могут иметь характерный запах и горький вкус. Однако, для точной идентификации ядовитых грибов рядовок необходимо обращаться к опытным грибникам или микологам.
Какие ядовитые вещества содержатся в грибах рядовках?
Ядовитые грибы рядовки могут содержать различные токсичные вещества, такие как аманитины, фаллоидины и другие. Эти вещества могут вызывать серьезное отравление и даже смерть при употреблении грибов.
Каковы последствия отравления ядовитыми грибами рядовками?
Отравление ядовитыми грибами рядовками может привести к тяжелым нарушениям работы печени, почек и других органов. В некоторых случаях отравление может быть смертельным. Поэтому важно быть крайне осторожным при сборе и употреблении грибов, особенно если вы не уверены в их безопасности.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Никогда не собирайте грибы без специальных знаний и опыта. Даже опытные грибники могут ошибиться, собрав ядовитые грибы, поэтому лучше обратиться за помощью к опытным специалистам или пройти специальные курсы по грибоводству.
СОВЕТ №2
Внимательно изучите изображения и описания ядовитых грибов перед выходом на сбор. Знание внешнего вида и особенностей ядовитых грибов поможет вам избежать опасности при сборе грибов в лесу.
