Капуста с лисичками на зиму и на каждый день

Важно прочитать эту статью, чтобы узнать о вкусных и полезных способах приготовления капусты с лисичками, которые подарят вам новые варианты блюд как для повседневного стола, так и для запасов на зиму. Рецепты с фотографиями и подробными инструкциями помогут вам научиться готовить это сочетание грибов и капусты в домашних условиях, добавляя разнообразие и вкус в ваше меню.

Солянка из лисичек с капустой на зиму

Универсальный рецепт аппетитной и довольно сытной заготовки из лисичек с капустой на зиму – традиционная солянка.

• 2 кг капусты зимних сортов;
• 3 кг лисичек;
• По 1 кг лука репчатого и моркови;
• 300 г свежих томатов;
• 300 мл томатной пасты;
• Вода;
• 5 ст. л. соли;
• 4 ст. л. сахара;
• 500 мл масла растительного;
• 8 ст. л. 9% уксуса.

Зная рецепт приготовления капусты с лисичками на зиму, можно сделать вкусную заготовку.

1. Лисички тщательно перебрать, срезать кончики ножек и отварить 15 мин.
2. Выложить в дуршлаг, оставить стекать, затем порезать кубиками.
3. После чего следует приготовить капусту – очистить и нашинковать соломкой.
4. Свежие томаты разрезать пополам, вырезать плодоножку и нарезать кубиками.
5. Морковь почистить, ополоснуть в холодной воде и натереть на тёрке с крупными отверстиями.
6. С лука снять верхний слой, помыть и нарезать полукольцами.
7. В сотейник налить немного масла, дать хорошо нагреться, выложить морковь и лук, пожарить до готовности.
8. Добавить грибы, кубики помидоров, капусту и томатную пасту, разведённую 1 ст. воды.
9. Протушить 10 мин., долить масло, посолить, ввести сахар, перемешать.
10. Сделать маленький огонь и тушить 90 мин., немного прикрыв крышкой.
11. За несколько минут до готовности влить уксус, перемешать.
12. Солянку разложить в стерильные банки, закатать, перевернуть.
13. Накрыть одеялом и оставить в комнате до полного остывания.

Зимой солянку используют для дополнения к жареной или отварной картошке, рису, спагетти и другим макаронным изделиям.

Мнение эксперта:

Капуста с лисичками – это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить как на зиму, так и на каждый день. Эксперты отмечают, что такое сочетание капусты и лисичек обладает не только отличным вкусом, но и ценными питательными свойствами. Капуста богата витаминами и клетчаткой, а лисички содержат белок, железо и витамины группы В. Благодаря этому блюдо становится не только вкусным угощением, но и полезным для здоровья. Кроме того, капуста с лисичками отлично сохраняется на зиму, что делает его отличным вариантом для запасов в холодное время года.

Солянка с лисичками на зиму

Пошаговый рецепт тушёной капусты с лисичками

Тушёная капуста с лисичками – отличное блюдо для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост. А если кто не может отказаться от сочного стейка, то это блюдо послужит отличным гарниром.

• 1 кг капусты;
• 1 кг лисичек;
• 100 мл томатной пасты;
• 5 шт. репчатого лука;
• 1 ст. л. соли (без верха);
• ½ ч. л. молотого чёрного перца;
• 1 ч. л. молотой сладкой паприки;
• 100 мл растительного масла;
• 1 пучок зелени лука;
• По 3 горошины чёрного и душистого перцев.

Готовим капусту, тушёную с лисичками, по рецепту с пошаговым описанием.

Интересные факты

1. Капуста с лисичками – не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Капуста содержит витамины С, К и U, а лисички – витамин А, железо, калий и цинк.
2. Сочетание капусты с лисичками помогает бороться с воспалениями и раком. Капуста содержит вещество под названием сульфорафан, которое обладает противовоспалительными и противораковыми свойствами. Лисички же содержат полисахариды, которые также обладают противораковыми свойствами, а также фенольные соединения с антиоксидантными свойствами.
3. Капуста с лисичками – очень универсальное блюдо. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, рыбе или птице. Капусту с лисичками можно также использовать в качестве начинки для пирогов и запеканок.

https://youtube.com/watch?v=vauC5RgCscI

Лисички с капустой и фаршем

Как приготовить лисички с капустой и с фаршем, чтобы получилось вкусное и аппетитное блюдо для всей семьи?

• По 1 кг капусты и отваренных лисичек;
• По 2 моркови и репчатого лука;
• 100 мл растительного масла;
• 300 г фарша (любого);
• 5 ст. л. томатной пасты;
• 2 ч. л. сахара;
• Соль – по вкусу;
• Щепотка кориандра молотого;
• Зелень укропа и петрушки.

Рецепт с фото приготовления капусты, тушёной с лисичками и фаршем, предназначен специально для начинающих кулинаров, которые хотят увидеть все детали блюда.

1. Отваренные лисички нарезают соломкой, выкладывают в сотейник и обжаривают до испарения жидкости.
2. Вливают растительное масло и жарят до образования румяной корочки.
3. Очищают морковь и лук, мелко измельчают и обжаривают в отдельной сковороде до готовности.
4. Шинкуют капусту соломкой, жарят в масле 20 мин. на среднем огне.
5. Жарят до полной готовности фарш в небольшом количестве масла.
6. Соединяют капусту, грибы, фарш, морковь и лук, вводят томатную пасту, разбавленную водой.
7. Перемешивают, солят, всыпают сахар, кориандр, а также измельчённую зелень.
8. Готовят на медленном огне 15 мин., время от времени перемешивая деревянной лопаточкой.

Название рецепта	Ингредиенты	Способ приготовления
Капуста с лисичками на каждый день	500 г свежих лисичек, 1 кочана капусты, 1 морковь, 1 репчатый лук, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. черного перца	Лисички очистить и промыть. Капусту нашинковать. Морковь натереть на крупной терке. Лук мелко нашинковать. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить лук до мягкости. добавить грибы и обжарить до золотистой корочки. добавить капусту и морковь и тушить до мягкости. Посолить, поперчить и тушить еще 10 минут. Подавать с картофелем или макаронами.
Капуста с лисичками на каждый день (в мультиварке)	500 г свежих лисичек, 1 кочана капусты, 1 морковь, 1 репчатый лук, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. черного перца	Очистить и промыть лисички. Капусту нашинковать. Морковь натереть на крупной терке. Лук мелко нашинковать. В чашу мультиварки налить растительное масло и выложить лук. Обжарить лук до мягкости. добавить грибы и обжарить до золотистой корочки. добавить капусту и морковь и установить режим “Тушение” на 30 минут. Посолить, поперчить и готовить до окончания программы. Подавать с картофелем или макаронами.
Капуста с лисичками на каждый день (в духовке)	500 г свежих лисичек, 1 кочана капусты, 1 морковь, 1 репчатый лук, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. черного перца	Очистить и промыть лисички. Капусту нашинковать. Морковь натереть на крупной терке. Лук мелко нашинковать. В глубокой сковороде или сотейнике разогреть растительное масло и обжарить лук до мягкости. добавить грибы и обжарить до золотистой корочки. добавить капусту и морковь и тушить до мягкости. Посолить, поперчить и выложить в форму для выпечки. Запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Подавать с картофелем или макаронами.

Опыт других людей

“Капуста с лисичками на зиму и на каждый день” – это блюдо, которое завоевало любовь многих. Люди отмечают его неповторимый вкус и простоту приготовления. Они говорят, что это отличный способ сохранить вкус осенней природы на зиму. Многие также отмечают, что это блюдо становится настоящим спасением в быстром и вкусном ужине после тяжелого рабочего дня. Капуста с лисичками – это не просто еда, это настоящий кулинарный опыт, который приносит удовольствие каждому, кто его пробует.

ТУШЕНАЯ КАПУСТА С ГРИБАМИ. Приготовив однажды, захочется повторить! Рецепт от Всегда Вкусно!

Рецепт лисичек с цветной капустой и луком

Если хотите на ужин простое и низкокалорийное блюдо, ознакомьтесь с рецептом лисичек с цветной капустой.

• 1 кг лисичек;
• 1 вилок капусты цветной;
• 4 головки репчатого лука;
• 3 зубчика чеснока;
• 400 мл сметаны;
• Соль – по вкусу;
• Масло растительное – для жарки;
• ½ ч. л. чёрного молотого перца.

Лисички с цветной капустой готовят по описанному ниже рецепту.

