Грибная икра из опят – это вкусное и оригинальное блюдо, которое можно приготовить в мультиварке. В этой статье вы найдете разнообразные рецепты приготовления этой вкусной закуски, а также узнаете, какие ингредиенты использовать и какие особенности приготовления следует учесть. Если вы любите экспериментировать в кулинарии и хотите попробовать что-то новое, то эта статья для вас.
Икра из опят с морковью на зиму в мультиварке
Этот вариант икры из опят в мультиварке на зиму готовится быстро и получается очень вкусной. Для данной заготовки можно использовать переросшие и поломанные опята, главное, чтобы они не были червивые.
- Опята свежие – 2 кг;
- Морковь – 700 г;
- Масло постное;
- Лук – 500 г;
- Перец молотый чёрный и белый – по ½ ч. л.;
- Соль – по вкусу;
- Сахар – 1 ст. л.;
- Перец чёрный горошком – 5 шт.
Откидывают на дуршлаг или металлическое сито и затем пропускают через мясорубку или пользуются блендером.
Выкладывают всё в чашу мультиварки, вводят смесь молотых перцев, перец горошком, соль по вкусу и сахар, перемешивают.
Закрывают крышку мультиварки и выставляют режим «Тушение» или «Выпечка» на 30-35 мин.
После звукового сигнала вводят ½ ч. л. лимонной кислоты или 3 ст. л. уксуса, перемешивают и включают мультиварку ещё на 5-7 мин.
Читайте также:
Мнение эксперта:
Грибная икра из опят – это вкусное и питательное блюдо, которое можно легко приготовить в мультиварке. Эксперты отмечают, что для приготовления этого деликатеса в мультиварке необходимо соблюдать определенные рецепты и рекомендации. Важно правильно подготовить опята, очистить их от грязи, а затем обжарить с луком и морковью. Для придания более насыщенного вкуса и аромата можно добавить специи и зелень. Эксперты советуют также следить за временем приготовления, чтобы икра получилась сочной и нежной. Грибная икра из опят в мультиварке – это отличное решение для любителей грибных блюд, которые ценят удобство и быстроту приготовления.
| Название рецепта | Ингредиенты | Рецепт |
|---|---|---|
| Классическая грибная икра | 1 кг опят, 2 луковицы, 1 морковь, 1 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. соли, 0,5 ч. л. черного молотого перца | Очистить и промыть опята, залить водой и поставить на огонь. После закипания варить в течение 30 минут. Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.Нарезать лук и морковь. Разогреть в мультиварке растительное масло и обжарить лук в течение 5 минут. Добавить морковь и жарить еще 5 минут.Добавить в мультиварку опята, соль и перец. Переключить мультиварку в режим «Тушение» и готовить в течение 1 часа. Измельчить икру погружным блендером до однородной консистенции. |
| Грибная икра с овощами | 1 кг опят, 2 луковицы, 1 морковь, 1 сладкий перец, 2 помидора, 1 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. соли, 0,5 ч. л. черного молотого перца | Очистить и промыть опята, залить водой и поставить на огонь. После закипания варить в течение 30 минут. Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.Нарезать лук, морковь, сладкий перец и помидоры. Разогреть в мультиварке растительное масло и обжарить лук в течение 5 минут. Добавить морковь и жарить еще 5 минут.Добавить в мультиварку сладкий перец и помидоры, соль и перец. Переключить мультиварку в режим «Тушение» и готовить в течение 30 минут.Добавить в мультиварку опята и измельчить все погружным блендером до однородной консистенции. |
| Грибная икра с грецкими орехами | 1 кг опят, 2 луковицы, 1 морковь, 100 г грецких орехов, 1 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. соли, 0,5 ч. л. черного молотого перца | Очистить и промыть опята, залить водой и поставить на огонь. После закипания варить в течение 30 минут. Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.Нарезать лук и морковь. Разогреть в мультиварке растительное масло и обжарить лук в течение 5 минут. Добавить морковь и жарить еще 5 минут.Добавить в мультиварку опята, соль и перец. Переключить мультиварку в режим «Тушение» и готовить в течение 1 часа. Измельчить икру погружным блендером до однородной консистенции.Измельчить грецкие орехи в блендере до мелкой крошки.Добавить грецкие орехи в грибную икру и перемешать. |
Опыт других людей
Грибная икра из опят – это вкусное и питательное блюдо, которое завоевывает сердца гурманов. Люди отмечают, что приготовление этой икры в мультиварке – это быстро, удобно и без лишних хлопот. Рецепты для мультиварки позволяют сохранить все полезные свойства опят и создать неповторимый вкус. Благодаря этому блюду, можно насладиться ароматом леса и получить удовольствие от необычного грибного угощения.
