Если вы любите грибы и ищете новые рецепты для приготовления вкусных и сытных блюд, то эта статья для вас. Мы поделимся с вами домашними рецептами приготовления маслят, жареных в сметане, которые станут отличным угощением для всей семьи. Узнайте, как приготовить этот вкусный грибной деликатес, и наслаждайтесь неповторимым вкусом горячих грибных блюд.
Рецепт, как приготовить маслята, жареные в сметане
Рецепт рассчитан на 3 порции:
- 700 г маслят;
- 2 ст. л. масла сливочного;
- 2 головки лука;
- 4 ст. л. сметаны;
- 1 щепотка мускатного орех;
- Соль.
Грибы отварить, процедить, порезать кусочками и пожарить на масле.
Лук нарезать тонкими кольцами и обжарить до мягкого состояния, а потом высыпать в грибы.
В полученную массу добавить сметану, соль и щепотку ореха мускатного. Хорошо перемешать и 2-3 мин подержать на слабом огне.
На порционную тарелку выложить листья салата, в них положить маслята в сметане и подать к столу.
Читайте также:
Жареные маслята в сметане очень хорошо сочетаются с отварной картошкой, овощными салатами, а также макаронами. Однако сочетать эти грибы можно научиться и с другими продуктами.
Мнение эксперта:
Жареные маслята в сметане – это изысканное блюдо, которое пользуется популярностью среди ценителей грибов. Эксперты отмечают, что для приготовления этого блюда необходимо выбирать свежие и качественные грибы, чтобы сохранить их нежный вкус и аромат. Кроме того, добавление сметаны придает блюду неповторимую нежность и насыщенный вкус. Эксперты рекомендуют экспериментировать с добавлением специй и трав для придания блюду особого оттенка. Жареные маслята в сметане – отличный выбор для тех, кто ценит изысканное сочетание грибов и нежного соуса.
Маслята с чесноком, жареные в сметане
Следующий рецепт жареных маслят в сметане можно приготовить на скорую руку. Получится отличный обед или лёгкий перекус перед ужином. Добавьте к грибам твёрдый сыр и чеснок, а потом подайте к столу грибное кулинарное творение.
- 800 г маслят;
- 300 г сыра;
- 2 головки лука;
- 7 долек чеснока;
- 3 ст. л. масла сливочного;
- 3 ст. л. растительного масла;
- ½ ст. домашней сметаны;
- Соль;
- ½ ч. л. молотого чёрного перца;
- Петрушка и укроп.
Маслята сварить, процедить, охладить и порезать слайсами.
Дольки чеснока и лук измельчить, пожарить на масле сливочном с добавлением растительного до мягкости.
Ввести к овощам маслята, пожарить на сильном огне 5-7 мин. Закрыть крышку, огонь поставить на слабый и тушить 15 мин.
Всыпать соль и перец, размешать, влить сметану и тушить 10 мин.
Натереть сыр на крупной тёрке, посыпать грибы и томить на медленном огне 10 мин.
Перед концом всыпать зелень укропа и петрушки, накрыть сотейник крышкой, выключить плиту и дать постоять 5-7 мин.
-
Читайте также:
Эти грибы с сыром и сметаной хорошо подавать с пастой или макаронами.
Интересные факты
- Жареные маслята – один из самых популярных видов грибов для кулинарии. Это связано с их доступностью, относительно долгим сроком хранения и приятным вкусом, а нежные шляпки маслят особенно хорошо сочетаются со сметаной.
- При приготовлении жареных маслят в сметане важно правильно подобрать грибы. Лучше всего для этого подходят молодые маслята, диаметром шляпки до 5 сантиметров. Такие грибы имеют плотную структуру и не горчат.
- Перед приготовлением маслята необходимо тщательно очистить от грязи и песка. Это можно сделать с помощью мягкой щетки или кисточки. Грибы следует промыть под проточной водой, а затем дать стечь лишней жидкости.
| Блюдо | Ингредиенты | Способ приготовления |
|---|---|---|
| Жареные маслята в сметане | 500 г маслят, 1 луковица, 200 г сметаны, соль, перец | Маслята почистить, промыть и отварить в подсоленной воде 15 минут. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить к луку маслята, перемешать и жарить на среднем огне 10 минут. Влить сметану, посолить, поперчить и тушить на медленном огне 5 минут. Подавать с картофельным пюре, рисом или макаронами. |
| Маслята в сливочном соусе | 500 г маслят, 200 г сливок, 100 г сливочного масла, 1 луковица, соль, перец | Маслята почистить, промыть и отварить в подсоленной воде 15 минут. Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить к луку маслята, перемешать и жарить на среднем огне 10 минут. Влить сливки, посолить, поперчить и тушить на медленном огне 5 минут. Подавать с картофельным пюре, рисом или макаронами. |
| Маслята с овощами | 500 г маслят, 200 г моркови, 200 г лука, 200 г сладкого перца, 200 г помидоров, соль, перец | Маслята почистить, промыть и отварить в подсоленной воде 15 минут. Овощи почистить и нарезать соломкой. Обжарить овощи на растительном масле до золотистого цвета. Добавить к овощам маслята, перемешать и жарить на среднем огне 10 минут. Посолить, поперчить и тушить на медленном огне 5 минут. Подавать с картофельным пюре, рисом или макаронами. |
Опыт других людей
Жареные маслята в сметане – это настоящий хит среди любителей грибных блюд. Многие отмечают, что этот рецепт позволяет создать невероятно сытное и ароматное блюдо всего за несколько минут. Грибы, обжаренные в сливочном масле и потушенные со сметаной, приобретают неповторимый вкус и нежную текстуру. Многие готовят их с добавлением лука и специй, что придает блюду особый колорит. Люди отмечают, что это отличный вариант для быстрого и вкусного ужина или ужина в компании друзей.
Маслята, жареные в сметане с орехами: рецепт с фото
Следующий — рецепт с фото маслят, жаренных в сметане с грецкими орехами. Эта вариация способна перещеголять любое изысканное блюдо из мяса.
- 800 г маслят;
- ½ ст. перемолотых грецких орехов;
- 150 г сметаны;
- 2 головки лука;
- Пучок зелёного лука;
- Кинза;
- Соль;
- Постное масло;
- Белый перец молотый;
- 3 ст. л. уксуса яблочного;
- Гранатовые зёрна.
Грибы проварить 20 мин в солёной воде, отжать и нарезать произвольными кусочками.
Головки лука очистить и порезать кубиками, соединить с грибами и пожарить на среднем огне до золотистого цвета.
Порезать лук зелёный, добавить в сковороду и хорошо размешать.
Сразу всыпать орехи, кинзу, соль и белый перец, перемешать и жарить ещё 5 мин, помешивая.
Влить сметану, дать протушиться 5 мин и добавить уксус. Хорошо размешать, потомить несколько минут, всыпать гранатовые зёрна и отключить плиту.
Подавать необычный горячий салат из маслят, жареных в сметане, в качестве второго блюда с картофельным пюре.
Как приготовить жареные в сметане маслята вы знаете. Главное теперь не бояться экспериментировать с ингредиентами и использовать как можно больше разных специй, особенно натуральных трав.
https://youtube.com/watch?v=0fAHHQyqlB8
Частые вопросы
Как приготовить жареные маслята в сметане?
Для приготовления жареных маслят в сметане вам понадобятся свежие грибы, сметана, лук, масло, специи и зелень. Сначала грибы обжариваются с луком на сковороде, затем добавляется сметана, специи и тушится до готовности. Подавать блюдо можно с зеленью и свежими овощами.
Какие варианты жареных маслят в сметане существуют?
Существует несколько вариантов приготовления жареных маслят в сметане. Можно добавить картофель, морковь, горошек или другие овощи для разнообразия. Также можно экспериментировать с добавлением различных специй и зелени для придания блюду новых вкусовых оттенков.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Приготовьте маслята в сметане на сковороде с толстым дном, чтобы равномерно распределять тепло и избежать прилипания грибов к поверхности.
СОВЕТ №2
Добавьте к жареным маслятам в сметане немного измельченного чеснока для более насыщенного вкуса блюда.
СОВЕТ №3
Подавайте жареные маслята в сметане с свежими зелеными травами, чтобы добавить яркости и свежести в блюдо.
