Эта статья предлагает вам уникальные и изысканные рецепты с использованием креветок и шампиньонов. Эти два ингредиента великолепно сочетаются друг с другом, создавая блюда, которые подойдут как для праздничного застолья, так и для повседневного обеда. От салатов до супов и основных блюд, вы найдете в этой статье вдохновение для приготовления великолепных блюд с креветками и шампиньонами.
Рецепт креветок и шампиньоны в сливочном соусе
Креветки с шампиньонами в сливочном соусе можно приготовить несколькими способами. Сливочный соус хорошо сочетается с чесноком, он характеризуется пикантным вкусом и ароматом. Чтобы приготовить такое блюдо, используйте этот рецепт креветок с шампиньонами под сливочным соусом с чесноком.
Ингредиенты на две порции:
- очищенные креветки – 400 граммов;
- шампиньоны – 300 г;
- сливки 15% — 250 мл;
- сливочное масло – 50 г;
- 4 зубчика чеснока;
- петрушка.
Процесс приготовления:
1. Грибы очистить и нарезать тонкими пластинами, морепродукты разморозить, петрушку мелко порубить, чеснок очистить и натереть на терке.
2. На раскаленной сковороде растопить сливочное маслои обжарить на нем чеснок в течение двух минут.
3. В скороду выложить морепродукты и еще обжаривать на масле 5 минут.
Читайте также:
4. Креветки, обжаренные в масле и чесноке, выложить в миску.
5. На сковороду выложить грибы, обжарить со всех сторонв течение нескольких минут, затем залить их сливками. Добавить к грибам морепродукты и тушить вместе все компоненты 3 минуты.
6. Грибы с морепродуктами вместе с чесночно-сливочным соусомразложить по мискам, сверху украсить блюдо рубленной петрушкой.
Мнение эксперта:
Креветки с шампиньонами – это удачное сочетание морепродуктов и грибов, которое позволяет создавать разнообразные блюда. Эксперты отмечают, что салаты с креветками и шампиньонами являются легкими и в то же время сытными, благодаря богатому вкусу морепродуктов и аромату грибов. Супы с этими ингредиентами обладают насыщенным вкусом и ароматом, что делает их отличным выбором для холодного времени года. А вторые блюда с креветками и шампиньонами позволяют создавать изысканные и питательные комбинации, которые подойдут как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Как приготовить сырный суп с креветками и шампиньонами
Суп с креветками и шампиньонами получается очень нежным, вкусным и сытным, а приготовить его совсем несложно.
Ингредиенты на 4 порции:
-
Читайте также:
- 1-1, 2 л воды;
- сыр плавленый – 200 г;
- 500 г шампиньонов – свежих или замороженных;
- 0,5 кг очищенных креветок;
- 350 мл сливок – 20-25%;
- 4 зубчика чеснока;
- укроп.
Приготовление грибного супчика с морепродуктами:
1. Грибы мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до готовности, слегка подсолите.
2. Креветки разморозьте и разрежьте на несколько частей, если они очень мелкие, их лучше не резать.
3. В кастрюлю наберите холодной воды и поместите туда плавленый сыр.Если вы используете сырки, порежьте их кусочками, если сыр в коробке, выложите его в кастрюлю ложкой. Используя блендер или миксер, взбейте сыр и воду до однородной массы.
4. Кастрюлю с массой, состоящей из воды и сырков, поставьте на плиту и доведите до кипения. Влейте туда сливки, закипятите.
5. 3 ст. л. муки разведите в небольшом количестве водыи вылейте в кастрюлю, хорошо размешайте. Посолите по вкусу и кипятите 2-3 минуты.
6. В сырный бульон положите морепродукты и грибы, дайте покипеть 5 минут, при необходимости добавьте соль и перец.
7. Выдавите в кастрюлю с супом-пюре чеснок и уберите с плиты.
-
Читайте также:
Сырный суп с креветками и шампиньонами насыпьте в тарелки и украсьте сверху зеленью.
Интересные факты
-
Креветки с шампиньонами гармонично сочетаются не только с точки зрения вкуса, но и в плане пищевой ценности. Это связано с тем, что оба ингредиента содержат большое количество легкоусвояемого белка, а также полезные для организма минералы и витамины.
-
Креветки с шампиньонами обладают низкой калорийностью, но при этом практически не уступают мясу по питательной ценности. Это делает их идеальным выбором для тех, кто следит за своим весом или заботится о здоровье сердечно-сосудистой системы.
-
Креветки с шампиньонами являются также прекрасным источником омега-3 жирных кислот. Эти ненасыщенные жиры не синтезируются самостоятельно организмом, но играют важную роль в функционировании многих систем, в том числе нервной и сердечно-сосудистой.
Салат с креветками и шампиньонами: рецепт приготовления
Салат с креветками и шампиньонами можно приготовить, как для своих домочадцев, так и на праздничный стол.
Ингредиенты:
- свежие шампиньоны – 400 г;
- яйца куриные вареные – 3 штуки;
- креветки очищенные вареные – 150 г;
- ананасы маринованные – 150 г;
- сыр Пармезан – 40 г;
- 140 г майонеза;
- 45 мл подсолнечного масла;
- щепотка соли.
Процесс приготовления:
1. Грибы нужно почистить, порезать небольшими кубиками и обжарить на разогретой сковороде в растительном масле до готовности.
2. Консервированные ананасыследует выложить в дуршлаг, чтобы с них стек сок, затем порезать кубиками.
3. Пармезан нужно натереть на средней терке.
4. Салатик следует выкладывать слоямив такой последовательности: жареные грибы, тертые яйца, морепродукты и ананасы. Верхним слоем будет тертый Пармезан. Каждый слой следует смазать майонезом. Готовый салатик желательно поставить в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался.
-
Читайте также:
| Рецепт | Основные ингредиенты | Время приготовления |
|---|---|---|
| Салат с креветками и шампиньонами | креветки, шампиньоны, листья салата, помидоры, огурцы, заправка | 20 минут |
| Суп с креветками и шампиньонами | креветки, шампиньоны, картофель, морковь, лук, сельдерей, заправка | 30 минут |
| Креветки с шампиньонами в сливочном соусе | креветки, шампиньоны, сливки, сыр, чеснок, укроп | 25 минут |
Опыт других людей
Креветки с шампиньонами – это великолепное сочетание морепродуктов и грибов, которое позволяет приготовить разнообразные блюда. Люди отмечают, что салаты с креветками и шампиньонами получаются особенно вкусными и легкими, подходящими для летнего меню. Супы с этими ингредиентами обладают насыщенным вкусом и ароматом. А вторые блюда, такие как жареные креветки с шампиньонами, являются изысканным угощением для ценителей морепродуктов. Рецепты с креветками и шампиньонами пользуются популярностью благодаря своей простоте и возможности экспериментировать с добавлением различных специй и соусов.
Экзотический салат с авокадо, креветками и шампиньонами
- Салат с авокадо, креветками и шампиньонами непременно понравится всем любителям экзотических блюд. Для его приготовления понадобятся такие продукты:
креветки – 300 грамм;
- шампиньоны – 250 г;
- авокадо – 1 штука;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- 3 ст. л. сметаны;
- 2, 5 ст. л. винного уксуса;
- петрушка и листья салата – по 1 пучку;
- соль, черный перец – по щепотке.
Готовьте салатик так:
1. Отварите креветки, откиньте их на дуршлаг и дайте стечь воде. Готовые морепродукты очистите от панциря, перемешайте со сметаной, посолите и поперчите.
2. Грибы нужно почистить и положить в кастрюлю в кипящую воду.Посолите воду и варите в ней шампиньоны до готовности. Готовые грибы откиньте на дуршлаг.
3. Тем временем, пока с грибов стекает вода, и они остывают, нужно очистить авокадо от кожуры, разделить на две части, удалить косточку и нарезать мелкими кубиками.
4. Авокадо соедините с грибами, измельченной зеленью петрушки, добавьте винный уксус, оливковое масло, соль и перец, все эти компоненты хорошо перемешайте.
5. Возьмите большое блюдо и застелите его листьями салата, посередине выложите горкой креветки, по краям – готовый грибной салатик.
Грибной салат с креветками и патиссонами
Ингредиенты:
- 300 г очищенных креветок;
- картошка – 2 шт.;
- патиссоны – 150 г;
- шампиньоны консервированные – 250 г;
- одно вареное яйцо;
- 130 г майонеза;
- 1 ст. л. сока лимона;
- 20 г свежей зелени;
- сахар и соль – по щепотке.
По этому рецепту салат с креветками и шампиньонами готовьте так:
1. Креветки отварить в слегка подсоленной водев течение 2-3 минут, откинуть на дуршлаг и сбрызнуть лимонным соком.
2. Отварить картофель в мундире, почистить и нарезать небольшими ломтиками. Патиссоны тоже порежьте ломтиками.
3. С консервированных грибов слить маринад и нарезать их крупными кусочками.
4. Все компоненты соединить в емкости для смешивания, добавить соль, перец, заправить майонезом и тщательно перемешать.
5. Готовый салатик красивой горкой выложите на блюдо.Вареные яйца нарежьте кружочками и украсьте ими салат, чередуя с веточками зелени.
Сахар в процессе приготовления этого салатика добавляют потому, что консервированные грибы дают кислый вкус. Если он вам нравится, сахар можете не добавлять.
Рецепт шампиньонов, фаршированных креветками и сыром
Нередко на праздничном столе можно увидеть шампиньоны, фаршированные креветками – очень вкусную и аппетитную закуску. Для ее приготовления понадобятся такие ингредиенты:
- 4 штуки крупных шампиньонов;
- 100 г вареных мороженых очищенных креветок;
- зеленый лук;
- сметана – 1 ст. л.;
- красная икра – 1 ст. л.;
- 1 ст. л. тертого твердого сыра;
- масло сливочное – 40 г;
- растительное масло – для жарки;
- соль, перец – по вкусу.
