Гриб рядовка лиловоногая: фото и описание, места и сезон сбора

Важно прочитать эту статью, чтобы узнать об интересном грибе рядовке лиловоногой, также известной как синяя ножка или синеножка. В статье представлено описание гриба, его народные названия, места произрастания и сезон сбора, что поможет любителям грибной охоты и грибникам узнать больше о данном виде и научиться его правильно определять и собирать.

Где и когда собирать гриб синий корень

Гриб рядовка синяя ножка предпочитает расти на щёлочных почвах, которые встречаются на лугах, лесных полянах, в районах заброшенных сельхозугодий или на пастбищах всей территории России. Посмотрите фото, визуализирующее рядовку синюю ножку:

Растёт этот удивительно красивый гриб большими колониями, в форме рядов или как часто говорят в народе — «ведьмиными кругами». Рядовка синеножка широко распространена в России, а также в европейских странах. Кроме того, она встречается в лесах Северной и Южной Америки.

Сезон сбора и активное плодоношение гриба рядовки синеножки приходится на начало осени, то есть на сентябрь месяц. Грибники со стажем рекомендуют начинающим любителям «тихой охоты» собирать эти плодовые тела только в сухую погоду, так как во время дождей они становятся скользкими и липкими. Посмотрите предлагаемое фото рядовки лиливоногой, показывающее, в каких условиях она растёт и как выглядит во время сбора:

Даже несмотря на странный специфический окрас, который многих отпугивает, рядовка лиловоногая имеет своих поклонников. Однажды попробовав её на вкус, грибники тут же присоединяются к любителям этих грибов. Найдя рядовки в лесу, они обязательно соберут их в свои корзины. Затем из них можно приготовить разнообразные вкусные и ароматные блюда.

Стоит сказать, что рядовка двухцветная (предлагаем фото для ознакомления) относится к семейству Рядовковых, насчитывающих большое количество видов:

рядовка скученная, ядовитая,

тигровая, леписта белая,

леписта сераяи др.

Начинающим грибникам очень интересен вопрос:где и когда собирать синий корень? Прежде всего обратите внимание на фото и описание гриба рядовки лиловоногой и сравните его с фото и описанием гриба синего корня.

Как видно, это один и тот же представитель. Растут эти грибы возле рек и озёр, возле скотоводческих ферм прямо в траве, на лугах и пастбищах. Рост данных плодовых тел начинается с середины апреля до начала июня, а затем продолжается с конца августа и до первых заморозков. Иногда грибники за несколько месяцев собирают 2 урожая. Фото гриба синий корень поможет вам определить, как выглядит это плодовое тело, а также места, которые предпочитает этот гриб:

Стоит сказать, что среди рядовок лиливоногих есть и несъедобные виды, хотя смертельно-ядовитых не существует. Самое страшное, что может случиться – длительное расстройство пищеварительной системы: диарея, слабость, боли в животе и даже потеря сознания. Симптомы отравления могут начаться всего через 30 мин и не позже 2-х ч после того, как грибы были употреблены в пищу. Болезнь может продлиться от 3-х дней до 1 недели и обычно заканчивается выздоровлением.

Мнение эксперта:

Гриб рядовка лиловоногая, или Lepista nuda, – это один из наиболее распространенных видов грибов в лесах умеренного климата. Эксперты отмечают, что этот гриб обладает характерным фиолетовым оттенком ножки, что делает его легко узнаваемым. Фотографии рядовки лиловоногой можно найти в специализированных руководствах по грибам или на сайтах, посвященных природе.

Описание гриба включает в себя его размеры, форму шляпки и ножки, а также особенности цвета и запаха. Эксперты рекомендуют обращать внимание на такие детали при сборе грибов, чтобы избежать путаницы с другими видами.

Что касается мест и сезонов сбора, то рядовка лиловоногая предпочитает влажные лесные уголки и появляется в осенний период. Эксперты советуют быть осторожными при сборе грибов, чтобы не попасть под различные опасности, связанные с неправильным определением видов.

