Жареные опята со сливками: рецепты с фото

Жареные опята со сливками – это изысканное блюдо, которое покоряет своим неповторимым вкусом и ароматом. Важно ознакомиться с этой статьей, чтобы узнать разнообразные способы приготовления этих грибов, а также насладиться красивыми фотографиями и пошаговыми рецептами.

Опята со сливками и сыром

В этом варианте опят, жареных со сливками, можно использовать и твёрдый российский сыр, чтобы усилить вкус сливочного соуса.

• опята – 600 г;
• лук – 3 шт.;
• сливки – 300 мл;
• масло сливочное – 50 мл;
• соль;
• чёрный молотый перец – ½ ч. л.;
• российский сыр – 100 г;
• зелень петрушки и укропа – 1 небольшой пучок.

Грибочки почистить, промыть и отварить в воде 15 мин.

Лук почистить и порезать тонкими кольцами, пожарить на сливочном масле до мягкого состояния.

Ввести опята к луку, жарить на среднем огне 10 мин.

Влить половину сливок, посолить по вкусу, добавить молотый перец, перемешать и томить 10 мин.

Натереть твёрдый сыр на крупной тёрке, соединить с оставшимися сливками и всё вместе ввести в грибы.

Томить на медленном огне при закрытой крышке 10 мин.

При подаче на стол каждую тарелочку посыпать измельчённой зеленью укропа и петрушки.

Мнение эксперта:

Эксперты отмечают, что жареные опята со сливками – это изысканное блюдо, которое пользуется популярностью среди гурманов. Они подчеркивают, что для приготовления этого блюда важно выбрать свежие опята и качественные сливки. Эксперты рекомендуют обжаривать опята на сковороде до золотистой корочки, добавляя сливки и тушить под крышкой до готовности. Они утверждают, что такое сочетание придает опятам неповторимый вкус и аромат. Кроме того, эксперты советуют украсить блюдо зеленью и подавать с ломтиками свежего хлеба. Фотографии этого изысканного блюда подчеркнут его аппетитный вид и могут стать вдохновением для тех, кто только собирается приготовить жареные опята со сливками.

ОПЯТА В СЛИВКАХ /cream mushrooms

Опята со сливками в духовке

Опята в сочетании с другими продуктами – просто находка для кулинаров. Предлагаем пошаговый рецепт опят со сливками с фото. В данном варианте жареные опята запекают в духовке под шапкой сыра.

• опята – 1 кг;
• лук – 2 шт.;
• сливки – 200 мл;
• сыр «Моцарелла» — 100 г;
• сыр твёрдый – 200 г;
• масло сливочное – 50 г;
• чеснок – 2 шт.;
• картофель – 4 шт.;
• чили – ½ стручка;
• соль;
• яйца – 3 шт.;
• петрушка (зелень) – 20 г.

Лук почистить, измельчить кубиками и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.

Отварить 15 мин в подсоленной воде очищенные опята и выложить к луку. Жарить на среднем огне до выпарения из них жидкости.

Порезать тонкими кружочками половинку перца чили, измельчить чеснок и выложить в грибы, жарить 10 мин.

Яйца взбить со сливками, посолить и ввести натёртый на тёрке твёрдый сыр.

Смазать форму для запекания сливочным маслом и распределить грибочки.

Картофель почистить, помыть и порезать тонкими кружочками.

В форму разложить маленькие кусочки «Моцареллы», следующим слоем распределить порезанный картофель, залить яично-сырной заливкой. Поставить в разогретую духовку и выпекать 20 мин при температуре 190°C.

К этому блюду хорошо подойдёт свежая зелень петрушки. При подаче на стол притрусите тарелочки с запеканкой измельчённой зеленью.

Интересные факты

1. Жареные опята со сливками – это классическое блюдо русской кухни, которое пользуется большой популярностью. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.

