Если вы любите экспериментировать с новыми рецептами и ищете вдохновение для приготовления вкусных блюд, то эта статья для вас. Мы собрали лучшие рецепты приготовления тыквы с грибами и мясом в духовке и мультиварке, чтобы помочь вам разнообразить свой рацион и порадовать близких вкусными ужинами.
Как приготовить тыкву с мясом и грибами в духовке
Блюдо, рецепт которого приведен ниже, присутствует в кухнях многих народов мира и в ресторанах подается с особым почетом. Для того чтобы приготовить тыкву с мясом и грибами в духовке понадобятся следующие ингредиенты:
- тыква весом около 4 кг;
- мясо, лучше говядина – 1 кг;
- стебель сельдерея – 4 шт. (можно добавить немного корня сельдерея);
- грибы – 200-250 г (
шампиньоны
); - красный репчатый лук — 2 гол;
- болгарский сладкий перец – 2 шт.;
- 3 помидора;
- чеснок – 2 зубка;
- морковь;
- молодой кабачок.
Тыкву хорошенько помыть, аккуратно срезать «крышку» и вынуть мякоть. Важно чтобы стенки овоща были не менее 1,5 см в толщину. Вынутую мякоть отделить от семян и смешать с измельченным чесноком, посолить, поперчить, добавить специи (базилик, тимьян, розмарин). Подготовленную форму отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 10 минут. Одновременно нужно запечь вынутую и приправленную специями мякоть в какой-нибудь емкости, перец и томаты.
Для приготовления начинки нужно лук и сельдерей промыть, измельчить и отправить тушиться. Через 5-7 минут добавить к ним вымытые и нарезанные на 4 части шампиньоны.
Тем временем мясо тоже следует вымыть, обсушить, измельчить, отдельно обжарить на сильном огне для образования корочки и отправить к овощам. С запеченных помидоров и перца снять кожуру, нарезать и добавить к овощам с мясом.
Морковь и кабачок вымыть, очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками, соединить с мясом, овощами и запеченной мякотью, тщательно перемешать.
Читайте также:
Поместить начинку в тыкву, закрыть «крышкой» и отправить в духовку еще на 20 минут.
Мнение эксперта:
Тыква с грибами и мясом – это не только вкусное, но и питательное блюдо, которое пользуется популярностью среди любителей здоровой пищи. Эксперты отмечают, что сочетание тыквы, грибов и мяса обеспечивает организм богатством витаминов, минералов и белка. Кроме того, такое блюдо отлично подходит для разнообразных диет, включая кето и палео. По мнению специалистов, тыква с грибами и мясом представляет собой идеальный вариант для тех, кто следит за своим здоровьем, не жертвуя вкусом.
Рецепт приготовления картошки с мясом и грибами в тыкве
Кроме мяса и грибов в этом вкусном оранжевом овоще можно готовить различные крупы, но самым популярным считается рецепт приготовления картофеля. Для приготовления картошки с мясом и грибами в тыкве понадобятся такие ингредиенты:
- 2 тыковки до 1 кг каждая;
- по 500 г свинины и картофеля;
- 150-200 г грибов;
- 100 г лука;
- 1 ст. ложка нежирной сметаны;
- растительное масло, соль.
Срезать “крышечки” у тыковок, выбрать ложкой семена и немного мякоти, которую нужно нарезать кубиками. Мясо помыть и нарезать кубиками. Картошку помыть, почистить, нарезать кубиками. Грибы вымыть, просушить нарезать на 4 части.
Лук, нарезанный кубиками обжарить на растительном масле до прозрачности, добавить к нему тыкву и мясо, тушить 5-7 минут. Затем добавить грибы и картофель, обжарить 5 минут. Снять с огня, добавить сметану, специи и зелень по вкусу, перемешать и поместить в «горшки». Влить в каждую по 1 стакана воды, закрыть «крышками» и запекать в духовке 40 минут.
Интересные факты
-
Тыква с грибами и мясом – это одно из самых популярных блюд во многих странах мира. Считается, что первые рецепты этого блюда появились еще в древнем Китае.
-
Для приготовления тыквы с грибами и мясом можно использовать самые разные сорта тыквы. Однако, наиболее удачным считается использование тыквы сорта “Баттернат” (Buttercup). У данной тыквы маленькие семена, поэтому основное время идет именно на процесс запекания.
-
Тыкву с грибами и мясом можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира. Это блюдо является идеальным вариантом для вегетарианцев, так как содержит в себе все необходимые питательные вещества.
Тыква, запеченная с мясом и грибами в мультиварке
Приготовить тыкву, запеченную с мясом и грибами, также можно в мультиварке. Благодаря подобной обработке продуктов они сохраняют максимум полезных элементов. Мясо насыщается вкусом овощей и грибов и получается очень ароматным. Для приготовления этого блюда понадобятся:
-
Читайте также:
- 800 г тыквы;
- 1 кг телятины;
- 300 г грибов;
- 4 шт. репчатого лука;
- 50 г чернослива без косточек;
- 1 болгарский перец;
- растительное масло;
- соевый соус;
- соль и перец.
Тыкву почистить, нарезать кубиками среднего размера, сбрызнуть соевым соусом и отправить в холодильник. Мясо помыть, просушить, нарезать кубиками, посолить, поперчить, добавить очищенный и измельченный кубиками лук и перемешать. Грибы нарезать тонкими слайсами и немного присолить.
Достать из холодильника тыкву, половину массы смешать с измельченным черносливом и поместить в смазанную растительным маслом чашу мультиварки. Следующим слоем нужно положить мясо с луком, немного все придавить для уплотнения. Затем уложить грибы и в верхний слой – оставшаяся тыква, соединенная с измельченным перцем. Готовить блюдо необходимо в режиме «Тушение» в течение полутора часов.
| Название блюда | Ингредиенты | Способ приготовления |
|---|---|---|
| Тыква с грибами и мясом по-итальянски | Тыква, грибы, мясо, лук, чеснок, помидоры, вино белое сухое, сыр твердый, оливковое масло, соль, перец | Тыкву нарезать кубиками, обжарить на оливковом масле. Грибы нарезать ломтиками, добавить к тыкве и жарить еще 5 минут. Мясо нарезать кусочками, обжарить на отдельной сковороде. Лук и чеснок мелко нарезать, добавить к мясу и жарить до золотистого цвета. Влить вино, выпарить алкоголь. Добавить помидоры, соль и перец. Тушить на медленном огне 15 минут. Соединить тыкву, грибы и мясо в одной кастрюле. Посыпать тертым сыром и запекать в духовке при температуре 180 градусов 20 минут. |
| Тыква с грибами и мясом по-французски | Тыква, грибы, мясо, лук, морковь, сельдерей, чеснок, вино красное сухое, бульон мясной, тимьян, лавровый лист, соль, перец | Тыкву нарезать кубиками, обжарить на оливковом масле. Грибы нарезать ломтиками, добавить к тыкве и жарить еще 5 минут. Мясо нарезать кусочками, обжарить на отдельной сковороде. Лук, морковь и сельдерей нарезать кубиками, добавить к мясу и жарить до золотистого цвета. Влить вино, выпарить алкоголь. Добавить бульон, тимьян, лавровый лист, соль и перец. Тушить на медленном огне 1 час. Добавить тыкву и грибы, тушить еще 15 минут. |
| Тыква с грибами и мясом по-русски | Тыква, грибы, мясо, лук, морковь, сметана, мука, соль, перец | Тыкву нарезать кубиками, обжарить на растительном масле. Грибы нарезать ломтиками, добавить к тыкве и жарить еще 5 минут. Мясо нарезать кусочками, обжарить на отдельной сковороде. Лук и морковь нарезать кубиками, добавить к мясу и жарить до золотистого цвета. Добавить сметану, муку, соль и перец. Тушить на медленном огне 15 минут. Добавить тыкву и грибы, тушить еще 10 минут. |
Опыт других людей
Тыква с грибами и мясом – это блюдо, которое завоевало сердца многих гурманов. Люди отмечают, что сочетание нежной тыквы, ароматных грибов и сочного мяса создает неповторимый вкус. Популярные рецепты этого блюда включают запекание в духовке с добавлением специй и зелени, что делает его не только вкусным, но и ароматным. Многие отмечают, что тыква с грибами и мясом стала их любимым выбором для семейных ужинов и праздничных ужинов с друзьями.
