Омлет с шампиньонами: рецепты вкусных блюд

В поисках идей для разнообразия в приготовлении завтраков или ужинов? Омлет с шампиньонами – прекрасный выбор! Эта статья предлагает разнообразные рецепты омлетов с добавлением шампиньонов, которые подарят вам новые вкусовые ощущения и вдохновят на эксперименты на кухне.

Простой рецепт омлета с шампиньонами

Это самый простой рецепт омлета с шампиньонами, который может приготовить даже неопытная хозяйка.

Ингредиенты:

• два куриных яйца;
• молоко – 100 мл;
• шампиньоны свежие – 50 граммов;
• подсолнечное масло;
• соль, перец, зелень.

Процесс приготовления выглядит так:

1. Грибы необходимо почистить, помыть, подсушить бумажным полотенцем, нарезать небольшими ломтиками. На разогретую сковороду выливают растительное масло и обжаривают в нем шампиньоны до образования золотистой корочки.

2. На сковороду влить половину молокаи томить грибочки в течение трех минут на медленном огне.

3. В глубокой миске соедините яйца, молоко, соль и перец, хорошо все перемешайте, используя вилку или венчик.

4. Полученную смесь вылейте на сковородусверху поджаренных грибов, накройте крышкой и готовьте 5 минут.

5. Зелень мелко порубите, и посыпьте ею готовый омлет.

Мнение эксперта:

Омлет с шампиньонами – это прекрасное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Эксперты отмечают, что для создания вкусного омлета с шампиньонами важно правильно подготовить ингредиенты. Нарезанные шампиньоны следует обжарить до золотистой корочки, добавив при этом специи по вкусу. Затем следует взбить яйца с молоком, солью и перцем, а затем добавить обжаренные шампиньоны. Полученную смесь нужно вылить на разогретую сковороду и готовить омлет до образования золотистой корочки. Эксперты советуют подавать омлет с шампиньонами с свежими овощами или зеленью, чтобы придать блюду дополнительную свежесть и аромат.

ОМЛЕТ С ШАМПИНЬОНАМИ И СЫРОМ!!! ОМЛЕТ С ГРИБАМИ НА СКОВОРОДЕ

Рецепт омлета с шампиньонами и свежими помидорами

Чтобы простое блюдо получилось более вкусным, можно добавить в него еще один компонент – свежие помидоры.

Для этого рецепта омлета с шампиньонами и помидорами понадобятся такие продукты:

• два яйца;
• молоко – половина стакана;
• один помидор;
• шампиньоны – 60 г;
• масло сливочное для жарки;
• соль, перец, зелень.

Готовится омлет с шампиньонами и помидорами следующим способом:

1. Грибы режут мелкими ломтиками и обжаривают на сковородена сливочном масле до полного испарения жидкости.

2. Помидоры режут кубикамии отправляют на сковороду к грибочкам.

3. В глубокой емкости взбивают яйцас молоком, добавляют соль и перец.

4. Молочно-яичную смесь выливают на сковороду, сверху посыпают рубленой зеленью, накрывают крышкой и готовят на слабом огне примерно семь минут. Омлет в процессе приготовления переворачивать не нужно.

Интересные факты

1. Сохранение питательных веществ:Омлет с шампиньонами — отличный способ сохранить питательные вещества в овощах. Шампиньоны богаты антиоксидантами, а яйца — белком и витаминами. Готовя омлет, можно сохранить эти питательные вещества и насладиться вкусным и полезным блюдом.
2. Универсальное блюдо:Омлет с шампиньонами можно подавать на завтрак, обед или ужин. Он также отлично подходит в качестве легкого перекуса или позднего завтрака. Можно экспериментировать с разными ингредиентами, например, добавлять сыр, помидоры, лук или специи по вкусу.
3. Подходит для разных диет:Омлет с шампиньонами — универсальное блюдо, которое подходит для разных диет. Он может быть приготовлен без масла или молочных продуктов, что делает его пригодным для веганов и людей с непереносимостью лактозы. Кроме того, это блюдо с низким содержанием углеводов, поэтому оно подходит для людей, соблюдающих низкоуглеводную диету.

