Когда собирают осенние опята и описание грибов

Осенние опята – это одни из самых популярных грибов, которые можно встретить в лесу. Зная, когда и где их собирать, можно насладиться вкусными и полезными грибами, а также избежать ошибок при выборе. В данной статье вы найдете подробное описание осенних опят, узнаете, какие виды грибов входят в этот раздел, и узнаете, когда именно лучше всего отправиться на их поиски.

Когда можно собирать осенние опята (Armillaria mellea)

Латинское название:Armillaria mellea.

Род:опёнок Армиллярия.

Семейство:Физалакриевые.

Синонимы:опёнок настоящий.

Шляпка:диаметр от 3 до 15 см, в молодом возрасте выпуклая, затем раскрывается и становится плоской с волнистыми краями. Цвет варьируется от медово-коричневого до оливкового с тёмным центром. На поверхности расположены светлые чешуйки, которые с возрастом могут исчезать.

Ножка:покрыта чешуйками, похожими на хлопья, длина 7-12 см, диаметром от 1 до 2 см. Имеет кольцо из покрывала, которое с возрастом не исчезает. Нижняя часть более тёмного цвета, расширенная у основания.

Мякоть:у молодых экземпляров мякоть белого цвета, плотная, имеет приятный запах. Мякоть ножек волокнистая, а с возрастом приобретает грубую консистенцию.

Пластинки:у молодых опят скрыты под покрывалом, имеют желтоватый оттенок. В зрелом возрасте становятся бурыми или охристыми.

Сезон сбора:время, когда собирают осенние опята, зависит от погодных условий региона. Обычно это середина августа, а пик сбора приходится на сентябрь.

Съедобность:съедобный гриб.

Распространение:растёт на всей территории России на стволах мёртвых деревьев и трухлявых пнях.

Мнение эксперта:

Эксперты отмечают, что сбор осенних опят – это увлекательное и полезное занятие для любителей грибной охоты. Опята, или волокнистые опята, отличаются своим неповторимым вкусом и ароматом. Они обладают высокими вкусовыми качествами и могут использоваться в кулинарии для приготовления разнообразных блюд. Однако, эксперты предупреждают о необходимости быть внимательными при сборе опят, так как некоторые их виды могут быть ядовитыми. Важно помнить, что для определения съедобности грибов необходимо обладать определенными знаниями или обращаться за помощью к опытным грибникам.

8 видов опят! Как отличить ложные? ПОЛНАЯ ВЕРСИЯ: РОЛИК 15 на канале! #опята #грибы

Опыт других людей

Осенние опята – настоящий клад для грибников. Люди отмечают, что сбор этих грибов становится настоящим семейным традицией. Опята обладают неповторимым вкусом и ароматом, что делает их одним из самых ценных грибов. Многие грибники делятся опытом и секретами сбора опят, что помогает новичкам быстрее освоиться в этом деле. Грибы собирают в лесу, наслаждаясь осенней природой и общением с близкими.

Интересные факты

1. Осенние опята растут не только осенью, но и в начале зимы, когда температура воздуха достаточно мягкая.

2. Осенние опята очень вкусные и питательные грибы, в них содержится большое количество белка, витаминов и минералов.

3. Осенние опята могут расти как на живых деревьях, так и на мертвой древесине, при этом они предпочитают влажные места с хорошим доступом к солнцу.

ВИДЫ ОСЕННИХ ГРИБОВ / ГДЕ И КАК СОБИРАТЬ

Когда нужно собирать осенние толстоногие опята (Armillaria lutea)

Латинское название:Armillaria lutea.

Род:опёнок Армиллярия.

Семейство:Физалакриевые.

Синонимы:Армиллярия Bulbosa, Inflata.

Шляпка:диаметр от 2,5 до 10 см. В молодом возрасте гриб имеет ширококоническую шляпку с подвёрнутыми краями, затем уплотняется и края опускаются. Сначала имеет тёмно-коричневый цвет, с возрастом желтеет. На поверхности есть многочисленные конические чешуйки, которые сохраняются даже у взрослых особей.

Ножка:цилиндрической формы с булавовидным утолщением к основанию. «Юбочка» плёнчатая, белого цвета, которая затем разрывается.

Мякоть:белого цвета с неприятным сырным запахом.

Пластинки:частые, с возрастом становятся бурыми.

Сезон сбора:время, когда нужно собирать осенние опята толстоногие, начинается с середины сентября вплоть до конца октября.

Съедобность:съедобный гриб.

Распространение:является сапрофитом и растёт на прелой траве, гниющих пнях и стволах деревьев.

Частые вопросы

Как выглядит зимний опенок?

Научное название зимних опят — фламмулина бархатистоножковая, поскольку ножка у них на ощупь бархатистая, темно-коричневая, с возрастом чернеет. Шляпка снизу пластинчатая. У молодых зимних опят, не перенесших холодов, она янтарная или медово-жёлтая, а после оттаивания темнеет до жёлто-коричневой.

Как выглядят осенние съедобные опята?

Осенние опята имеют небольшие размеры, их шляпка обычно достигает диаметра от 5 до 10 см. Шляпка опят имеет округлую форму и более вогнутые края, и центр. Цвет шляпки может варьироваться от светло-коричневого до темно-коричневого или даже черного. Старые экземпляры могут иметь более бледный цвет.

Сколько длится сезон осенних опят?

Происходит это чаще всего как раз в самом конце лета — начале сентября. Осенние опята любимы многими грибниками, но являются своеобразным «дефицитом»: хотя эти грибы обильно растут на пнях, плодоносят они короткий срок, всего около двух недель. Происходит это чаще всего как раз в самом конце лета — начале сентября.

Когда отходят осенние опята?

Первые осенние опята появляются в конце августа и не сходят, при благоприятной погоде, до самых заморозков. Сейчас самое время отправиться за ними в лес! Обычно осенние опята растут на вырубках поваленных лиственных деревьев – очень часто они облюбовывают старые пни.

Как отличить съедобные и ложные опята? #опята #mushroomhunting #porcini

Полезные советы

СОВЕТ №1

Перед тем, как собирать опята, обязательно изучите их внешний вид и особенности, чтобы избежать путаницы с другими видами грибов, которые могут быть ядовитыми.

СОВЕТ №2

Выбирайте места для сбора опят с учетом их предпочтений к определенным типам лесов и почв. Обычно опята предпочитают сосновые и смешанные леса на кислых почвах.

СОВЕТ №3

Не забывайте взять с собой корзину или сетку для сбора опят, чтобы сохранить их целостность и избежать перегрева и порчи грибов.