Процесс приготовления шампиньонов, фаршированных креветками и сыром,выглядит так:
1. Шампиньоны помойте, аккуратно удалите ножку, со шляпки снимите кожицу.
2. Измельчите ножки шампиньонов, зеленый лук и морепродукты.
3. Измельченные ножки шампиньонов выложите на сковороду, и обжарьте их в смеси растительного и сливочного масел на сильном огне. Добавьте зеленый лук, еще жарьте минуту и переложите шампиньоны с зеленью в миску.
4. Грибы и лук соедините с креветками и сметаной, посолите, поперчите, хорошо перемешайте.
5. Этой начинкой нафаршируйте шляпки грибов, выложите на противень и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15 минут.
Готовые грибочки, нафаршированные морепродуктами, сверху посыпьте красной икрой и тертым сыром.
Приготовление шампиньонов, фаршированных креветками и сыром, в духовке
Шампиньоны, фаршированные креветками, в духовке можно приготовить по другому рецепту. Вам понадобятся следующие компоненты:
- 50 г сливочного масла;
- 2 зубчика чеснока;
- 6 крупных креветок;
- 6 грибов без ножек;
- 2 ст. л. тертого сыра – моцареллы или швейцарского.
Приготовление:
1. На сковороде разогрейте сливочное масло, слегка обжарьте тертый чеснок, пока масло не начнет закипать.
2. Добавьте креветки и жарьте, пока они не приобретут розового цвета, примерно 3 минуты.
3. Шляпки грибов выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
4. Обжаренную креветку положите в шляпку шампиньона, сверху полейте сливочным маслом с чесноком, посыпьте тертым сыром.
5. Выпекайте грибочки, нафаршированные морепродуктамис чесноком, пока шампиньоны не станут мягкими, а сыр не запузырится. Приблизительное время запекания шампиньонов, фаршированных креветками и сыром, в духовке – 10-15 минут.
Шампиньоны с креветками и сыром под сметанным соусом
Шампиньоны с креветками и сыром хорошо сочетаются со сметанным соусом.
Для приготовления этого блюда понадобятся такие ингредиенты:
- 250 г очищенных отварных креветок;
- 10 крупных шампиньонов;
- 0, 5 ст. хлебных крошек;
- 0, 5 ст. натертого Пармезана;
- 3 больших зубчиков чеснока;
- базилик, петрушка;
- 2 ст. л. жирной сметаны;
- ½ ч. л. измельченного розмарина;
- 1 луковица;
- 2 ст. л. оливкового масла.
Готовьте фаршированные грибочки в духовке так:
1. Лук очистите и мелко нарежьте. Чеснок натрите на терке.
2. В сковороду положите сливочное масло, хорошо разогрейте и высыпьте лук, чеснок, измельченный базилик и петрушку.
3. Эти компоненты обжарьте на среднем огне, постоянно помешивая. Переложите в миску и смешайте с креветками, хлебными крошками и тертым сыром. Начинку посолите и поперчите по вкусу.
4. Шампиньоны помыть, почистить, удалить ножки и наполнить их приготовленной начинкой.
5. Нафаршированные шляпки шампиньонов уложите на противень, выстеленный пергаментной бумагой, и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекать 10-15 минут, подать в горячем или теплом виде.
Частые вопросы
Как приготовить салат с креветками и шампиньонами?
Для приготовления салата с креветками и шампиньонами возьмите отварные креветки, жареные шампиньоны, свежие овощи (помидоры, огурцы, лук), зелень и заправьте майонезом или оливковым маслом.
Как приготовить суп с креветками и шампиньонами?
Для приготовления супа с креветками и шампиньонами возьмите креветки, шампиньоны, лук, морковь, картофель, сливки и специи. Обжарьте овощи, добавьте креветки, залейте бульоном и варите до готовности.
Как приготовить второе блюдо с креветками и шампиньонами?
Для приготовления второго блюда с креветками и шампиньонами можно приготовить пасту с креветками и шампиньонами, обжаривая их с чесноком, добавляя специи и соус, затем подавать с отварной пастой.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Приготовьте креветки и шампиньоны отдельно, чтобы сохранить их текстуру и вкус. Не пережаривайте креветки, чтобы они не стали жесткими.
СОВЕТ №2
Используйте свежие травы и специи, такие как базилик, петрушка, чеснок и лимонный сок, чтобы подчеркнуть вкус креветок и шампиньонов в блюдах.
СОВЕТ №3
Экспериментируйте с различными видами соусов, такими как соевый соус, томатный соус, кокосовое молоко или сливки, чтобы придать блюдам с креветками и шампиньонами разнообразные вкусы.