Готовим дома ОМЛЕТ с грибами КАК В МОДНОМ КАФЕ

Омлет с шампиньонами и сыром на завтрак

Омлет с шампиньонами и сыром станет прекрасным завтраком для всей семьи.

Чтобы приготовить это блюдо, используйте такие ингредиенты:

• яйца – 2 штуки;
• молоко – ½ стакана;
• 50 граммов шампиньонов;
• твердый сыр – 50 г;
• растительное масло;
• рубленая зелень, соль.

Инструкция по приготовлению блюда:

1. Грибы нарежьте небольшими долькамии обжарьте на сковороде в разогретом масле.

2. На крупной терке натрите сыр.

3. Яйца соедините с молоком, тертым сыром, зеленью и солью. Все эти компоненты тщательно перемешайте, чтобы получилась жидкая однородная смесь.

4. Вылейте эту смесь на сковородуи готовьте примерно 5-7 минут под закрытой крышкой.

Ингредиенты	Количество	Описание
Яйца	2 шт.	Крупные, комнатной температуры
Молоко	1/2 стакана	Цельное или нежирное
Соль	1/4 ч. л.	По вкусу
Черный молотый перец	1/8 ч. л.	По вкусу
Сливочное масло	1 ст. л.	Растопленное
Шампиньоны	8 шт.	Мелко нарезанные
Лук репчатый	1 шт.	Мелко нарезанный
Чеснок	1 зубчик	Мелко нарезанный
Петрушка	1 ст. л.	Мелко нарезанная
Сыр твердый	1/2 стакана	Тертый
Помидоры черри	5-6 шт.	Половинки

Опыт других людей

Омлет с шампиньонами – это классическое блюдо, которое завоевало любовь многих людей. “Это так просто приготовить, а получается так вкусно!”, – говорят многие. Рецепт этого блюда часто встречается в кулинарных блогах и книгах. “Я добавляю немного сливочного сыра в омлет, и это придает ему неповторимый вкус”, – делятся своим секретом готовки другие любители этого блюда. Омлет с шампиньонами – отличный выбор для завтрака или легкого обеда.

Быстрый и вкусный ЖУЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ НА СКОВОРОДЕ. Рецепт от Всегда Вкусно!

Приготовление омлета с консервированными шампиньонами

Это блюдо готовят не только со свежих, но и с консервированных шампиньонов, которые придают ему особый вкус.

Омлет с консервированными шампиньонами готовят из таких продуктов:

• 4 яйца;
• 4 столовых ложек сливок;
• 100 граммов консервированных шампиньонов;
• 2 ст. л. сливочного масла;
• соль.

Процесс приготовления омлета по этому рецепту выглядит так:

1. Грибы нарезать ломтиками.

2. На сковороде разогреть сливочное масло, выложить нарезанные грибочки и обжарить в течение 5 минут, периодически помешивая.

3. Яйца взбить в глубокой емкости вместе со сливкамии солью, вылить в сковороду сверху грибов, накрыть крышкой и готовить на медленном огне в течение семи минут.

Как приготовить французский омлет с шампиньонами

Ингредиенты:

• четыре яйца;
• свежие шампиньоны – 400 граммов;
• ветчина – 100 г;
• репчатый лук – две штуки;
• молоко – 2 ст. л.;
• масла сливочного 25 граммов;
• сметана – 3 ст. л.;
• рубленая зелень;
• соль, перец, растительное масло.

Французский омлет с шампиньонами представляет собой тонкий блинчик, сложенный пополам, фаршированный начинкой из обжаренных шампиньонов с ветчиной и луком в сливочном масле. Готовится это необычное блюдо таким способом:

1. Лук почистить и мелко порезать вместе с ветчиной.

2. Шампиньоны помыть, но не чистить, и нарезать тонкими ломтиками.

3. На сковороде растопить сливочное масло.Оно не должно пузыриться, иначе блюдо получит горьковатый привкус.

4. На масле обжарить шампиньонывместе с луком и ветчиной, жарить все примерно пять-семь минут.

5. К обжаренным компонентам добавить соль, перец, сметану, перемешать и всю эту смесь переложить в миску.

