Описание грибов с морщинистыми шляпками

Если вы увлечены сбором грибов или просто интересуетесь миром природы, то эта статья для вас. Морщинистые шляпки грибов могут быть интригующим и важным признаком для определения их съедобности. В данной статье мы рассмотрим различные виды грибов с морщинистыми шляпками, их внешние особенности, а также дадим советы по их определению. Это знание может быть важным для любителей грибной охоты и тех, кто интересуется безопасным собиранием грибов в природе.

Летние и осенние сморщенные грибы

Мицена колпаковидная (Mycena galericulata).

Семейство:Миценовые (Mycenaceae).

Сезон:июль — конец октября.

Произрастание:одиночно, группами, колониями.

Описание:

Мякоть, плотная, сероватая, с мучнистым запахом.

Ножка имеет корневидный отросткок длиной до 7 см. Ножка ровная, гладкая, матовая, полая, сероватая.

Пластинки с перемычками, широкие, приросшие, беловатые .Шляпка сначала колокольчатая с высоким бугорком, серовато-буроватая, затем — распростертая, морщинистая, серовато-коричневатая

Этот летне-осенний морщинистый гриб не представляет пищевой ценности.

Экология и распространение:

Растет на гниющей древесине лиственных пород (дуба), на пнях и валежнике.

Денежка корневая (Oudemansiella radicata).

Семейство:Физалакриевые (Physalacriaceae).

Сезон:середина июля — конец сентября.

Произрастание:одиночно.

Описание:

Шляпка сначала полушаровидная, затем распростертая с бугорком, морщинистая, серо-желтая. В нижней части ножки длинный корневидный отросток.

Мякоть беловатая или сероватая. Пластинки редкие приросшие, затем свободные, сероватые.

Ножка расширенная к основанию, глубоко э погруженная в субстрат, волокнистая, вверху светлая, в основании коричневатая.

Используются шляпки в свежем виде (отваривание около 15 мин).

Экология и распространение:

Растет в лиственных, реже в хвойных лесах, в парках, у основания стволов, у пней и на корнях.

Плютей умбровый (Pluteus umbrosus).

Семейство:Плютеевые (Pluteaceae).

Сезон:середина июля — конец сентября.

Произрастание:одиночно или малыми группами.

Описание:

Мякоть беловатая, с горьковатым вкусом и редечным запахом. Пластинки свободные, широкие, частые, беловатые, с возрастом розовые. Край шляпки с зубчатой бахромой из волосков.

Ножка сплошная, плотная, коричневатая, с продольными темными волокнамии и мелкими чешуйками.

Шляпка полуокруглая или распростертая, беловатая или темно-бурая морщинистая.

Условно-съедобный летне-осенний гриб. Горьковатый вкус мякоти исчезает при отваривании.

Экология и распространение:

Растет в хвойных, смешанных и широколиственных лесах, на гниющей древесине лиственных пород, пнях, ветках, погруженных в почву. Встречается относительно редко.

Трутовик лучистый (Inonotus radiatus).

Семейство:Гименохетовые (Hymenochaetaceae).

Сезон:июль — октябрь.

Произрастание:плодовые тела обычно располагаются ярусами или рядами, могут срастаться боками.

Описание:

Плодовые тела однолетние, плоские, полукруглой формы. Поверхность радиально морщинистая, у молодых экземпляров войлочная, желто-оранжевая, с возрастом становится голой, ржаво-коричневой.

Гименофор трубчатый, светлый, буреющий от прикосновения, с возрастом темнеет.

При созревании поверхность с порами становится глянцевой.

Несъедобен.

Экология и распространение:

Растет на живых и мертвых стволах, ветвях, пнях ольхи, осины, липы, березы, граба и многих других лиственных деревьев. Вызывает белую смешанную (центральную и периферическую) гниль.

Вы можете найти у нас более подробную информацию как про несъедобные, так и про
съедобные трутовики
.

Гриб-баран (Grifola frondosa).

Семейство:Фомитопсисовые (Fomitopsidaceae).

Сезон:середина августа — конец сентября.

Произрастание:одиночно и группами.

Описание:

Шляпка размером 3-5 см, языковидная, радиально морщинистая или волокнистая с тонкой матовой кожицей серо-коричневых тонов. Плодовое тело весом до 10 кг, кустисто-листовидное, шаровидное или овальное, разветвленное на многочисленные лопасти-шляпки.

Гименофор мелкопористый, нисходящий на ножку, светлый. Мякоть упругая, с возрастом жесткая, светлая, с приятным острым запахом и острым редечным вкусом.

Ножка:у каждой шляпки длиной 3-4 см, эксцентрическая, стая, продольно ямчатая, беловатая.

Хороший съедобный летне-осенний гриб гриб (требует предварительного отваривания). Обладает лекарственными свойствами.

Экология и распространение:

Растет в широколиственных лесах у основания старых дубов, реже кленов (на юге у буков и каштанов). Встречается редко. Занесен в Красную книгу России.

Мнение эксперта:

Грибы с морщинистыми шляпками представляют особый интерес для любителей грибной охоты и гурманов. По мнению экспертов, такие грибы, как например маслята или опята, обладают не только привлекательным внешним видом, но и уникальным вкусом. Морщинистая текстура шляпки придает им особый шарм и делает их легко узнаваемыми. Эксперты отмечают, что грибы с морщинистыми шляпками обычно обладают нежным мясистым вкусом и могут использоваться в различных кулинарных блюдах. Однако, несмотря на их привлекательность, эксперты рекомендуют быть осторожными при сборе и употреблении грибов, так как некоторые из них могут быть ядовитыми и вызывать серьезные отравления.

20 Съедобных Грибов В Которых Нельзя Ошибиться! Часть 1

Название гриба	Описание шляпки	Съедобность
Сморчок обыкновенный	Морщинистая, яйцевидная или округлая, светло-коричневая или серовато-коричневая, 3-8 см в диаметре	Съедобный
Сморчок конический	Морщинистая, коническая или цилиндрическая, желтовато-коричневая или коричневая, 3-6 см в диаметре	Съедобный
Строчок обыкновенный	Морщинистая, округлая или яйцевидная, красновато-коричневая или коричневая, 3-8 см в диаметре	Условно-съедобный
Трутовик мозговой	Морщинистая, мягкая, белая или кремовая, 10-30 см в диаметре	Несъедобный
Головач гигантский	Морщинистая, округлая или овальная, белая или кремовая, 10-50 см в диаметре	Несъедобный
Ежовик коралловидный	Морщинистая, ветвистая, белая или кремовая, 5-20 см в диаметре	Съедобный

Опыт других людей

Описание грибов с морщинистыми шляпками вызывает восторженные отзывы у любителей грибной охоты. Многие отмечают, что эти грибы легко узнаваемы благодаря своей характерной внешности и обладают прекрасным вкусом. Люди отмечают, что грибы с морщинистыми шляпками отлично подходят для приготовления разнообразных блюд, будь то супы, жареные грибы или маринованные консервы. Благодаря своей уникальной текстуре и аромату, эти грибы становятся настоящим украшением на кухне и радуют своим вкусом.

Интересные факты

1. Шампиньон морщинистый (Agaricus xanthodermus)

   • Этот грибок с желтыми морщинистыми шляпками, относится к съедобным видам.
   • Встречается в хвойных, лиственных и смешанных лесах в России, Европе, Северной Америке, Австралии и Новой Зеландии.
   • Обычно его собирают с июня по октябрь.

2. Ежовик морщинистый (Hericium coralloides)

   • Этот грибок с белыми морщинистыми шляпками, относится к съедобным видам, его часто называют обезьяньим мозгом из-за его необычной текстуры.
   • Обычно встречается в смешанных и лиственных лесах в Северной Америке, Европе и Азии.
   • Его собирают с июля по октябрь.

3. Эноки (Flammulina velutipes)

   • Этот грибок с коричневыми морщинистыми шляпками, относится к съедобным видам.
   • Он был завезен в Японию из Китая около 1000 лет назад и с тех пор является популярным ингредиентом как в японской, так и в китайской кухне.
   • Эноки можно найти в хвойных и лиственных лесах во многих частях Северного полушария.
   • Обычно их собирают с осени до весны.

#ГРИБЫ | Виды грибов: съедобные, несъедобные | Названия грибов | Изучаем грибы | -ЧАСТЬ 1-

Круглогодичный сморщенный гриб

Аурикулярия пленчатая (Auricularia mesenterica).

Семейство:Аурикуляриевые (Auriculariales).

Сезон:круглогодично.

Произрастание:группами и одиночно.

Описание:

Шляпка дискообразная, распрямляясь образует тонкие пластинки. Наружная поверхность коричневатая, концентрически-зональная, покрыта волосками.

Нижняя, спороносная сторона морщинистая, венозная, с жилками, фиолетово-коричневая.

Мякоть во влажном состоянии мягкая, упругая, эластичная, в сухом — жесткая, хрупкая.

Съедобный круглогодичный гриб низкого качества.

Экология и распространение:

Растет в лиственных, главным образом низинных лесах на упавших стволах деревьев: вязов, тополей, ясеней.

Частые вопросы

Какие признаки характерны для шляпочных грибов?

Грибы-царство живой природы. Признаки шляпочных грибов: есть плодовое тело, образованное плотным сплетением мицелия и состоящее из ножки, шляпки.

Как определить съедобный гриб или нет?

Надежным признаком съедобных грибов можно считать губчатую структуру шляпки. Ложные разновидности съедобных грибов, наоборот, имеют пластинчатую структуру шляпки, присущую большинству несъедобных грибов. Главное правило заядлых грибников: не уверен — не бери.

Как узнать что за гриб по фото?

Описание Распознавайте грибы мгновенно! Просто сфотографируйте или загрузите фото гриба, и уже через пару секунд приложение Picture Mushroom подскажет вам, что это за гриб.

Какое строение имеет Шляпочные грибы?

Такие грибы имеют ножкоподобное основание, часто полое, тонкостенное или пористое и «шляпку» округлой или конической формы с ячеистой или мозговидной поверхностью или в форме неправильных лопастей.

Топ 20 ВИДОВ СЪЕДОБНЫХ ГРИБОВ

Полезные советы

СОВЕТ №1

При описании грибов с морщинистыми шляпками обратите внимание на цвет и текстуру шляпки. Опишите, какой цвет у гриба, есть ли на шляпке узоры или пятна, какая у нее поверхность.

СОВЕТ №2

Опишите форму и размер шляпки гриба. Укажите, какого диаметра шляпка, какая у нее форма (выпуклая, плоская, вогнутая) и есть ли на краю шляпки углубление.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на общий вид гриба, его высоту, толщину ножки, наличие или отсутствие кольца, волокон или чешуек на ножке.