Важно прочитать эту статью, чтобы узнать, где и когда можно собирать грибы опята в Башкирии. Разнообразие разновидностей опят, их сезон сбора и места обитания являются ключевыми факторами для любителей грибной охоты.
Когда появятся весенние и летние опята в Башкирии?
Для начинающих грибников очень важен вопрос, когда появятся опята в Башкирии? Уже начиная с последних чисел марта можно смело идти в лес. Хотя выбор невелик, всё же можно собирать весенние опята и
сыроежки
. Прогулка по весеннему лесу улучшит ваше настроение и вызовет массу положительных эмоций. Любой валежник или вырубка богаты на такие грибы, как опята.
Следом за весенними идут летние опята, поэтому, чтобы найти эти грибы, нужно знать, когда собирают опята в Башкирии в летний период. Сезон сбора летнего опёнка начинается в первых числах июня и заканчивается в сентябре. Шляпка у этого представителя намного меньше, чем у осеннего, имеет жёлто-бурый цвет, который становится более светлым к центральной части. Данный вид определили к IV категории съедобности — они предназначены для маринования, соления, засушивания и приготовления первых блюд.
А где можно собирать опята в Башкирии летом? Отметим, что грибники сообщают о лесных массивах по всей территории упомянутого региона. Растут они большими семейками на трухлявых пнях, стволах погибающих деревьев или упавших и гниющих ветках. Ножки летнего опёнка, как и всех других съедобных опят, обрамлены плёнкой, напоминающей юбочку.
Мнение эксперта:
В Башкирии сбор опят рекомендуется начинать с конца июля и продолжать до конца сентября. Эксперты отмечают, что опята предпочитают расти в смешанных лесах, где преобладают береза, осина, дуб, и клен. Они часто встречаются на опушках, вдоль ручьев, а также в зарослях кустарников. Важно помнить, что сбор грибов должен осуществляться только в местах, разрешенных для этого, и в соответствии с правилами охраны природы.
Когда в Башкирии пойдут осенние и зимние опята?
А когда пойдут в Башкирии опята осенние, считающиеся среди грибников самыми востребованными? Так, начиная с середины августа и заканчивая серединой ноября, в лесопосадках и больших лесных зонах начинается сезон произрастания осенних опят. Они растут на корнях поваленных деревьев, пнях, оставленных после вырубки, валежниках. Главным образом эти плодовые тела предпочитают берёзовые рощи, лиственные леса, однако встречаются и в хвойных лесных массивах. Иногда осенние опята встречаются в зарослях крапивы. Данный вид используют для солений, маринования, сушки, а также для приготовления первых и вторых блюд.
Зная, когда в Башкирии появляются осенние опята, можно отправляться в ближайший лес за урожаем. Ведь что может быть лучше, чем полная корзина плодовых тел? Однако для начинающих грибников было бы полезно знать, где именно в Башкирии растут осенние опята?
Многие грибники с опытом советуют отправляться в район Мелькомбината или Затон. Недалеко от селения Ишкарово, что в Илишеском районе можно собирать не только пеньковые опята, но и
рыжики
. Берёзовые рощи Благоварского района не так богаты на осенние опята, однако с пустыми корзинами вы не вернётесь. Можно с уверенностью сказать, что в сентябре в Башкирии грибы опята произрастают на любой территории лесных массивов или искусственных лесопосадок.
Есть в Башкирском регионе и совсем поздний гриб – зимний опёнок. Он растёт только на стволах деревьев маленькими группами и только в зимний период времени. Начинает своё плодоношение с ноября месяца и отлично сохраняется даже под снегом. При зимних оттепелях он продолжает свой рост. Этот гриб не имеет ядовитых двойников, видимо, поэтому его так любят собирать. Зимой опята очень легко найти, ведь в пустом безлиственном лесу ярко-красные шляпки видны на десятки метров. Даже при сильных морозах зимние опята не теряют своих вкусовых качеств и питательных веществ. Эти плодовые тела используют при приготовлении первых блюд, рагу, паштетов и маринования.
Когда начинается сезон опят в Башкирии, многие направляются в Уфимский район. Здесь по дороге в аэропорт в окрестных садах растут не только опята, но и
шампиньоны
. В Кушнаренковском районе, где расположены смешанные леса, и вблизи населённого пункта Камышлы, кроме опят грибники собирают и
грузди
.
Интересные факты
- Опятами в Башкирии называют два вида грибов: садовые опята (или летние опята) и осенние опята. Садовые опята можно собирать с августа по сентябрь, а осенние опята – с сентября по середину октября.
- Самые распространенные места сбора опят в Башкирии – это лиственные леса и парки. Однако, осенние опята можно найти и в хвойных лесах, например, в ельниках и сосняках.
- Опятам нравится расти на пнях, поваленных деревьях и на корнях деревьев. Поэтому, при сборе опят следует тщательно осматривать все эти места.
| Место сбора | Время сбора | Вид гриба |
|---|---|---|
| Уфимский район, окрестности деревни Михайловка | Сентябрь-октябрь | Опята летние |
| Белорецкий район, окрестности деревни Абзаково | Сентябрь-октябрь | Опята осенние |
| Хайбуллинский район, окрестности села Акъяр | Сентябрь-октябрь | Опята зимние |
Опыт других людей
В Башкирии собирать опята лучше всего в сентябре-октябре. Места для грибной охоты можно найти в лесах около городов Уфа, Стерлитамак, Салават. Местные жители отмечают, что опята часто встречаются в сосновых и смешанных лесах, особенно вблизи болот и ручьев. Грибники советуют быть осторожными и не забывать про безопасность при сборе опят.
Читайте также:
Пеньковые опята в Башкирии в сентябре (с фото)
По грибы опята в Башкирии в сентябре месяце обычно ходят с двумя корзинами или вёдрами. Повстречав на своём пути трухлявый пень или поваленное дерево, которые обросли опятами, можно собрать все ёмкости, которые вы взяли с собой. Запомните это место и на следующий год смело возвращайтесь, ведь без урожая опят вы точно не уйдёте.
Предлагаем посмотреть фото пеньковых опят, растущих в Башкирии:
Хочется сказать, что сроки появления опят в каждый сезон сбора могут быть разными, всё будет зависеть от погодных условий. Дожди должны промочить землю, чтобы грибы смогли «проклюнуться». Именно поэтому сроки могут колебаться на 10-15 дней в ту или иную сторону. Средняя температура воздуха должна быть не ниже 12°C.
Где ещё можно собирать опята в Башкирии? Грибники уверяют, что в Затоне возле Уфы осенью опята растут в изобилии. Кроме того, леса южной части Республики полны осенними опятами и другими видами грибов. Однако желательно уходить подальше от промышленных зон и не собирать грибы в этих районах. А вот северной и западной части Башкирии лучше избегать и грибы там не собирать.
Самыми грибными местами многие называют район Кандров и Аши. В лесных массивах возле селений Нурлино и Дмитриевка, что в 10 км от Уфы, можно насобирать опята и
лисички
. Лесополосы Бирска полны самых разных видов грибов, включая опята. Населённые пункты Кушнаренково, Иглино и Новые Черкассы являются ориентирами для сбора грибов опят в лесах, расположенных на этих территориях.
Для любителей «тихой охоты» опята всегда считались одними из лучших. Их можно собирать в любое время года, даже несмотря на период «безгрибья». Кроме того, опята практически никогда не бывают червивыми, растут большими группами: с одного пня можно собрать не одну корзину. И самое главное, из опят можно приготовить разнообразные блюда, сочетая их практически с любыми ингредиентами.
Опята в Башкирии встречаются в районе Гумерово, а также Месягутово. Есть эти плодовые тела в районе железнодорожной станции «Яма счастья». Сырые лиственные леса и овраги полны самых разнообразных грибов, включая опята. Обратите внимание, что вдоль региональных автодорог в лесопосадках, если углубиться в чащу, можно найти летние и осенние опята.
Стоит отметить один важный момент в сборе опят: никогда не собирайте червивые и переросшие опята. В этих плодовых телах уже содержатся продукты разложения, напоминающие трупный яд, который очень вреден для организма человека. Поэтому лучше собирать молодые особи, крепкие и без повреждений. Помимо этого, за опятами нужно отправляться в лес ранним утром, ещё до того, как солнце их нагреет. В этом случае грибы будут храниться намного дольше.
Теперь, после полученной информации, вы знаете, когда собирать грибы опята в Башкирии, в каких лесах и в какое время. Можно смело собираться: брать с собой емкости для грибов, бутерброды для перекусов, ножи и отправляться за опятами.
Частые вопросы
Когда собирать опята в Башкирии?
В октябре леса Башкирии богаты на опята, рядовки, также можно найти грузди или скрипицы. Хотя грибов в текущем сезоне меньше, чем два-три года назад, найти их все же можно.
- Читайте также:
Где в Башкирии грибные места?
Обычно уфимцы едут по грибы в близлежащие районы – Уфимский, Иглинский. Что касается Башкирии в целом, то белые грибы встречаются главным образом на северо-востоке (леса Уфимского плато), в горно-лесных районах Южного Урала (Белорецкий район). Они растут в старых березовых, сосновых, еловых лесах», – пояснила Кучерова.
Какая температура нужна для опят?
Для инициации плодообразования опят следует снизить температуру воздуха до 10-12 градусов, увеличить влажность до 80-85 % и поддерживать в помещении прохладную атмосферу. Сбор первой волны урожая продолжается 10-14 дней.
В каком месяце можно собирать опята?
Октябрь В октябре можно найти немного меньше видов грибов, но все же грибников будут радовать белые грибы, подберезовики, подосиновики, шампиньоны, сыроежки, опята, грузди.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Лучшее время для сбора опят в Башкирии – это конец лета и начало осени, когда появляются первые дожди. Ищите их в сосновых и смешанных лесах, особенно возле опушек.
СОВЕТ №2
Будьте осторожны при сборе опят – убедитесь, что вы умеете отличать съедобные грибы от ядовитых, и не собирайте слишком молодые экземпляры. Лучше всего обратиться за помощью к опытным грибникам или знакомым, знающим местные грибные места.
СОВЕТ №3
Не забудьте взять с собой корзину или мешок для сбора грибов, а также нож и перчатки. Помните, что собирать грибы следует только в разрешенных местах, чтобы сохранить экосистему леса.