2. Приготовление жареных опят со сливками не требует особых навыков и занимает всего 30-40 минут. Главное – правильно подготовить грибы. Их нужно тщательно промыть и почистить, а затем обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

3. Жареные опята со сливками можно приготовить разными способами. Самый простой рецепт – обжарить грибы с луком и чесноком, а затем залить сливками и тушить до готовности. Другой вариант – добавить в сливки сыр, что придаст блюду более нежный и сливочный вкус. Также можно добавить в жареные опята со сливками различные специи и травы, чтобы придать им более яркий аромат и вкус.

Опята в сметане – коронное блюдо любителей грибов! Готовим со вскусом!

Ингредиент	Количество	Примечания
Опята	1 кг	Свежие или замороженные
Лук	2 шт	Мелко нарезанный
Чеснок	2 зубчика	Мелко нарезанный
Сливки	1 стакан	Большого содержания жира
Соль	По вкусу	По желанию
Перец	По вкусу	По желанию
Масло растительное	2 ст.л	Для жарки
Петрушка	1 пучок	Мелко нарезанная

Опыт других людей

Жареные опята со сливками – это изысканное блюдо, которое завоевало сердца гурманов. Этот деликатес отличается неповторимым вкусом и ароматом. Люди, пробовавшие это блюдо, отмечают его невероятную сочность и нежность. Рецепты приготовления разнообразны, но каждый из них обещает настоящий кулинарный фестиваль. Фотографии этого блюда просто завораживают – аппетитные опята, обжаренные до золотистой корочки, и нежные сливки создают неповторимое сочетание. Это блюдо точно стоит попробовать, чтобы оценить его по достоинству.

Опята со сливками и чесноком

В этом рецепте опят со сливками чеснок придаст блюду оригинального и пикантного оттенка.

Кроме того, очень важно помнить, что сливки в блюде должны медленно томиться, а не кипеть, так как бурное кипение может привести к их свёртываемости.

• опята – 1 кг;
• чесночные дольки – 7 шт.;
• лук – 2 шт.;
• сливки (жирные) – 300 мл;
• масло сливочное – 50 г;
• молотый чёрный перец – 1 ч. л.;
• паприка – 1 ч. л.;
• соль;
• зелень укропа (петрушки).

Опята почистить, проварить в воде с добавлением соли в течение 20 мин.

Лук и чеснок очистить, сполоснуть в воде и нарезать кубиками, обжарить на масле 5-7 мин.

Грибочки ввести в лук и чеснок, жарить 15 мин, посолить, поперчить и посыпать паприкой, перемешать.

Влить сливки и на медленном огне томить 15 мин до загустения.

Грибочки выложить на порционные тарелки, посыпать порезанным зелёным укропом и подать к столу.

Опята в сметане. Ням-ням-ням!

Частые вопросы

Как приготовить жареные опята со сливками?

Для приготовления жареных опят со сливками вам понадобятся свежие опята, сливки, лук, соль, перец и масло для жарки. Сначала опята нарежьте на кусочки, обжарьте на сковороде с луком, затем добавьте сливки, посолите, поперчите и тушите до готовности.

Какие рецепты жареных опят со сливками существуют?

Существует несколько рецептов приготовления жареных опят со сливками. Некоторые добавляют к ним чеснок, зелень, другие предпочитают посыпать блюдо тертым сыром. Выбор рецепта зависит от ваших вкусовых предпочтений.

С какими блюдами можно подавать жареные опята со сливками?

Жареные опята со сливками отлично подойдут в качестве гарнира к мясным блюдам, таким как стейки или жареная птица. Их также можно подавать как отдельное горячее блюдо, посыпав зеленью и посыпав сверху тертым сыром.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Выбирайте свежие опята без признаков порчи и плесени для лучшего вкуса и качества блюда.

СОВЕТ №2

Перед жаркой опят рекомендуется обязательно обработать, чтобы избавиться от горечи и улучшить вкус.

СОВЕТ №3

При подаче блюда добавьте свежие зелень и лимонный сок для яркости вкуса и аромата.