6. Яйца взбить вместе с молоком до образования легкой пены, разделить эту массу на две части.

7. Половину яично-молочной смеси медленно влить в сковороду по кругу, чтобы получился тонкий блин. Если на сковороде после жарки грибов, лука и ветчины еще осталось масло, можно жарить на нем, если нет – добавить немного растительного масла. Накрыть крышкой и приготовить омлет, не переворачивая его на другую сторону. Должна получиться легкая золотистая корочка. Таким способом приготовить второй тонкий омлет в виде блина.

8. На каждый блинчик выложить половину начинкии завернуть свободный край, должен получиться небольшой рулетик. Заворачивать начинку следует прямо на сковороде, после чего его еще подержать на огне 2 минуты.

9. Готовый омлет, фаршированный грибами, ветчиной и луком, посыпать рубленой зеленью и подать на стол.

Рецепт пышного омлета с грибами в микроволновке

Чтобы приготовить пышный омлет с шампиньонами, подготовьте такие продукты:

• пять куриных яиц;
• половина стакана молока;
• пучок зелени;
• щепотка соли;
• пару свежих шампиньонов.

Используя этот рецепт пышного омлета с шампиньонами, готовьте блюдо так:

1. Грибочки нарежьте тонкими ломтиками.

2. В чашу блендера влейте молоко, добавьте к нему яйца и соль.Все компоненты взбивайте несколько секунд.

3. В специальную посуду для приготовления блюдв микроволновой печи вылить приготовленную смесь. Если такой формы нет, можно использовать любую стеклянную или фаянсовую посуду подходящего размера.

4. Сверху выложить ломтики шампиньонов.

5. Чашу с яично-молочной смесью и грибамипоставить в микроволновку на семь минут.

6. Готовое яичное блюдо выложить лопаткойна тарелки и посыпать сверху зеленью.

Омлет с шампиньонами и беконом в мультиварке

Это блюдо тоже готовится в мультиварке. Для его приготовления необходимо использовать сливки средней жирности.

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.;
• свежие шампиньоны – 200 г;
• сливки – 100 мл;
• бекон – 50 граммов;
• масло сливочное;
• соль, перец, зелень.

Придерживайтесь такой пошаговой инструкции, как приготовить омлет с шампиньонами в мультиварке:

1. Сливки взбейте с яйцами, добавьте соль, перец, еще раз размешайте.

2. Грибочки нарежьте пластинами, бекон – кубиками.

3. В форму для приготовления выложите подготовленные грибы и бекон, немного посолите, аккуратно влейте смесь из яиц и сливок.

4. Готовьте омлет семь минут, выбрав режим «Тушение». Готовый омлет посыпьте сверху зеленью.

Вкусный салат с шампиньонами и омлетом

Омлет можно подать и на праздничный стол, если приготовить из него вкусный салат с шампиньонами.

Понадобятся такие продукты:

• шампиньоны – 100 граммов;
• одна луковица;
• четыре яйца;
• молоко – ½ стакана;
• соль, перец;
• по 50 грамм сыра и крабовых палочек;
• два зубчика чеснока;
• майонез;
• 4 ст. л. растительного масла.

Салат с шампиньонами и омлетом готовится так:

1. Сыр и крабовые палочки необходимо нарезать мелкими кубиками.Добавить чеснок, пропущенный через пресс.

2. Грибы нарезать тонкими ломтиками, обжарить на сковороде в масле до образования золотистой корочки. Обжаренные грибы переложить в отдельную емкость.

3. Отдельно на сковороде пассировать лукна небольшом количестве растительного масла.

4. Взбить яйца и молоко, добавить соль, приготовить из этой смеси омлет на сковороде.

5. Когда он остынет, порезать тонкой соломкой. Сыр натереть на крупной терке.

6. Все компоненты соединить, добавить зелень и заправить майонезом.

Салат с омлетом и маринованными шампиньонами

Этот салатик с омлетом и маринованными грибами украсит собой праздничный стол. Для его приготовления понадобятся такие продукты:

• 3 куриных яиц;
• полстакана молока
• банка консервированной кукурузы;
• маринованные шампиньоны – 200 г;
• три небольших луковицы;
• петрушка;
• майонез;
• соль, перец.

