Где растут грузди в лесу и как их искать

Если вы любите собирать грибы в лесу, то вам обязательно стоит прочитать эту статью. Мы расскажем вам, где искать грузди – одни из самых вкусных и популярных грибов. Узнаете, какие места в лесу предпочитают эти грибы и как их можно обнаружить. Наша статья снабжена видеоматериалом, который поможет вам лучше понять, где искать эти вкусные грибы.

Где лучше искать грузди

Знания о том, где растут грузди и как их искать, помогут всегда возвращаться из леса с полной корзинкой.  Опытный грибник отличается от неопытного тем, что он никогда не вернется из леса с пустым лукошком, сетуя на то, что грибов в лесу не оказалось. Уж он-то знает, что грибы в лесу есть всегда, только надо знать, где их искать. У видавшего виды грибника всегда есть в запасе несколько грибных мест, где его ждет богатый урожай белых, лисичек или подберезовиков. Ведь бывалый охотник не будет искать подберезовики под осиной, а подосиновики в сосновом бору. Ему доподлинно известны все повадки лесных обитателей, и в первую очередь их географические пристрастия и предпочтения.

Если уже определились с тем, где лучше искать грузди, то запомните, что эти грибы хорошо растут при сырой, но теплой погоде. Вот почему лучшее время для их сбора – 2–3 дня спустя после сильного дождя. Чтобы заранее запланировать свои походы в лес, необходимо внимательно следить за погодой, научиться предсказывать ее изменения. Для этого можно использовать народные приметы, самому вести записи наблюдений, включая в них показания барометра.

В сосновых лесах среднего и старшего возраста во множестве появляются различные разновидности груздей. Осенью на умеренно влажных, замшелых местах можно встретить подгруздок черный.

Мнение эксперта:

Грибы-грузди – это настоящий деликатес для грибников. Эксперты рекомендуют искать их в смешанных лесах, где растут сосны, ели и березы. Грузди предпочитают влажные места, поэтому их часто можно найти у ручьев, ов

КАК НАЙТИ ГРУЗДИ В ЛЕСУ где растут грузди

Где искать белые грузди

Давайте разберемся, где искать белые грузди: для этого нужно понимание того, какие условия произрастания они предпочитают. Сосновый лес даже с небольшой примесью других древесных пород по разнообразию грибов намного богаче чистого соснового леса.  Если в сосняке есть примесь осины и дуба, там  встречается подгруздок белый, груздь осиновый, груздь дубовый,  груздь черный и другие виды груздей.  А белый груздь и на глаза-то редко попадается, как и его собратья черные грузди, – он житель хвойной подстилки, из которой и носа высунуть не хочет. И редко когда выставит на обозрение мясистый белый бочок, в основном приходится его «вылавливать» по неровностям «хвойного одеяла».

Как только опытный глаз грибника увидит чуть заметную горочку, значит, поиски увенчались успехом – там прячется целая семья груздей.

А рядом – дело опыта – всегда еще 15–20 штук белых мясистых аборигенов – главное, чтобы корзинки хватило. Искать белые грузди – дело трудоемкое, под силу только профессионалу-грибнику. Да и расти этот груздь стал крайне редко, иногда за все лето удается найти 2–3 экземпляра, да и то источенных червями.

Интересные факты

1. Грузди предпочитают расти в смешанных и лиственных лесах, где много дубов, берез и осин. В таких лесах грузди образуют микоризу с корнями этих деревьев, что помогает им получать необходимые питательные вещества.
2. Грузди часто растут под опавшей листвой и хвойными иголками, поэтому их бывает трудно заметить. Чтобы найти грузди, нужно внимательно смотреть под ногами и разгребать листву и хвойные иголки.
3. Грузди часто растут группами, поэтому, если вы нашли один груздь, обязательно поищите рядом другие. Грузди могут расти в виде колец или дуг, поэтому, если вы нашли один груздь, попробуйте обойти это место по кругу или в форме дуги.

Где в каких местах искать белые грузди?

Опыт других людей

“Где растут грузди в лесу и как их искать” – это вопрос, который часто задают любители грибной охоты. Многие опытные грибники утверждают, что грузди можно найти в смешанных лесах, где растут сосны, ели и березы. Они предпочитают влажные места, поэтому их часто можно найти у ручьев, ов

Где искать черный груздь и другие разновидности

Существуют и другие разновидности грибов груздей, а о том, где они растут, рассказано далее. В чистых еловых лесах встречается немного разновидностей грибов.  В зрелых еловых лесах встречается груздь желтый. Он растет небольшими группами на замшелых влажных местах лесных полян, вдоль ручьев и по склонам оврагов.

В еловых и елово-пихтовых лесах встречается груздь желтый. С августа в березовых лесах можно собирать черные грузди. В народе его прозвали чернушкой. Это гигант среди других груздей – шляпка может достигать 20 см в диаметре. Цвет ее очень темный, почти черный – зеленовато-бурый. В народе говорят: «С виду черен, внутри вкусен». Это основные места, где искать груздь черный в течение всего сезона плодоношения данной культуры.

Лиственные леса могут состоять как из одной породы лиственных деревьев – березовые рощи, осинники, дубравы, – так и из смеси пород. Для однородных лиственных лесов характерны виды грибов, живущие в симбиозе с этой породой дерева.

Березовые леса богаты различными грибами.  В светлых и сухих березовых рощах нередко встречается подгруздок белый, растущий обычно группами, образующими широкие дуги – части огромных «ведьминых кругов». Здесь же можно встретить и другие разновидности груздей.

В дубовых  можно встретить дубовый груздь, а также перечный груздь, растущий большими скоплениями даже в очень затененных местах.

Чистые осинники обычно бедны грибами, но и для них есть свои характерные виды, такие как подосиновик и осиновый груздь.

В смешанных лесах лиственных пород растет множество видов грибов.  Мелколиственные леса изобилуют подберезовиками, различными млечниками, среди которых груздь настоящий, желтый, черный, синеющий, валуй, скрипица и многие другие грибы.

Однако особенно богаты разнообразием грибов смешанные лиственно-хвойные леса. В зависимости от состава древесных и кустарниковых пород здесь можно встретить любые грибы, растущие в симбиозе с ними. Для состава грибов в первую очередь имеют значение основные породы деревьев, а также возраст, густота и влажность леса. В сырых лесах с преобладанием березы и осины, с примесью ельника можно встретить черные грузди и подгруздки.

Для успешного сбора грибов нужно правильно выбирать лес. В сухой сезон, например, будет лучше отправиться за грибами во влажный лес, а в очень сырые сезоны, напротив, лучше предпочесть возвышенные места. Старые, густые, сумрачные леса обычно бедны грибами, как по составу, так и по количеству, а в молодом березнячке, едва переросшем кустарник, может оказаться множество самых различных грибов. В лесах с высокой, густой травой грибов, как правило, мало, поэтому нужно выбирать такие места, чтобы травы было немного и сквозь нее виднелась лесная подстилка.

Начинающему грибнику следует помнить, что большинство грибов предпочитает опушки, поляны, изреженные места, прогреваемые солнцем, и только очень немногие грибы, такие как грузди или дубовики, лезут в чащу и на склоны оврагов. Неопытный грибник может набрать корзину самых разнообразных грибов, не заходя далеко в лес, но нужно хорошо их знать, чтобы оказаться в нужное время в нужном месте и выйти из леса с корзиной полной белых грибов, рыжиков или груздей.

Посмотрите внимательно, где искать грузди на видео, где рассказаны все секреты опытных грибников.

Частые вопросы

Где растут грузди в каком лесу?

Встречается в лиственных и смешанных лесах (берёзовых, сосново-берёзовых, с липовым подлеском). Распространён в северных областях России, в Белоруссии, в Верхнем и Среднем Поволжье, на Урале, в Западной Сибири. Встречается нечасто, но обильно, растёт обычно большими группами.

Как правильно искать грузди?

Грузди проявляют предпочтительность к определенным типам лесов и почве. Они преимущественно встречаются в лиственных и смешанных лесах, особенно где преобладают дубы, березы и сосны. Они предпочитают участки с хорошей освещенностью, а также с влажными и рыхлыми почвами.

Когда появляются грузди в лесу?

Начинать “охоту” на грибы в лесу лучше всего в конце августа – начале сентября, так как это самый сезон грибов, так называемое грибное время. В лесу в этот период можно найти подберезовики, белые грибы, подосиновики, грузди.

Где прячутся грузди?

Часто грузди прячутся под слоем лесной подстилки, и только бугорки из прошлогодних листьев и хвои помогают обнаружить любителей поиграть в прятки. Грузди довольно крупные грибы.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Ищите грузди в смешанных лесах, где растут сосны, ели, березы и дубы. Грузди предпочитают такие места для своего обитания.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на места с мягкими игольчатыми подстилками, так как грузди часто растут в таких условиях.

СОВЕТ №3

Ищите грузди в сырых местах, близ ручьев, речек или болот, так как они любят влажные почвы.