Лисички с картошкой, приготовленные в духовке

Если вы любите грибные блюда и хотите разнообразить свой рацион, то эта статья для вас. Мы подготовили для вас несколько вариантов рецептов приготовления лисичек с картошкой в духовке, которые не только насытят вас, но и порадуют вас своим неповторимым вкусом. Следуя нашим пошаговым инструкциям и сопровождая их фотографиями, вы сможете легко приготовить это вкусное и полезное блюдо.

Рецепт приготовления картошки с лисичками и сметаной в духовке

Простой и бюджетный рецепт приготовления картошки с лисичками и сметаной в духовке поможет быстро «соорудить» вкуснейший и оригинальный ужин для всей семьи.

• 1 кг картофеля;
• 700 г свежих лисичек;
• Растительное масло;
• 300 мл жирной сметаны;
• 100 г твёрдого сыра;
• ½ стручка перца чили;
• 3 дольки чеснока;
• Щепотка мускатного ореха;
• Листья свежей петрушки;
• Соль – по вкусу.

Лисички, приготовленные в духовке с картошкой в сметане, сочетаются с маринованными или свежими овощами.

1. Картофель очистить, нарезать кружочками, залить водой, чтобы не потемнели.
2. Грибы после предварительной очистки порезать большими кусочками.
3. Чеснок очистить и порезать тонкими, практически прозрачными колечками, чили мелко порубить ножом.
4. Разогреть сковороду, влить растительное масло и обжарить чили и чеснок до золотистого цвета.
5. Ввести грибы и продолжить обжаривание до румяной корочки.
6. Сметану посолить по вкусу, добавить молотый мускатный орех, взбить венчиком и влить в грибы.
7. Тщательно перемешать и тушить на медленном огне 10 мин.
8. Стеклянную огнеупорную форму смазать маслом, выложить картофель, сверху грибную массу (можно форму заполнять слоями).
9. Сверху посыпать тонким слоем тёртого сыра и поставить в духовку.
10. Запекать 60 мин. при температуре 180°С (нарезка картофеля и грибов бывает разной, поэтому следует следить за процессом приготовления).
11. После запекания посыпать блюдо измельчённой зеленью петрушки.

Мнение эксперта:

Лисички с картошкой, приготовленные в духовке, представляют собой изысканное блюдо, которое пользуется популярностью среди гурманов и опытных кулинаров. По мнению экспертов, такой способ приготовления позволяет сохранить натуральный вкус ингредиентов и сохранить их полезные свойства. Благодаря запеканию в духовке, лисички и картошка приобретают неповторимый аромат и нежный вкус, который несомненно порадует даже самых взыскательных гурманов. Кроме того, такое блюдо является отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем, поскольку оно не требует большого количества масла или жира для приготовления. Таким образом, лисички с картошкой, приготовленные в духовке, представляют собой идеальное сочетание вкуса, аромата и полезности, что делает их привлекательным выбором для любого стола.

Запеченная картошка в духовке с лисичками

Лисички с курицей, картошкой и майонезом в духовке

Самый лучший вариант накормить большую семью – приготовить курицу с лисичками и картошкой в духовке. Идеальный рецепт потребует минимальных трудозатрат, ведь предварительно не нужно ничего пережаривать.

• 700 г картофеля;
• 600 г любых частей курицы;
• 500 г лисичек;
• 200 мл майонеза;
• 100 мл кетчупа;
• 1 ст. л. смеси острых специй;
• Соль – по вкусу.

Курица и грибы лисички с картошкой в духовке готовятся согласно поэтапному описанию.

Интересные факты

• Лисички являются одними из самых популярных грибов в России и Украине, а в некоторых регионах их даже называют “царем грибов”.

• Лисички не только обладают приятным вкусом и ароматом, но и имеют ряд полезных свойств: они содержат витамины А, В1, В2, С, РР, а также калий, фосфор, магний и железо.