Интересные факты
- Грибная икра из опят в мультиварке позволяет сохранить максимум полезных веществ.В отличие от традиционного способа приготовления, когда грибы жарятся на сковороде, в мультиварке они готовятся на пару, что позволяет сохранить их ценные свойства.
- Грибная икра из опят в мультиварке получается более нежной и однородной, чем приготовленная на сковороде.Это связано с тем, что в мультиварке грибы готовятся при более низкой температуре и постоянно помешиваются.
- Грибная икра из опят в мультиварке может быть приготовлена без использования масла.Это делает ее более диетической и полезной для здоровья.
Икра и опят с помидорами в мультиварке: рецепт с фото
Предлагаем узнать интересный рецепт с фото икры из опят в мультиварке.
Сочетаясь с помидорами, приготовленная в домашних условиях икра всегда будет палочкой-выручалочкой для любой хозяйки. Такое блюдо станет источником необходимых для организма витаминов и микроэлементов.
- Опята – 2 кг;
- Морковь – 500 г;
- Лук – 1 кг;
- Помидоры – 1 кг;
- Чеснок – 7 шт.;
- Масло растительное;
- Уксус – 70 мл;
- Соль – по вкусу.
Грибочки почистить и отварить 25 мин, дать остыть и пропустить через мясорубку.
Выложить грибную массу в чашу мультиварки, налить масло, пожарить до выпарения жидкости и выложить в миску.
Очистить морковь и лук, помыть, измельчить и пожарить в мультиварке 15 мин, выложить в миску к грибам.
Помидоры помыть и пропустить через мясорубку, выложить в мультиварку.
Грибы, лук и морковь также пропустить через мясорубку, соединить с помидорами в чаше мультиварки и протушить 20 мин, пока испарится большая часть жидкости. При этом нужно помешивать массу, чтобы не пригорала.
Влить 1 ст. растительного масла в икру, посолить, ввести измельчённый кубиками чеснок и включить мультиварку в режим «Тушение» на 40 мин.
-
Читайте также:
После сигнала влить уксус, хорошо перемешать и снова включить режим «Тушение» на 20 мин.
Как только прозвучит сигнал об окончании процесса, крышку открыть и разложить икру в стерилизованные баночки.
Закрыть крышками, дать полностью остыть и вынести в подвал.
Посмотрите также рецепты
икры из опят с чесноком
.
Частые вопросы
Как приготовить грибную икру из опят в мультиварке?
Для приготовления грибной икры из опят в мультиварке, сначала необходимо очистить и порезать опята, затем обжарить их с луком и морковью, добавить специи и тушить в режиме “Тушение” мультиварки.
Какие ингредиенты нужны для приготовления грибной икры из опят в мультиварке?
Для приготовления грибной икры из опят в мультиварке понадобятся опята, лук, морковь, масло, специи (по вкусу), возможно добавление томатной пасты или помидоров.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Приготовьте опята для икры заранее, чтобы они успели высохнуть и стали более насыщенного вкуса.
СОВЕТ №2
Используйте мультиварку с функцией тушения для приготовления грибной икры из опят – это позволит сохранить максимум аромата и вкуса грибов.
СОВЕТ №3
Добавьте к грибной икре из опят немного сливочного масла перед подачей – это придаст блюду более нежный вкус и аромат.
-
Читайте также:
