Как можно вкусно запечь картошку с грибами

Если вы любите сочетание картошки и грибов, то эта статья для вас. Мы подготовили для вас лучшие рецепты приготовления картошки, запеченной с грибами, как в духовке, так и в мультиварке. Наши блюда не только вкусные, но и просты в приготовлении, что делает их идеальным выбором для семейного обеда или ужина. Приготовьте вкусные блюда с картошкой и грибами, и порадуйте своих близких новыми вкусами.

Картофель, запеченный со сметаной, молоком и сыром в горшочках

Уникальность приготовления картошки, запечённой с грибами в горшочках, заключается в том, что для блюда не требуется много продуктов. Всего лишь несколько ингредиентов, и в домашних условиях можно создать кулинарный шедевр, который покорит своим вкусом.

• 1 кг картофеля;
• 600 г грибов;
• луковицы;
• 200 г сыра;
• Сливочное масло;
• 200 мл сметаны;
• 50 мл молока;
• Соль и специи — по вкусу.

Картофель, запечённый с грибами в горшочках – хороший вариант блюда для компании из 5 человек.

• Картофель, грибы и лук очистить, промыть, нарезать: картофель тонкими кружочками, лук полукольцами, грибы соломкой.
• В небольшом количестве сливочного масла грибы обжарить 15 мин. на среднем огне.
• Горшочки смазать маслом, картофель, лук и грибы смешать, посолить по вкусу и приправить специями, перемешать.
• Всю массу выложить в горшочки, залить смешанной с молоком сметаной.
• Сверху притрусить слоем сыра, тёртого на мелкой тёрке, и поставить в духовку.
• Запекать при температуре 180-190°С в течение 60 мин. Блюдо подавать в горячем виде с овощной нарезкой или консервированными овощами.

Мнение эксперта:

При запекании картошки с грибами важно учесть несколько моментов, чтобы блюдо получилось по-настоящему вкусным. Эксперты рекомендуют выбирать картошку и грибы свежими и качественными, чтобы сохранить их натуральный вкус. Также стоит добавить специи и травы, которые подчеркнут вкус ингредиентов. При запекании можно использовать различные виды сыра, чтобы придать блюду дополнительный аромат и нежность. Эксперты советуют также не забывать про правильную температуру и время запекания, чтобы картошка была мягкой, а грибы сочными.

Картошка с грибами в духовке. Несколько секретов как приготовить очень вкусную картошку

Картофель, запеченный со сливками и зеленью в мультиварке

Запечённая в мультиварке картошка с грибами – быстрое и простое блюдо, которое не стыдно поставить даже на праздничный стол. Приготовление не потребует от хозяйки особых умений и навыков.

• 800 г картофеля;
• 600 г грибов;
• 300 мл сливок;
• 200 г твёрдого сыра;
• Перья зелёного лука;
• Пучок зелени петрушки;
• 2 дольки чеснока;
• Соль;
• Масло сливочное;
• 1 ч. л. молотого чёрного перца.

Как правильно запечь картофель с грибами в мультиварке, можно узнать из подробного описания процесса.

• Грибы после очистки помыть, просушить и разрезать на несколько частей
• Картофель помыть, почистить, нарезать брусочками и снова помыть в воде.
• Зелень и чеснок измельчить, соединить со сливками, перемешать, добавить соль и перец, тщательно перемешать.
• Натереть сыр на тёрке, ввести в сливки, перемешать.
• Смазать чашу мультиварки маслом сливочным, выложить кусочки грибов, полить небольшим количеством соуса с зеленью.
• Выложить картошку и снова полить сливками, смешанными с зеленью и сыром. Выкладывать слоями подготовленные продукты и смазывать их сливками.
• Закрыть крышку мультиварки, установить на панели режим «Тушение» и выставить время — 40 мин.
• После звукового сигнала перемешать и включить режим «Выпечка» на 40 мин., что позволит блюду лучше пропечься до румяной корочки.
• После сигнала подавать блюдо сразу, разложив в порционные тарелки и украсив зелёными листиками петрушки.

Интересные факты

1. Добавление грибов к запеченной картошке не только улучшает вкус блюда, но и повышает его питательную ценность. Грибы являются хорошим источником белка, клетчатки и витаминов.
2. Для запекания лучше всего использовать молодую картошку, так как она более нежная и быстро готовится.
3. Чтобы картошка получилась более хрустящей, можно обвалять ее в смеси муки, соли и перца перед запеканием.

Картошка с грибами | Картошка с грибами в духовке | Запеченный картофель с грибами | Постные блюда

Запечённая картошка с грибами, мясом и сыром: простой рецепт

Запечённая картошка с грибами, мясом и сыром – простой рецепт, с которым справится каждая хозяйка. Мясо для приготовления в этом рецепте лучше взять свиное – оно имеет хорошую жирность, что придаст блюду питательности.

• 700 г грибов;
• 1 кг картофеля;
• 500 г мякоти свинины;
• 4 головки лука;
• 300 г твёрдого сыра;
• 200 мл сливок;
• По ½ ч. л. хмели-сунели и розмарина;
• Масло подсолнечное;
• Соль – по вкусу.

Как приготовить запечённый картофель с грибами под сыром, узнайте из этапов, описанных ниже в рецепте.

• Грибы промойте, очистите и нарежьте кусочками (способ нарезки не принципиален).
• Лук очистите от верхнего слоя, нарежьте кубиками.
• Картофель очистите, промойте в воде и нарежьте соломкой.
• Мясо промойте, нарежьте кубиками, посолите по вкусу, пересыпьте приправами и перемешайте.
• Обжарьте в небольшом количестве масла до золотистой корочки, добавьте лук и продолжите жарить 10 мин.
• В противень выложите мясо с луком, сверху картофель, грибы и присолите.
• Смешайте тёртый сыр со сливками, полейте содержимое противня и поставьте в духовку.
• Запекайте 60 мин. при температуре 190°С, после приготовления разложите в тарелки и подавайте сразу к столу.

Ингредиенты	Время приготовления	Инструкция
Картофель (средний) – 6 шт.	45-60 минут	Очистить картофель, нарезать кубиком среднего размера.
Грибы (шампиньоны, вешанки, маслята) – 400 г	20-25 минут	Очистить и нарезать грибы.
Лук (средний) – 1 шт.	10-15 минут	Очистить и нарезать репчатый или красный (фио-летовый) лук.
Чеснок (2-3 зубчика) – измельчить	1-2 минуты	Очистить и измельчить чеснок.
Сливки (10-15%) – 200-300мл	–	Количе-ство сливок зависит от вкусо-предпочтений – любителям погуще сделать поменьше, любителям пожиже – побольше.
Твердый сыр (пармезан, моца-релла) – 100-150 г	10-15 минут	Измельчить сыр на крупной тёрке.
Сливочное масло – 50 г	–	Для смазывания формы и придания сливочного вкуса.
Петрушку или ук-роп – пучок	–	Зелень для подачи.
Черный перец – по вкусу	–	Добавлять вместе со сливочным маслом.
Стеклянная или металличес-ская формы для запекания.	–	Форма должна вместить всю смесь.

Опыт других людей

“Как можно вкусно запечь картошку с грибами” – это одно из самых популярных запросов в кулинарных кругах. Люди отмечают, что сочетание ароматной запеченной картошки с сочными грибами просто непревзойденно. Они делятся секретами добавления специй, трав и сыров, чтобы придать блюду особый вкус. Многие отмечают, что это блюдо становится настоящим хитом на любом столе и вызывает восторг у гостей.

Картошка с грибами в духовке

Рецепт картошки, запеченной с курицей, маринованными грибами и сыром

Картошка с курицей, грибами и сыром, запечённая в духовке, получится нежной и ароматной. Блюдо будет таять во рту и понравится всем без исключения.

• 800 г маринованных грибов;
• 1 кг картофеля;
• 500 г куриного мяса (можно крылышки);
• 300 г сыра;
• 300 мл сметаны;
• Масло рафинированное;
• 4 головки лука;
• 5 зубчиков чеснока;
• Соль;
• 1 ст. л. прованских трав.

Рецепт запечённой картошки с курицей, грибами и сыром описан по этапам.

• Очистить картофель, промыть в холодной воде, нарезать соломкой.
• Грибы промыть, нарезать слайсами и обжарить в масле на сковороде 10 мин.
• Отдельно обжарить картофель до полуготовности и соединить с грибами.
• Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить отдельно в масле до мягкости.
• Соединить с картофелем и грибами, посолить, ввести прованские травы и перемешать.
• Мясо присолить, натереть давленым чесноком, выложить в смазанную маслом силиконовую или стеклянную форму.
• Сверху выложить картофель, грибы с луком, затем полить сметаной, распределить ложкой по всей поверхности и присыпать слоем тёртого на крупной тёрке сыра.
• Поставить в горячую духовку и выпекать 60 мин. при 190°С.

Картофель, запечённый с мясом курицы, грибами, сыром и яблоками

Картофель, запечённый с курицей, грибами, сыром и яблоками, особенно придётся по вкусу детям. Такое сочетание ингредиентов не только вкусное, но и полезное, способное пополнить детский организм питательными веществами.

• 1 кг картофеля;
• По 700 г грибов и куриного мяса (можно взять голени);
• 300 г сыра;
• 500 г яблок;
• 100 г изюма без косточек;
• Сливочное масло;
• Соль по вкусу.

Как правильно готовить запечённый картофель с мясом, грибами, сыром и яблоками, чтобы порадовать членов своей семьи вкусным блюдом на ужин?

• Картофель помыть и отварить до готовности, снять кожуру и порезать кубиками.
• Грибы после очистки отварить 20 мин., дать стечь, порезать кубиками и обжарить в сливочном масле до румяной корочки.
• С куриных голеней снять мясо, порезать кусочками и также обжарить 10 мин.
• Соединить все ингредиенты в одной миске, посолить по вкусу, добавить изюм.
• Яблоки очистить, порезать слайсами и соединить с основной массой ингредиентов.
• Большую глубокую форму смазать маслом, заполнить приготовленным полуфабрикатом.
• Сверху порезать и положить несколько небольших кусочков масла, присыпать слоем тёртого сыра.
• Накрыть крышкой и поставить в разогретую до 180°С духовку.
• Выпекать 60 мин., после приготовления дать постоять минут 10 в духовке, затем разложить в тарелки и подать на стол.

Запеченная картошка со сливками и ананасами

Запечённую с грибами и сливками картошку можно дополнить консервированными дольками ананасов, что привнесёт во вкус блюда особых нежных ноток.

• 1 кг картофеля;
• 800 г отваренных грибов;
• 200 г сыра;
• 400 мл сливок;
• 2 дольки чеснока;
• 200 г ананасов;
• Масло сливочное;
• Соль и смесь молотых перцев – по вкусу;
• Зелень петрушки (измельчённая).

Запечённый картофель с грибами, сливками и ананасами готовится следующим образом.

• Картофель помойте, очистите от кожуры, нарежьте полукольцами и снова тщательно промойте в воде.
• Выложите на кухонное полотенце, чтобы стекла жидкость, а картофель просох.
• Смажьте форму для запекания сливочным маслом, разложите слой картофеля, посолите по вкусу и поперчите.
• Сверху выложите дольки консервированных ананасов, затем порезанные тонкими слайсами грибы.
• Смешайте сливки, тёртый на мелкой тёрке сыр, давленый чеснок и измельчённую зелень в однородную массу.
• Разлейте равномерно по поверхности и поставьте в разогретый жарочный шкаф.
• Запекайте около 60 мин. при температуре 180-190°С.

Как готовить картошку, запечённую в духовке с грибами и помидорами

Наверное, нет такого человека, который остался бы равнодушным к картошке с грибами и помидорами, запечёнными в духовке. Блюдо получается настолько вкусным и ароматным, что всегда хочется попросить добавки.

• 1 кг картофеля;
• 800 г грибов;
• 4 свежие помидора;
• 300 г сыра твёрдого;
• Масло растительное;
• По 5 ст. л. соевого соуса и гранатового;
• 50 мл молока;
• 50 г сливочного масла;
• По ½ ч. л. молотого чёрного перца и паприки.

Как правильно готовить картошку, запечённую в духовке с грибами и помидорами, узнайте из пошагового описания.

• Картофель очистить, помыть и нарезать брусочками, грибы промыть, обсушить и нарезать тонкой соломкой.
• Керамическую или стеклянную форму смазать растительным маслом и выложить сначала подсоленный по вкусу картофель.
• Полить его соевым соусом, смешанным с гранатовым, далее выложить грибы, кружочки помидоров, присыпать молотым перцем и паприкой.
• Смешать и взбить венчиком молоко и тёртый сыр, распределить сверху на помидоры.
• Порезать сливочное масло небольшими кубиками и выложить на сыр.
• Накрыть фольгой, поставить в жарочный шкаф и запекать при температуре 190°С 40-45 мин.

Тертый картофель, запеченный с грибами и фаршем

Интересным для каждой хозяйки будет рецепт запечённого картофеля с фаршем и грибами. Такое блюдо на вкус получается просто восхитительным.

• 800 г картофеля;
• 600 г отваренных грибов;
• 2 головки лука;
• 500 г фарша (любого);
• Растительное масло;
• 4 яйца;
• Соль и чёрный молотый перец.

Рецепт картошки и грибов, запечённых в духовке с фаршем, описан по этапам.

• Картофель очистите, помойте и натрите на крупной тёрке, придавите руками, чтобы убрать жидкость.
• Грибы порежьте кубиками и обжарьте в масле до румяной корочки, присолите и перемешайте.
• Лук очистите, порежьте тонкими полукольцами, присолите и приготовьте глубокую форму, смазав её маслом.
• Выложите часть тертого картофеля, затем часть лука, фарша и грибов.
• Венчиком взбейте с солью 2 яйца, залейте запеканку.
• Далее выложите ещё по одному слою картофеля, лука, фарша и грибов.
• Залейте взбитыми оставшимися яйцами поверхность запеканки и поставьте в духовку.
• Запекайте 40-45 мин. при температуре 190°С.

Картошка, запечённая с грибами, сметаной и черносливом в горшочках

Картофель, запечённый с грибами и сметаной, лучше готовить в керамических или глиняных горшочках, что сохранит длительное время температуру блюда и его аромат. Если в рецепт добавить кусочки чернослива – блюдо будет пахнуть копчёностями, что непременно понравится гурманам.

• 1 кг картофеля;
• 600 г грибов;
• 2 шт. морковки;
• 3 шт. лука;
• 150 г чернослива;
• 1,5 ст. сметаны;
• Соль — по вкусу.
• Масло сливочное.

Посмотрите рецепт с пошаговым фото приготовления запечённой картошки с грибами, сметаной и черносливом.

Картофель, запечённый с луком и грибами в рукаве

Такое простое сочетание ингредиентов оценят по достоинству даже изысканные ценители грибных блюд. Картофель, запечённый с луком и грибами в рукаве – прекрасный вариант блюда для большой компании друзей, приглашённых на вечеринку.

• По 1 кг картофеля и свежих грибов;
• 500 г лука;
• Масло растительное;
• 200 мл майонеза;
• Соль и любимые приправы – по вкусу.

Как вкусно можно запечь картошку с грибами и луком в рукаве для запекания, описано в рецепте.

• Картофель очищается, промывается от загрязнений и нарезается соломкой или кружочками (конкретных критериев нет).
• Грибы очищаются, моются, режутся кусочками и обжариваются на масле до румяной корочки.
• Лук очищается, нарезается полукольцами, смешиваются все продукты в одной ёмкости.
• Перемешиваются, солятся, посыпаются приправами и поливаются майонезом.
• Перемешиваются все ингредиенты, выкладываются в рукав для запекания.
• Рукав завязывается с двух сторон, прокалывается в нескольких местах зубочисткой и выкладывается на холодный противень.
• Ставится в духовку и запекается в рукаве 60 мин. при температуре 180°С.

Картофель с грибами, запечённый в духовке в сметанном соусе

Благодаря сметанному соусу, картофель, запечённый с грибами в духовке, получится нежным и сытным. Такое изысканное блюдо подают к столу в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

• 1 кг картошки;
• 700 г грибов;
• 3 головки лука;
• ½ ч. л. розмарина;
• Масло подсолнечное;
• Зелень петрушки.

Для соуса:

• 100 м сметаны;
• 400 мл куриного бульона (можно заменить водой);
• 2 ст. л. муки;
• 3 дольки чеснока;
• ½ ч. л. куркумы;
• 1 ч. л. соли;
• ¼ ч. л. сухого тимьяна.

Обратите внимание на пошаговое описание приготовления картофеля с грибами, запечённого в духовке в сметанном соусе.

• Грибы отварить, порезать кусочками, лук очистить и нарезать полукольцами.
• Сначала обжарить в масле лук до слегка золотистого цвета, ввести грибы и продолжить жарить до их готовности.
• Картофель очистить, помыть, порезать соломкой, залить холодной водой и оставить на 10 мин.
• Выложить на кухонное полотенце и дать полностью обсохнуть.
• Приступить к приготовлению соуса: муку соединить с 100 мл бульона, размешать и оставить в миске.
• В кастрюле соединить сметану, соль, куркуму, измельчённый чеснок, тимьян и залить оставшимся бульоном.
• Перемешать, влить разведённую муку, смешать всё венчиком, чтобы не было комочков.
• Вылить соус в грибы с луком, прогреть всё 3 мин., снять с огня.
• Форму для запекания смазать маслом, выложить картофель и посыпать розмарином.
• Горячий соус вместе с грибами вылить в картошку и аккуратно перемешать.
• Закрыть крышкой или фольгой и поставить в холодный жарочный шкаф.
• Включить на 180°С, выставить время 90 мин и запекать до готовности.
• После приготовления украсить листиками зелёной петрушки.

Рецепт картофеля, запеченного в духовке с грибами и куриной грудкой

Такое сытное блюдо, как запечённый картофель с грибами и грудкой, обычно готовят на праздничный ужин. Потратив время на приготовление, можно с гордостью ставить на стол потрясающе вкусное и аппетитное лакомство.

• 2 куриные грудки;
• 700 г грибов;
• 1 кг картофеля;
• Масло оливковое;
• 2 веточки розмарина;
• 300 мл сухого белого вина;
• 250 мл овощного бульона (горячего);
• Соль и чёрный молотый перец – по вкусу.

Рецепт приготовления картофеля с грибами, запечённого в духовке, описан ниже.

• Почистить картофель, помыть и порезать крупной соломкой, присолить и перемешать.
• Грибы после очистки, помыть, порезать кусочками и немного обжарить на оливковом масле.
• Разогреть духовой шкаф до 200°С, выложить в форму грудки, натереть солью и перцем, запекать 20 мин.
• Положить розмарин и разложить в форме картофель и грибы, поставить запекаться ещё 15 мин.
• Нагреть вино, полить мясо и влить овощной бульон.
• Уменьшить температуру до 180°С и тушить блюдо 40 мин., чтобы выпарилась вся жидкость.
• После приготовления порезать грудку на кусочки и вместе с картофелем и грибами разложить в тарелки.

Картофель, запечённый с грибами, сыром и сметаной: пошаговый рецепт с фото

Картофель, запечённый с грибами, сыром и сметаной – оптимальный вариант для сбалансированного ужина всей семьи, отличающийся уникальным букетом вкусовых ноток.

• 800 г картофеля;
• 500 г грибов;
• 3 головки лука;
• Щепотка мускатного ореха;
• Сливочное масло;
• Соль;
• 300 мл сметаны;
• 200 г твёрдого сыра (любого);
• 200 мл молока.

Пошаговый рецепт с фото поможет приготовить картофель с грибами, запечённый в духовке с сыром.

• Лук нарезать тонкими колечками, очищенные грибы средними кубиками.
• Разогреть сковороду с 2 ст. л. сливочного масла, обжарить лук до слегка золотистого цвета.
• Добавить грибы и обжарить 15 мин. на медленном огне.
• Посолить по вкусу, перемешать, ввести сметану и тушить 7 мин.
• Разогреть духовку, почистить картофель, помыть, нарезать крупной соломкой и выложить в смазанный маслом глубокий противень.
• Смешать молоко с мускатным орехом, присолить, перемешать и залить картофель.
• Выложить грибы с луком, сверху распределить слоем тёртый сыр и поставить в духовку.
• Запекать 60 мин., при температуре 180-190°С.

Как запечь картофель с грибами, сыром и сельдереем

Такое аппетитное блюдо, как картофель с грибами под румяной корочкой сыра – прекрасный вариант праздничной закуски, которой будут наслаждаться гости. Рецепт запечённой картошки с грибами, сыром и сельдереем будет вашей «визитной карточкой» на все случаи.

• 1 кг картофеля;
• 3 головки лука;
• 500 г грибов;
• 1 черешок сельдерея;
• 100 г сыра твёрдого;
• Соль – по вкусу;
• 8-10 долек чеснока;
• Масло растительное;
• Помидоры черри – для подачи.

Пошаговый рецепт с фото поможет приготовить запечённый картофель с грибами, сыром и сельдереем.

• Картошка очищается от кожуры, моется и отваривается 15 мин.
• В небольшом количестве масла обжаривается лук до золотистости, затем грибы 15 мин.
• Добавляется порезанный маленькими кружочками сельдерей, измельчённый кубиками чеснок, и всё готовится 5-7 мин. на среднем огне.
• Картофель разрезается на 2-3 части, присаливается и выкладывается в смазанную маслом форму.
• Сверху на картофель распределяется начинка из грибов и овощей.
• Посыпается слоем тёртого на крупной тёрке сыром и ставится в разогретую до 180°С духовку.
• Выпекается 40 мин., после приготовления на 7-10 мин. оставляется в духовке, а затем подаётся с помидорами черри, порезанными пополам.

Частые вопросы

Как правильно приготовить жареную картошку с грибами?

Разогреть сковороду с маслом, положить картошку, обжаривать 5 минут. Добавить грибы, жарить 20 минут. Затем добавить в сковороду лук с чесноком, жарить 5 минут. Картошку с луком посолить, поперчить, посыпать рубленной зеленью и натертым сыром.

Можно ли есть картошку с грибами?

Картошка и грибы – неразлучный дуэт, который часто можно встретить в повседневном семейном меню. Сегодня эти продукты станут основными ингредиентами блюда.

Как нужно варить картошку?

Поставьте кастрюлю на средний огонь. Когда вода закипит, убавьте его. После закипания целый очищенный картофель варится 20–25 минут, нарезанный на кусочки — 15–20 минут.

Какие специи добавить в картошку с грибами?

С картошкой и грибами сочетается самая простая зелень: петрушка, укроп, зеленый лук.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Выбирайте картошку среднего размера и однородной формы, чтобы она равномерно прожарилась в духовке.

СОВЕТ №2

Приготовьте начинку из грибов заранее, чтобы они успели пропитаться специями и придать блюду более насыщенный вкус.

СОВЕТ №3

Перед запеканием картошку и грибы можно посыпать тертым сыром или зеленью, чтобы добавить блюду аромата и вкуса.