Инструкция приготовления салата:

1. Лук почистить, порезать полукольцамии обжарить на хорошо разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла.

2. Когда лук станет прозрачным, добавить к нему маринованные грибы, разрезанные на две части.

3. Из яиц и молока приготовить омлет, остудить и нарезать соломкой.

4. Лук, грибы, кукурузу и омлет соединить в глубокой миске, добавить соль, перец, измельченную зелень и заправить майонезом.

Кальмары, фаршированные омлетом и шампиньонами, для праздничного стола

Хорошим блюдом на праздничный стол также являются кальмары, фаршированные омлетом и шампиньонами. Для их приготовления понадобятся такие продукты:

• кальмар – 4 очищенные тушки;
• грибы – 300 г;
• сыр – 150 граммов;
• оливкового масла столовая ложка;
• три яйца;
• пучок укропа;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Грибочки нарезать тоненькими пластинами, зелень порубить, сыр натереть на крупной терке.

2. Сковороду поставить на средний огонь, положить масло, хорошо разогреть, выложить нарезанные шампиньоны и обжарить до золотистого цвета.

3. Яйца разбить в сковороду к грибам, добавить соль, перец, мешать лопаткой, пока смесь не возьмется корочкой со всех сторон.

4. В сковороду добавить тертый сыри измельченную зелень, перемешать, через пару минут убрать с плиты.

5. Тушки кальмаров нафаршировать яично-грибной смесью, заколоть зубочистками, чтобы она не выпала.

6. Кальмары сверху смазать оливковым маслом, выложить на противень, выстеленный пергаментной бумагой, отправить в духовку и запекать около 20 минут при 200 градусах.

7. Кальмары, фаршированные грибами и омлетом, остудить при комнатной температуре, нарезать тонкими ломтиками и подать на стол.

Рецепт омлета с шампиньонами духовке

Омлет с шампиньонами в духовке, приготовленный по этому рецепту, получается вкусный и пышный.

Ингредиенты:

• яйцо куриное – 4 шт.;
• молоко – половина стакана;
• соль, перец;
• шампиньоны – 100 г;
• сода – половина чайной ложечки.

Омлет с шампиньонами в духовке готовьте по этому рецепту:

1. Яйца поместите в глубокую чашу, добавьте соль, перец, соду, все компоненты хорошо взбейте. Сода сделает омлет упругим и пышным, поэтому он после того, как вы извлечете его из духовки, не опадет.

2. В яичную смесь влейте молоко и хорошо перемешайте, используя ложку или вилку.

3. Грибы помойте, обсушите и нарежьте любым удобным для вас способом – пластинами, кубиками, ломтиками.

4. В емкость для выпекания вылейте половину яичной смеси, сверху выложите подготовленные шампиньоны и залейте их оставшимся количеством взбитых яиц с молоком.

5. Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте в нее форму и выпекайте блюдо 20 минут.

Частые вопросы

Как приготовить омлет с шампиньонами?

Для приготовления омлета с шампиньонами вам понадобятся яйца, шампиньоны, лук, молоко, соль, перец и масло. Сначала нарежьте шампиньоны и лук, обжарьте их на сковороде. Затем взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец. Вылейте смесь на сковороду к шампиньонам и луку, готовьте до образования золотистой корочки.

Какие варианты начинок можно использовать для омлета с шампиньонами?

Помимо шампиньонов, в омлет можно добавить другие начинки, такие как помидоры, бекон, сыр, зелень или овощи. Вы можете экспериментировать с различными сочетаниями ингредиентов, чтобы придать омлету разнообразный вкус.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Приготовьте омлет на сковороде с антипригарным покрытием, чтобы избежать прилипания яиц и шампиньонов к поверхности.

СОВЕТ №2

Добавьте немного измельченного чеснока к шампиньонам для придания блюду более насыщенного вкуса.

СОВЕТ №3

При подаче омлета с шампиньонами посыпьте его свежими зелеными травами, такими как петрушка или укроп, для добавления свежести и аромата.