В целом, гриб рядовка лиловоногая является интересным объектом для изучения и сбора, но требует внимательного подхода и знания основных признаков для безопасной и успешной охоты за этими грибами.

https://youtube.com/watch?v=TXwKxZvnFuU

Гриб синий корень (рядовка двухцветная, синеножка): фото и описание

Чтобы при сборе грибов отличить ядовитые виды, предлагаем фото и описание рядовки лиловоногой.

Латинское название:Lepista saeva, Lepista personata.

Семейство:Рядовковых (Трихоломовых).

Род:Рядовки.

Синонимы:рядовка синеножка, рядовка синяя ножка, гриб синий корень, рядовка двухцветная.

Шляпка:имеет в диаметре от 6 см до 15 см. Иногда встречаются весьма огромные экземпляры, которые достигают в диаметре до 25 см. Форма шляпки напоминает подушковидную или плосковыпуклую. На ощупь её поверхность очень гладкая, с желтоватым или немного фиолетовым оттенком. Споровый порошок имеет бледно-розовый или желтоватый цвет.

Мякоть:плотная, толстая в молодом возрасте, а в зрелом — рыхлая. Цвет серо-фиолетовый, реже бывает серого цвета или серо-коричневого. Часто мякоть имеет приятный фруктовый аромат и обладает сладковатым привкусом. Гриб устойчив к заморозкам, его рост продолжается даже при температуре -6°С.

Пластинки:гименофор представляет пластинчатый тип. Пластинки располагаются часто и свободно, имеют большую ширину, по цвету варьируются от желтоватого до кремового оттенков.

Ножка:ровная, имеет небольшое утолщение у основания. Фото и описание рядовки двухцветной поможет вам узнать особенности ножки этого плодового тела. Длина может достигать от 5 см до 12 см, с толщиной до 3 см. У молодых экземпляров ножки по всей поверхности покрыты остатками покрывала (хлопьями) и заметна волокнистая структура. После полного созревания поверхность ножки рядовки двухцветной становится полностью гладкой. Созвучно своему названию, она имеет серовато-фиолетовый или светло-лиловый оттенок. Иногда может быть более голубого цвета, что и есть отличительным признаком рядовки лиловоногой.

Применение:является деликатесным грибом, используемым для всех процессов переработки. Отлично подходит для маринования, соления, сушки и замораживания. Хорошо смотрится в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.

Съедобность:гриб съедобный и очень вкусный.

Распространение:растёт на всей территории России, предпочитая луга, пастбища, компостные кучи и окраины лиственных лесов, в которых преобладают такие деревья как ясень, скупния, берёза и осина. Массовый сбор рядовки лиловоногой приходится обычно на осень. Однако начинает гриб своё плодоношение с весны и до конца осени, предпочитая открытые, освещённые и в то же время влажные места.

Интересные факты

1. Гриб рядовка лиловоногая (Tricholoma porphyrophyllum) также известен как “синеющий рядовник” из-за характерного синего или фиолетового оттенка, который появляется на ножке и шляпке при надавливании или повреждении.

2. Рядовка лиловоногая является съедобным грибом, который традиционно употребляется в пищу в странах Восточной Европы, таких как Россия, Украина и Беларусь. В этих регионах его часто маринуют, солят или жарят. Однако, в некоторых странах, таких как США и Канада, рядовку лиловоногую считают несъедобным грибом из-за его горького вкуса и возможной токсичности.

3. Рядовка лиловоногая растет в хвойных и смешанных лесах, образуя микоризные отношения с различными видами деревьев, такими как сосна, ель и дуб. Сезон его сбора обычно начинается в конце лета и продолжается до поздней осени, в зависимости от региона и погодных условий.

ВИДЫ ОСЕННИХ ГРИБОВ / ГДЕ И КАК СОБИРАТЬ

Где растёт рядовка луговая лиловоногая (двухцветная)?