• Лисички с картошкой, приготовленные в духовке, являются классическим блюдом русской кухни. Блюдо простое в приготовлении, но при этом очень вкусное и сытное.

Картошка с лисичками в духовке

Лисички со свининой и картошкой: как приготовить грибы с мясом в духовке

Приготовление обеда для домочадцев всегда занимает много времени и сил. Что сделать, чтобы времени хватило и на отдых, и на семью? Предлагаем приготовить свинину с лисичками и картошкой, запечённые в духовке.

• 700 г свиной вырезки;
• 10 крупных картофелин;
• 500 г лисичек;
• 2 головки лука;
• 200 г твёрдого сыра;
• 5 ст. л. майонеза;
• Соль и чёрный молотый перец;
• Масло рафинированное;
• Фольга для зепекания.

Картошку с лисичками и мясом в духовке готовим следующим образом:

1. Подготовить мясо: порезать порционными кусочками и отбить кухонным молотком.
2. Посыпать солью и молотым перцем, натереть руками.
3. Почистить картофель, нарезать дольками, залить водой, затем выложить на кухонное полотенце, чтобы обсохли.
4. Лук очистить, нарезать тонкими колечками, лисички после очистки нарезать пластинками.
5. Форму для запекания выстелить пищевой фольгой, смазать маслом.
6. Сначала выложить кусочки мяса, затем картофель, который следует присолить и смазать майонезом.
7. Потом выложить кольца лука и порезанные грибы, снова смазать майонезом.
8. Закрыть содержимое формы фольгой и поставить в горячую духовку.
9. Выпекать при температуре 200°С в течение 60 мин.
10. Затем проверить на готовность, и если нужно, то продолжить запекать.
11. За 20 мин. до готовности снять фольгу и поставить форму обратно в духовку, посыпав слоем тёртого сыра.
12. После приготовления оставить на несколько минут в духовке, а затем подать к столу.

Ингредиент	Количество	Единица измерения
Лисички	500	грамм
Картофель	1	килограмм
Лук репчатый	2	штуки
Морковь	2	штуки
Чеснок	2	зубчика
Масло сливочное	50	грамм
Растительное масло	2	столовые ложки
Сметана	200	грамм
Сыр твердый	150	грамм
Соль, перец	по вкусу

Опыт других людей

Люди в восторге от лисичек с картошкой, приготовленных в духовке. Они отмечают неповторимый вкус и аромат этого блюда. Многие отмечают, что такое сочетание грибов и картофеля создает идеальный баланс во вкусе. Кроме того, приготовление в духовке делает блюдо более здоровым, сохраняя все полезные свойства ингредиентов. Люди отмечают, что лисички с картошкой в духовке становятся настоящим угощением для всей семьи и гостей.

КАРТОШКА С ГРИБАМИ, СМЕТАНОЙ И УКРОПОМ – мой любимый ужин |Быстрый РЕЦЕПТ от Ильи Лазерсона

Картошка с лисичками, приготовленная в горшочках в духовке

Приготовить картошку с лисичками в горшочках в духовке достаточно просто и быстро. Кроме того, продукты для этого берутся самые доступные, главное – иметь керамические горшочки и консервированные грибы лисички.

• 1 кг картофеля;
• 600 г лисичек маринованных;
• 2 головки лука;
• 1 морковь;
• Масло растительное;
• 5 долек чеснока;
• Соль;
• 200 мл сметаны и 100 мл молока;
• 200 г твёрдого сыра;
• 3 ст. л. рубленой зелени петрушки.

Лисички, запечённые с картошкой в духовке, лучше готовить по этапам, чтобы было более удобно.

1. Картофель очистите, промойте в холодной воде и нарежьте квадратиками.
2. Маринованные лисички порежьте, обжарьте 10 мин. на масле.
3. Добавьте порезанный полукольцами лук и продолжите обжаривание ещё 10 мин.
4. Введите порезанную кубиками морковь, чтобы блюдо приобрело оранжевый оттенок.
5. Обжаривайте 10 мин. посолите, поперчите по вкусу и снимите с плиты.
6. Горшочки смажьте внутри маслом и приступайте к наполнению.
7. Первым слоем выложите часть картофеля и присолите по вкусу.
8. Затем часть грибов с овощами, снова картошку и оставшиеся грибы.
9. Сметану смешайте с давленым чесноком, молоком, посолите, перемешайте и залейте содержимое горшочков.
10. Верхним слоем выложите тёртый сыр, накройте крышками и поставьте в разогретую духовку.
11. Выпекайте при температуре 180°С в течение 40-50 мин.
12. Подавать в горячем виде, прямо в горшочках, посыпав сверху зеленью петрушки.

Как запекать жареные лисички с картошкой в духовке

Приготовить лисички с картошкой в духовке можно с добавлением овощей, что будет полезно для здоровья и фигуры.

• По 1 баклажану, болгарского перца, кабачка и моркови;
• 3 шт. свежих томатов;
• 2 головки лука;
• 6 картофелин;
• 600 г лисичек;
• 4 дольки чеснока;
• Масло рафинированное;
• Соль и молотый чёрный перец;
• 3 ст. л. измельчённого зелёного укропа.

Запекать жареные лисички с картошкой в духовке нужно, соблюдая пошаговый рецепт.

1. Все овощи помыть, почистить и порезать, выбирая форму нарезки по своему вкусу.
2. Глубокий противень смазать маслом и распределить морковь и лук, посолить и поперчить, сбрызнуть маслом.
3. Затем выложить баклажан, болгарский перец, картофель, кабачок и снова немного присолить.
4. Помидоры, порезанные кружочками, выложить следующим слоем.
5. Завершить слои следует обжаренными на сковороде слайсами лисичек, присолить и поперчить.
6. Сверху притрусить резанным кубиками чесноком и поставить в горячую духовку.
7. Выпекать при 190°С в течение 40-50 мин., в зависимости от нарезки.
8. Блюдо посыпать зеленью петрушки и дать постоять в духовке 5-7 мин.

Частые вопросы

Нужно ли варить лисички перед тем как их жарить?

Для начала стоит учесть, что варят лисички перед жаркой для того, чтобы избавиться от привкуса горечи, который они иногда после себя оставляют. От варки лисичек можно отказаться, если вы уверены в происхождении грибов. То есть они росли в лесу, не возле проезжей части, в экологически чистой зоне.

Что будет если не Дожарить лисички?

Прежде чем жарить грибы лисички, рекомендуется их предварительно отварить. Причин для этого несколько. Уничтожение возможных токсических веществ. Некоторые виды грибов могут содержать токсичные соединения, которые могут быть устранены или снижены с помощью отваривания.

Сколько по времени надо варить лисички перед жаркой?

для супа — 15–20 минут, перед маринованием — 20–25 минут, перед заморозкой — 15–20 минут, перед жаркой — 5–10 минут (хотя лисички отваривают редко).

Сколько по времени готовятся грибы лисички?

Можно лисички жарить не отваривая, но, в таком случае лучше грибочки вымочить в холодной воде пару часов. Грибы тщательно промыть, срезать кончики ножек, отварить в кипящей подсоленной воде 7-8 минут.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Перед запеканием лисичек с картошкой в духовке, рекомендуется промыть грибы и картофель, чтобы удалить возможные остатки почвы и грязи. Это поможет сохранить чистоту и свежесть блюда.

СОВЕТ №2

Для более насыщенного вкуса и аромата, можно добавить к лисичкам с картошкой в духовке немного измельченного чеснока, свежих трав (например, тимьян или розмарин) и сметаны перед запеканием.

СОВЕТ №3

При приготовлении лисичек с картошкой в духовке, следите за температурой и временем запекания, чтобы избежать пересушивания ингредиентов. Регулируйте процесс приготовления в зависимости от особенностей вашей духовки.