Тыква с мясом и грибами, тушенная в горшочках
Тыкв, тушенная с мясом и грибами, получится особенно ароматной, если ее приготовить в небольших порционных глиняных горшках. Чтобы приготовить блюдо нужно запастись таким продуктами:
- 700 г мяса;
- 200 г грибов;
- 300 г тыквы;
- 6 картофелин среднего размера;
- луковица;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 помидора;
- любимые специи и соль.
Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать большими кубиками и разложить его по горшочкам. Сверху необходимо выложить нашинкованный кольцами лук и пластинами чеснок. Посолить все и поперчить. После этого в горшки нужно отправить нарзанные слайсами грибы, очищенный и порезанный кубиками картофель, нарезанную кубиками тыкву и в завершении помидорами накрыть все компоненты.
В каждый горшок нужно до половины налить воды, добавить лавровый лист и отправить в разогретую духовку на час полтора при температуре 180 градусов.
По желанию можно изменять состав продуктов или дополнять его другими овощами и специями. Что касается мяса, то для приготовления этого блюда рекомендуется брать нежирную свинину или говядину.
Рецепт блюда из грибов, мяса, тыквы и картофеля
-
Читайте также:
Приведенный ниже рецепт блюда из грибов, мяса, тыквы и картофеля обязательно понравится всем членам семьи. Это блюдо может смело претендовать на звание ресторанного шедевра, поэтому с его помощью можно украшать как повседневный, так и праздничный стол.
Нам понадобятся:
- 300 г тыквы;
- 5 картофелин;
- 100 г грибов;
- Яйцо;
- 5 ст. ложек твердого сыра;
- 100 мл сливок;
- оливковое масло;
- соль и перец.
Картофель тщательно вымыть, завернуть в фольгу и отправить запекаться в духовку на 40-60 минут. Тем временем нужно приготовить остальные продукты:
- тыкву очистить, натереть на терке, обжарьте на масле до готовности;
- грибы вымыть, просушить, нарезать слайсами;
- сыр натереть на терке, перемешать со сливками и взбитым яйцом;
- посолить, поперчить.
Готовый картофель остудить, вынуть из фольги, срезать с каждой картофелины продольную «крышечку» и аккуратно выбрать мякоть чайной ложкой. В полученные углубления поместить смесь начинку, сверху залить ее яично-сырной массой и отправить на 20 минут в разогретую духовку.
Частые вопросы
Как приготовить тыкву с грибами и мясом?
Для приготовления тыквы с грибами и мясом можно использовать различные рецепты, например, начинить тыкву фаршем из грибов и мяса, запечь в духовке и подать как гарнир или основное блюдо.
Какие виды мяса и грибов подходят для приготовления тыквы с грибами и мясом?
Для этого блюда можно использовать различные виды мяса, такие как говядина, свинина, курица, а также разнообразные грибы, например, шампиньоны, лисички, опята и т.д.
Полезные советы
СОВЕТ №1
При выборе тыквы для рецепта обратите внимание на ее внешний вид – она должна быть тяжелой, без повреждений и пятен. Также лучше выбирать тыкву с коротким хвостиком, так как она будет содержать больше мякоти.
СОВЕТ №2
При приготовлении начинки из грибов и мяса для тыквы, не забудьте добавить специи и зелень по своему вкусу, чтобы придать блюду особый аромат и вкус.
СОВЕТ №3
При запекании тыквы с начинкой рекомендуется прикрыть ее фольгой в начале процесса, чтобы избежать пересыхания начинки, а затем снять фольгу для образования золотистой корочки.
-
Читайте также:
