Ложный серно-желтый опенок: фото и описание

Важно прочитать эту статью, чтобы научиться различать съедобные опенки от ложных серно-желтых опят. Неправильное определение этих грибов может привести к серьезным последствиям, поэтому знание их особенностей и отличительных признаков является важным навыком для любого грибника.

Как выглядит серно-желтый опенок?

Чтобы узнать, как выглядит этот гриб, ознакомьтесь с описанием ложного опёнка серно-жёлтого с фото.

Латинское название:Hypholoma fasciculare;

Род: Hypholoma;

Семейство: Strophariaceat;

Шляпка:диаметр от 2 до 7 см, в молодом возрасте напоминает колокольчик, затем выравнивается, становится бурого цвета или серо-жёлтого. Края более светлые, а центр тёмного или красновато-бурого цвета. С возрастом в центре шляпок появляются бугорки, а сами шляпки становятся сухими и гладкими.

Ножка:имеет длину около 10 см, в диаметре от 0,2 до 0,5 см, полая, ровная, светло-жёлтого цвета, волокнистая.

Мякоть:имеет горький вкус, неприятный запах, цвет светло-жёлтый или беловатый.

Пластинки:приросшие к ножке, очень частые и тоненькие. Споры гладкие и эллипсоидные, споровый порошок имеет шоколадно-коричневый цвет. В молодом возрасте пластинки гриба серно-жёлтые, в последствие зелёные или чёрно-оливковые, доходит даже до тёмного фиолетово-коричневого цвета.

Съедобность:опёнок ядовитый, при употреблении через 1,5 – 5 ч возникает рвота, тошнота, человек теряет сознание. Даже при долгой термической обработке яды гриба не разрушаются, а при длительном хранении при консервировании количество ядов только увеличивается.

Сезон сбора:с июля по ноябрь, пик выпадает на август – сентябрь.

Категория:гриб ядовитый.

Распространение:практически по всей территории России, кроме районов вечной мерзлоты. Растёт большими пучками на пнях или деревьях, покрытых мхом, иногда у основания засохших или даже живых деревьев. Предпочитает как лиственные, так и хвойные леса. Часто можно найти на лежащих стволах деревьев.

Мнение эксперта:

Ложный серно-желтый опенок (Hypholoma fasciculare) – это ядовитый гриб, который часто путают с съедобными видами. Эксперты предупреждают о необходимости быть осторожными при сборе грибов в лесу, так как ложный серно-желтый опенок имеет ярко-желтый цвет шляпки и может быть ошибочно принят за съедобный гриб. Однако, его потребление может вызвать отравление, сопровождающееся желудочными расстройствами и другими неприятными последствиями. Эксперты рекомендуют обращать особое внимание на фото и описание этого гриба, чтобы избежать опасных ошибок при сборе грибов в лесу.

Ядовитый Опёнок серно-жёлтый – Hypholoma fasciculare

Опыт других людей

Ложный серно-желтый опенок, или Pholiota adiposa, вызывает интерес у любителей грибной охоты. Этот гриб отличается яркой окраской и привлекательным внешним видом. Однако, многие опытные грибники предостерегают новичков от собирания этого гриба из-за его токсичности. На многих фотографиях можно увидеть его яркую серно-желтую окраску, но не стоит забывать, что внешний вид может быть обманчивым. Люди, которые пробовали Ложный серно-желтый опенок, отмечают его горький вкус и отрицательное воздействие на желудок. Поэтому, перед сбором этого гриба, необходимо обязательно проконсультироваться с опытным специалистом или изучить дополнительные источники информации.

Интересные факты

1. Ложный серно-желтый опенок имеет характерную окраску шляпки, которая может быть от светло-желтой до ярко-оливковой.В центре шляпки обычно находится темное пятно. Это один из самых характерных признаков, по которым можно отличить ложный серно-желтый опенок от съедобного.
2. Пластинки ложного серно-желтого опенка часто приросшие к ножке.У съедобного опенка пластинки свободные. Поэтому, при рассмотрении опенка снизу, обратите внимание на этот признак. Если пластинки у опенка свободные, то он съедобный.
3. Ложный серно-желтый опенок имеет неприятный запах, который усиливается при нагревании.Съедобный опенок имеет приятный грибной запах. Поэтому, если вы обнаружили опенок с неприятным запахом, не стоит его собирать.

https://youtube.com/watch?v=WNnioso0FH0

Отличия ложных опят серо-желтого цвета от съедобных

Ложный опёнок серно-жёлтый в молодом возрасте имеет на ножке «покрывало» в виде колечка. Однако со временем оно исчезает, а по краю шляпки остаются лохмотья в виде паутинистой бахромы. Помимо этого, на ножке и шляпке у ложных опят серо-желтого цвета никогда не бывает чешуек, которые имеются у съедобных грибочков.

Хочется заметить, что ложные грибы опята серно-жёлтые имеют очень устойчивый неприятный запах. Хотя эти грибы являются ядовитыми, однако, не такими опасными, как другие ложные опята – галерины, чей яд подобен яду бледной поганки.

Все способы отличия съедобных грибов опят от ложных серно-жёлтых, которые перечислены выше, нужно применять очень осторожно. Самым главным признаком считается наличие «юбочки» на ножке у съедобных опят и её отсутствие у ложных. Однако даже в этом случае, если грибник не уверен в грибочке, то лучше его не брать.

Частые вопросы

В чем опасен Ложноопенок серно желтый?

К концу лета вырастают ложные опята (ложноопёнок серно-жёлтый). Они являются двойниками обычных опят. При отравлении эти грибы вызывают расстройства желудка, тошноту, рвоту, потерю сознания. Бывают случаи отравления мухомором красным.

Как выглядит ложный Опёнок серно жёлтый?

Описание Шляпка 2—7 см в ∅, сначала колокольчатая, затем распростёртая, желтоватая, жёлто-бурая, серно-жёлтая, по краю более светлая, в центре более тёмная или красновато-бурая. Мякоть светло-жёлтая или беловатая, очень горькая, с неприятным запахом.

Как выглядят ложные опята?

Изучите внимательно и пластинки (обратная сторона шляпки), у ложных молодых грибов они будут желтыми, у зрелых — оливково-черного цвета. А съедобные окрашены в кремовый, светлый тон от желтого до белого оттенка. Летние опята могут быть ржавого и даже коричневого цвета. Ножка должна быть коричневой.

Можно ли есть Ложноопёнок?

Однако в большинстве литературных источников считается съедобным грибом. В некоторых местностях России ложноопёнок кирпично-красный употребляют в пищу, но предварительно длительное время отваривают в подсоленной и тщательно промывают в нескольких водах (при этом вкус гриба остаётся не очень приятным).

Для новичков. Как отличить любые съедобные опята от любых ложных. Михаил Вишневский

Полезные советы

СОВЕТ №1

При сборе ложного серно-желтого опенка обязательно убедитесь в его определении, так как существуют ядовитые грибы, которые могут быть похожи на опенок. Лучше всего обратиться к опытному грибнику или использовать специализированные руководства для определения грибов.

СОВЕТ №2

Не забывайте, что собранные грибы необходимо тщательно очистить перед приготовлением. Удаляйте почву и остатки растительности, а также проверьте каждый гриб на наличие насекомых или гнили.

СОВЕТ №3

Приготовьте ложный серно-желтый опенок правильно, чтобы сохранить его вкус и питательные свойства. Многие рецепты рекомендуют предварительное отваривание грибов перед жаркой или варкой, что помогает избавиться от горечи и улучшить их усваиваемость.