1. Цветную капусту промывают и отваривают около 7 мин. Совет: чтобы соцветия не теряли свой привлекательный цвет, можно в кипящую воду добавить лимонную кислоту.
2. Сразу вынимают, опускают в холодную воду, разрезают на несколько частей и разбирают на соцветия.
3. Лисички после предварительной очистки отваривают 15 мин., откидывают на дуршлаг и после стекания нарезают кусочками.
4. Обжаривают на масле до золотистой корочки, добавляют измельчённый мелкими кубиками чеснок, соль и молотый перец.
5. Лук очищают, режут полукольцами, жарят до мягкого состояния.
6. Выкладывают к луку соцветия капусты, перемешивают и готовят вместе 5 мин.
7. Вводят лисички, добавляют сметану, немного присаливают, накрывают крышкой и тушат на медленном огне 20 мин.

Вкусная капуста, жаренная с лисичками

Жареная капуста с лисичками – вкусное и сытное блюдо, которое можно использовать как гарнир для сочных отбивных или рубленых котлет.

• 1 кг лисичек;
• 500 г капусты;
• 4 головки репчатого лука;
• 5 зубчиков чеснока;
• Масло растительное – 100 мл;
• Масло сливочное – 50 г;
• Соль – по вкусу;
• 1 ч. л. молотого чёрного перца;
• 4 ст. л. томатного соуса;
• Зелень базилика.

1. Лисички хорошо промываем, отвариваем 15 мин., а после стекания и остывания нарезаем кусочками.
2. Лук нарезаем кубиками, обжариваем на сливочном масле до румяной корочки.
3. Вводим грибы и жарим на среднем огне до золотистого цвета.
4. Капусту шинкуем, обжариваем на сковороде с растительным маслом до готовности.
5. Соединяем грибы, лук, капусту, добавляем измельчённый чеснок, посыпаем молотым перцем.
6. Вливаем томатный соус, присаливаем по вкусу, добавляем рубленую зелень базилика и тушим 15 мин.

Капуста, тушеная с лисичками и болгарским перцем в мультиварке

Тушёная капуста с лисичками в мультиварке – популярное постное блюдо для многих женщин. Однако его с удовольствием употребляют все члены семьи, включая детей.

• По 600 г отваренных лисичек и капусты;
• 4 головки репчатого лука;
• 3 болгарских перца;
• 200 мл томатного сока;
• Масло растительное;
• Соль – по вкусу;
• 3 моркови;
• 2 ст. л. измельчённой зелени укропа.

Капуста с лисичками в мультиварке готовится по описанному рецепту.

1. Очищается лук, нарезается полукольцами и выкладывается в чашу мультиварки.
2. Наливается немного масла и включается режим «Жарка» на 10 мин.
3. Добавляются порезанные кусочками лисички и жарятся в режиме «Жарка» ещё 15 мин.
4. Добавляется тёртая на крупной тёрке морковь и порезанный лапшой болгарский перец.
5. Вливается масло и жарится 10 мин. до золотистого цвета.
6. Капуста шинкуется, добавляется в овощи и грибы, жарится 15 мин.
7. Вливается томатный соус, солится по вкусу, затем добавляется измельчённая зелень, перемешивается.
8. Включается режим «Тушение» на 40 мин. и готовится до звукового сигнала.

Частые вопросы

Как приготовить капусту с лисичками на зиму?

Для приготовления капусты с лисичками на зиму, сначала необходимо нарезать капусту и обжарить ее с луком. Затем добавить отварные или маринованные лисички, тушить все вместе и укутать в стерилизованные банки.

Какие рецепты использовать для капусты с лисичками на каждый день?

Для приготовления капусты с лисичками на каждый день можно использовать различные рецепты, например, можно приготовить салат из капусты и лисичек, добавить их в рагу или пирог, а также использовать как начинку для блинов или пельменей.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Приготовьте капусту с лисичками на зиму в стеклянных банках, тщательно стерилизовав их перед упаковкой. Это поможет сохранить блюдо свежим и вкусным на протяжении длительного времени.

СОВЕТ №2

Используйте только свежие и качественные ингредиенты для приготовления капусты с лисичками. Это обеспечит более насыщенный вкус и сохранит все полезные свойства продуктов.

СОВЕТ №3

Экспериментируйте с добавлением различных специй и трав для придания капусте с лисичками новых оттенков вкуса. Например, попробуйте добавить тимьян или розмарин для более ароматного блюда.