Вам следует прочитать эту статью, если вы любите грибы и хотите разнообразить свой рацион вкусными и оригинальными блюдами. В ней вы найдете увлекательные рецепты приготовления салатов с жареными опятами, которые станут отличным дополнением к вашему столу. Грибные закуски всегда пользуются популярностью, а использование опят в салатах придаст им особый вкус и аромат.
Простой салат с жареными опятами и курицей
Простой салат, который делается с жареными опятами и курицей, не займёт много вашего времени при приготовлении, однако его вкус затронет даже гурманов.
- Опята свежие – 600 г;
- Куриное мясо (любое) – 400 г;
- Сыр – 200 г;
- Орехи грецкие – 150 г;
- Майонез;
- Чеснок – 2 дольки;
- Соль;
- Масло сливочное – 2 ст. л.
Ниже представлено фото салата с жареными опятами с пошаговым рецептом. Он может отлично дополнить ваше повседневное меню, а также быть украшением праздничного стола.
Смешать опята, куриное мясо, грецкие орехи, давленые дольки чеснока и натёртый на тёрке сыр.
Читайте также:
Приправить солью, майонезом, перемешать и выложить на салатницу горкой.
Украшать можно по желанию целыми грибами или измельчённой зеленью.
Мнение эксперта:
Грибные салаты с жареными опятами – это настоящий кулинарный шедевр, который признан экспертами в области гастрономии. Опята обладают неповторимым ароматом и нежным вкусом, который идеально дополняет свежесть овощей и сочность зелени в салате. Эксперты отмечают, что сочетание грибов и овощей придает салатам особую изысканность и утонченность вкуса. Благодаря жареным опятам салаты становятся более насыщенными и ароматными, что делает их незабываемым угощением для гурманов.
Салат с жареными опятами, куриной грудкой и овощами
В состав этого салата входят жареные опята с куриной грудкой и овощи. Все ингредиенты, соединяясь вместе, приобретают ярко выраженную сытность и сочность.
- Опята – 600 г;
- Куриные грудки – 1 шт.;
- Картофель – 5 шт.;
- Морковь – 2 шт.;
- Яйца – 5 шт.;
- Консервированная кукуруза – 300 г;
- Сметана;
- Масло подсолнечное;
- Огурец свежий – 1 шт.;
- Лук зелёный – 1 пучок;
- Соль.
Опята отваривают в подсоленной воде 20 мин, промывают и откидывают на дуршлаг. Дают хорошо стечь, остыть, а после нарезают кусочками.
Обжаривают на масле до золотистого цвета на среднем огне.
Моют картофель, морковь, яйца, отваривают до готовности, чистят и измельчают кубиками.
Куриную грудку проваривают с добавлением соли и лаврового листа 20 мин, вынимают, дают остыть и нарезают кусочками.
Соединяют все нарезанные ингредиенты, добавляют измельчённые лук и огурец.
-
Читайте также:
Отправляют в общую массу кукурузу и присаливают по вкусу.
Заправляют сметаной, тщательно перемешивают и выкладывают в салатницу.
Интересные факты
-
Опятам приписывают наличие иммуномодулирующих свойств, помогающих в борьбе и профилактике даже коварных онкологических заболеваний.
-
По питательной ценности опята превосходят некоторые овощи и даже мясо. Содержат особые вещества, которые позволяют им сохранять вкусовые качества и аромат во время консервации.
-
Жареные опята часто используются в качестве начинки для пирогов. Это блюдо особенно популярно в русской кухне.
Слоёный салат с жареными опятами, черносливом и куриным мясом
У вас есть возможность удивить своих гостей, если приготовите слоёный салат с жареными опятами, черносливом и копчёным куриным мясом.
- Опята – 400 г;
- Курица копчёная – 200 г;
- Чернослив – 4 ст. л.;
- Картофель – 3 шт.;
- Яйца – 3 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Майонез;
- Ядра грецких орехов – 100 г;
- Соль;
- Масло растительное.
Опята отвариваем, вынимаем шумовкой в дуршлаг и даём стечь.
Жарим на масле до румяной корочки, выкладываем в дуршлаг, чтобы стекло масло.
Картофель, морковь и яйца варим до готовности, охлаждаем, чистим и нарезаем кубиками, выкладываем в отдельные мисочки.
Копчёное мясо курицы снимаем с кости и нарезаем кусочками.
Чернослив замачиваем в воде, если сухой, нарезаем соломкой.
Начинаем сборку салата: нижним слоем выкладываем морковь, придавливаем ложкой и поливаем майонезом.
-
Читайте также:
Далее насыпаем ½ часть яичной смеси, однако не смазываем майонезом.
Затем идёт ½ часть картофеля, которую поливаем сверху майонезом.
Наверх выкладываем слой измельчённого чернослива и делаем из майонеза сетку.
Потом выкладываем копчёное мясо курицы без майонеза, слой грибов, накрываем «шубой» из картофеля с майонезом и посыпаем оставшейся частью измельчённых яиц.
Смазываем майонезом, посыпаем толчёными орехами и ставим слоёный салат с жареными грибами опятами в холодильник на 2 ч.
| Ингредиенты | Способ приготовления | Подача |
|---|---|---|
| 500 г опят | Свежие опята обжарить в небольшом количестве масла до готовности. | Выложить на тарелку, посолить и поперчить. Украсить мелко нарезанным зеленым луком. |
| 300 г опят | Маринованные опята откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости. | Выложить на тарелку, добавить мелко нашинкованный репчатый лук, порезанные кубиками отварные яйца, заправить майонезом и перемешать. |
| 200 г опят | Сушеные опята замочить в холодной воде на несколько часов или на ночь. | Затем отварить до готовности, откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости. Обжарить в небольшом количестве масла до румяной корочки. |
Опыт других людей
Вкусные грибные салаты с жареными опятами завоевали сердца гурманов. Люди отмечают их неповторимый аромат и изысканный вкус. “Это настоящий кулинарный шедевр”, – говорят они. “Сочетание свежих овощей с ароматными опятами просто непревзойденно”, – отмечают ценители. Грибные салаты с жареными опятами – отличный выбор для тех, кто ценит оригинальные вкусы и заботится о здоровье.
Салат с жареными опятами, картофелем и ягодами
Салат с жареными опятами, картофелем и ягодами готовится достаточно просто, ведь от вас потребуется только отварить все ингредиенты и порезать.
- Опята – 500 г;
- Картофель – 4 шт.;
- Клюква и брусника – по 1 ст.;
- Морковь – 2 шт.;
- Майонез;
- Лук зелёный – 1 пучок;
- Горошек консервированный – 200 г;
- Укроп;
- Соль;
- Масло подсолнечное.
Картофель, морковь отвариваем до готовности, чистим и нарезаем кубиками.
Опята отвариваем 20 мин в подсоленной воде, даём стечь через дуршлаг и нарезаем кусочками.
Обжариваем до золотистого цвета на среднем огне, даём остыть.
Соединяем опята с овощами, вводим свежие или размороженные ягоды, горошек, измельчённый лук, солим.
Заправляем майонезом, перемешиваем, укладываем горкой в салатницу и посыпаем измельчённым укропом.
Салат с жареными опятами и стручковой фасолью
- Опята – 500 г;
- Фасоль стручковая 500 г;
- Лук – 1 шт.;
- Майонез;
- Масло подсолнечное;
- Соль.
Салат с жареными опятами и стручковой фасолью отлично подойдёт для всех членов вашей семьи. Эта закуска получится не только вкусной, но и будет красиво смотреться на столе.
Опята отварить 20 мин, откинуть на дуршлаг и пожарить на масле до испарения жидкости.
Стручковую фасоль сварить до готовности, сцедить воду и охладить.
Соединить фасоль и опята, перемешать и ввести нарезанный полукольцами лук, заранее обжаренный до золотистости.
Влить майонез, посолить, перемешать и выложить в салатницу.
Салат с жареными грибами опятами и крабовыми палочками
Одним из самых вкусных салатов с жареными опятами считается салат с добавлением солёных огурцов и крабовых палочек.
- Опята – 500 г;
- Крабовые палочки – 300 г;
- Солёные огурцы – 2 шт.;
- Зелёный лук – 1 пучок;
- Яйца – 4 шт.;
- Майонез;
- Масло подсолнечное.
Опята отваривают 20 мин в подсоленной воде, откидывают на дуршлаг и жарят на масле до золотистой корочки.
Варят яйца 10 мин, охлаждают, чистят и нарезают кубиками.
Соединяют грибы с яйцами, вводят нарезанные кубиками огурцы и крабовые палочки.
Измельчают лук и смешивают его со всеми ингредиентами.
Заправляют майонезом, перемешивают и выкладывают в салатницу.
Частые вопросы
Как приготовить грибной салат с жареными опятами?
Для приготовления грибного салата с жареными опятами, сначала необходимо обжарить опята на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета. Затем нарезать свежие овощи, такие как помидоры, огурцы, зелень, добавить обжаренные опята и заправить салат по вкусу маслом, уксусом или лимонным соком.
Какие другие ингредиенты можно добавить в грибной салат с жареными опятами?
Помимо овощей, в грибной салат с жареными опятами можно добавить такие ингредиенты, как отварные яйца, копченая колбаса, сыр, оливки, кукуруза, картофель или зеленый горошек для разнообразия вкусовых сочетаний.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Приготовьте опята правильно: обязательно обжарьте их на сковороде до золотистой корочки, чтобы избавиться от горечи и придать им более насыщенный вкус.
СОВЕТ №2
Добавьте свежие овощи и зелень для сочности и свежести салата. Огурцы, помидоры, зеленый лук и свежие зеленые листья отлично дополнят грибы и придадут салату ароматности.
СОВЕТ №3
Используйте качественное оливковое масло и уксус для заправки салата. Это придаст блюду изысканный вкус и аромат, подчеркнет вкус грибов и овощей.