Очень вкусная и популярная среди грибников — рядовка луговая лиловоногая. Её название говорит само за себя, ведь растёт она на пастбищах и лугах. По своим вкусовым качествам и свойствам это плодовое тело похоже на шампиньоны. В маринаде рядовка приобретает белоснежный вид и потрясающий вкус. Однако специалисты считают, что рядовка луговая и лиловоногая – один то же вид грибов.

Где растёт рядовка лиловоногая и какие места предпочитает для произрастания? Здесь всё будет зависеть от почвенных и климатических условий. Рядовки растут на всевозможных видах почв, и если погода благоприятствует, тогда урожай этих плодовых тел будет большим. Кроме того, рядовку лиловоногую можно встретить в городских лесопарках, на приусадебных участках. Гриб неприхотливый, было бы тепло и влажно. Часто его можно увидеть в хвойных лесных массивах и лесопосадках, в которых преобладает песчаная почва. Они также предпочитают полупесчаные и гумусные почвы. Растут даже на опавшей хвое и на перепревшей листве.

Распространена рядовка двухцветная в умеренной зоне Северного полушария, в Казахстане, Причерноморье и в европейской части РФ. Но нельзя забывать, что даже съедобные виды рядовки, которые собраны в черте города или рядом с промышленными предприятиями, намного токсичнее своих луговых и лесных собратьев. Очень часто такие грибы оказываются причиной отравлений.

Когда собирать рядовку лиловоногую, чтобы она была не переросшей и сохранила все полезные витамины и свойства? Хочется сказать, что эти плодовые тела, особенно растущие в южных регионах страны, могут давать 2 урожая за год. Первый появляется весной и длится до начала осени, а второй начинается с конца лета и продолжается до первых заморозков, то есть практически до ноября месяца. При благоприятных погодных условиях и при правильном срезании рядовки, грибники могут собирать эти плодовые тела на одном и том же месте в течение нескольких лет. Грибники со стажем, зная такие места и сроки плодоношения рядовки двухцветной, могут собирать за сезон от 100 до 150 кг этих грибов. Грибники любят собирать его благодаря плотной мякоти и устойчивости к транспортировке. Даже собрав рядовку в пакеты, можно не переживать: пока донесёте домой, она не поломается.

Предлагаемые фото и описания рядовки синеножки не дадут возможности неопытным грибникам спутать этот гриб с другим несъедобным видом.

Плодовые тела устойчивы к холоду, поэтому их можно встретить даже поздней осенью и даже в декабре месяце. А вот другие виды грибов не обладают такой способностью, кроме
зимних опят
.

Характеристика	Описание
Шляпка	Диаметр 2-10 см, выпуклая, полусферическая, затем плоско-выпуклая, в центре часто вдавленная, плёнчатая, гладкая, во влажную погоду слизистая, лиловая, серо-лиловая, фиолетовая, красновато-коричневая, пурпурно-коричневая, выцветающая до беловатой или желтоватой.
Гименофор пластинчатый	Пластинки приросшие, частые, широкие, тонкие, ломкие, беловатые, желтоватые или светло-кремовые.
Ножка	Высота 2-7 см, толщина 0,5-2 см, цилиндрическая, иногда изогнутая, сплошная, волокнистая, светлая, чуть светлее шляпки, покрыта лилово-фиолетовыми чешуйками, особенно в верхней части.
Мякоть	Белая, под кожицей шляпки лиловая, плотная, мясистая, запах сильный, неприятный, резкий, металлический, в старых грибах неприятный, вкус горький, жгучий, иногда острый.
Съедобность	Несъедобный гриб.
Сезон сбора	Июль-ноябрь.

Опыт других людей

Гриб рядовка лиловоногая, или Lepista nuda, – это популярный объект сбора для многих грибников. Его нежно-лиловые ножки и фиолетово-сиреневая шляпка делают его легко узнаваемым. Люди отмечают, что рядовка лиловоногая обладает нежным вкусом и приятным ароматом, что делает ее прекрасным ингредиентом для различных кулинарных блюд. Этот гриб можно встретить в лесах северного полушария, обычно в сентябре-ноябре. Любители грибной охоты часто делятся фотографиями своих находок в социальных сетях, восхищаясь красотой и полезными свойствами этого вида.

Сезон НАЧАЛСЯ. Рядовка синеножка или лиловоногая рядовка, сбор грибов 2022, грибы Крыма

Советы по сбору рядовки лиловоногой (lepista saeva)

По поводу сбора гриба рядовки лиловоногой опытные грибники дают несколько полезных советов тем, кто впервые собирается на «тихую охоту».

• Плодовые тела лучше искать на освещённых лесных полянах, лугах и пастбищах. В тенистой глуши эти грибы встречаются реже.
• Срезать нижнюю часть ножки ещё в лесу, чтобы дома затрачивать на очистку меньше времени.
• Никогда не пробуйте сырые грибы, ведь съедобные можно легко спутать с ядовитыми видами.
• Стареющие экземпляры рядовок синеножек перед употреблением нужно правильно очистить: удалить нижний спороносный слой шляпки, то есть пластинки. Споры, содержащиеся в пластинках спелой рядовки, не перевариваются и могут вызвать отравление.
• Перед термической обработкой гриб синий корень нужно замочить в холодной воде на 40 мин, чтобы избавить плодовые тела от приставших сухих листьев и песка. Затем 2 раза промыть в большом количестве воды, каждый раз наливая чистую.
• При замачивании следует добавлять немного крупной поваренной соли, которая избавит гриб от червей.
• Не использовать в пищу червивые и подгнившие экземпляры, так как они могут вызывать у человека с ослабленным пищеварением тяжёлые расстройства ЖКТ.

Чтобы рядовка лиловоногая при отваривании сохранила цвет и аромат, кулинары советуют в воду для отваривания добавлять щепотку лимонной кислоты.

Частые вопросы

Где растут Лиловоногие Рядовки?

Рядовка лиловоногая плодоносит на открытых лугах, в парках, на пастбищах, на лесных полянах и в непосредственной близости от опушек леса, в отличие от рядовки фиолетовой, которая обычно встречается в лесах. Плодовые тела появляются обычно группами, иногда образуя «ведьмины круги» или ряды.

Как отличить съедобные Рядовки от ядовитых?

Рядовка серая Нижние пластики белой или желтоватой окраски. У ножки форма цилиндрическая, волокнистой структуры, на срезе разлохмачивается. Беловато-желтая мякоть обладает мучнистым запахом. Ядовитым двойником является полосатая рядовка, отличающаяся сероватой конической формой шляпки.

Когда собирать грибы рядовки?

Если говорить о вкусовых качествах гриба – то рядовка гриб очень хороший. Отлично получается из нее суп, хорошо ее и жарить, можно солить и мариновать. Больше всего рядовок в конце сентября или начале октября, но иногда мне удавалось их собирать и в середине ноября.

Где растут фиолетовые рядовки?

Растёт на почве, на подстилке, около куч хвороста и соломы, на опавшей хвое, в хвойных (с сосной, с елью) и смешанных (с дубом, елью) лесах, а также в садах, на компостных кучах. Хорошо переносит небольшие заморозки.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Перед тем, как отправиться на сбор грибов рядовки лиловоногой, обязательно изучите ее фото и описание, чтобы быть уверенными в своих находках. Некоторые виды грибов могут быть похожи друг на друга, поэтому важно уметь отличить рядовку лиловоногую от других видов.

СОВЕТ №2

Выбирайте места для сбора грибов рядовки лиловоногой с учетом их предпочтительных мест обитания. Этот вид гриба чаще всего встречается в хвойных и смешанных лесах, поэтому обратите внимание на такие места при планировании похода.

СОВЕТ №3

Учитывайте сезон сбора грибов рядовки лиловоногой. Он обычно приходится на конец лета и начало осени. Планируйте свои походы так, чтобы попасть в оптимальный сезон для сбора этого вида грибов.