Шампиньоны и грецкие орехи – это не только вкусные, но и очень полезные ингредиенты, которые можно использовать для приготовления сытных и вкусных салатов. В этой статье вы найдете разнообразные рецепты салатов с шампиньонами и грецкими орехами, которые не только удовлетворят ваш аппетит, но и обогатят ваш рацион полезными веществами.
Салат с шампиньонами, грецкими орехами и пармезаном
Этот салат с шампиньонами и орехами готовят всего за 15-20 мин. Блюдо получается лёгким и в тоже время сытным.
- 500 г шампиньонов;
- 1 пучок свежего салата;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- 1 репчатый лук;
- ½ ч. л. измельчённого перца чили;
- 3 шт. болгарского перца;
- 3 зубчика чеснока;
- 3 ст. л. бальзамического уксуса;
- 5 ст. л. измельчённых грецких орехов;
- 100 г тёртого сыра «Пармезан»;
- Соль.
Мнение эксперта:
Эксперты отмечают, что салаты с шампиньонами и орехами являются отличным выбором для тех, кто стремится к сбалансированному и питательному питанию. Шампиньоны обладают нежным вкусом и богаты витаминами группы В, калием и фосфором, что делает их отличным источником питательных веществ. Орехи, в свою очередь, обогащают салаты полезными жирными кислотами и белком. Благодаря этому сочетанию, салаты становятся не только вкусными, но и сытными, что особенно важно для тех, кто следит за своим здоровьем.
Салат с шампиньонами, курицей, яйцом и грецкими орехами
Салат, приготовленный с шампиньонами, орехами, курицей или другим мясом птицы – очень вкусное и аппетитное лакомство. Такое изысканное блюдо украсит любое праздничное застолье, особенно, если подавать его порционно – в больших стаканах или креманках.
- 400 г отварного куриного мяса;
- 4 вареные яйца;
- 1 белый лук;
- 500 г шампиньонов;
- 100 г твёрдого сыра;
- 2 зубчика чеснока;
- 100 г толчёных ядер грецких орехов;
- Майонез – для заправки;
- 1 пучок зелёного лука;
- Масло растительное – для обжаривания;
- Соль и чёрный молотый перец.
- Майонез соедините с давленным через пресс чесноком и смазывайте каждый слой салата.
- С грибов снимите плёнку, промойте и нарежьте кубиками.
- Соедините с порезанным кубиками репчатым луком и обжарьте в небольшом количестве масла до зарумянивания, дайте остыть.
- Выложите в салатницу отваренное куриное мясо, порезанное кубиками или соломкой.
- Немного присолите, поперчите и смажьте майонезным соусом.
- Далее выложите порезанные кубиками яйца, слой грибов с луком.
- Сыр натрите на мелкой тёрке и выложите слоем на грибы, смажьте соусом.
- Присыпьте сверху грецкими орехами и измельчённым зелёным луком.
- Поставьте в холодильник на 60 мин., чтобы настоялся.
Интересные факты
- Шампиньоны и орехи – идеальная пара для сытных салатов.Шампиньоны обладают низкой калорийностью, но при этом богаты белком, клетчаткой и витаминами группы В. Орехи же являются источником полезных жиров, белка и микроэлементов. Сочетание этих двух продуктов позволяет создать салат, который будет не только вкусным, но и сытным и полезным.
- Сытные салаты с шампиньонами и орехами отлично подходят для вегетарианцев и веганов.Эти салаты можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе.
- Существует множество вариантов приготовления сытных салатов с шампиньонами и орехами.Вы можете использовать свежие, консервированные или маринованные шампиньоны, а также различные виды орехов – грецкие, кедровые, миндаль, фундук и т.д. Заправлять такие салаты можно майонезом, сметаной, натуральным йогуртом или растительным маслом.
Куриный салат с шампиньонами, грецкими орехами и стручковой фасолью
Чтобы приготовить салат с курицей, шампиньонами, грецкими орехами и стручковой фасолью, не нужно обладать особыми кулинарными знаниями. Блюдо делается довольно быстро и просто, если заранее подготовить все необходимые ингредиенты.
- По 500 г шампиньонов и куриного филе;
- 200 г консервированной стручковой фасоли;
- 100 г грецких орехов;
- 150 г плавленого сыра;
- 1 репчатая луковица;
- 2 дольки чеснока;
- 250 мл майонеза;
- Масло растительное;
- Зелень петрушки или укропа (для украшения);
- Соль по вкусу.
Рецепт куриного салата с шампиньонами, грецкими орехами и стручковой фасолью описан поэтапно.
- Куриное филе отварить в подсоленной воде, дать остыть и нарезать соломкой.
- Шампиньоны почистить, порезать слайсами, но не слишком тонкими.
- Лук очистить от шелухи, промыть и нарезать четвертинками.
- Выложить в разогретую с маслом сковороду и обжарить до золотистого цвета.
- Чеснок натереть на мелкой тёрке, плавленый сыр пропустить через мясорубку вместе с грецкими орехами.
- Смешать мясо, грибы, лук, чеснок, плавленый сыр и грецкие орехи в одной глубокой миске.
- Добавить соль по вкусу, влить майонез, всыпать консервированную стручковую фасоль.
- Перемешать все ингредиенты до однородной массы и выложить в красивую салатницу.
- Украсить поверхность салата измельчённой зеленью укропа или петрушки.
Салат | Ингредиенты | Приготовление |
---|---|---|
Салат из шампиньонов с грецкими орехами | Шампиньоны, грецкие орехи, лук, растительное масло, соль, перец | Шампиньоны порезать и обжарить с луком на растительном масле. Грецкие орехи измельчить. Смешать шампиньоны, лук и грецкие орехи. Посолить, поперчить и перемешать. |
Салат из шампиньонов с кедровыми орешками | Шампиньоны, кедровые орешки, руккола, помидоры черри, сыр пармезан, оливковое масло, бальзамический уксус, соль, перец | Шампиньоны порезать и обжарить на оливковом масле. Рукколу промыть и обсушить. Помидоры черри разрезать пополам. Сыр пармезан натереть на крупной терке. Смешать шампиньоны, рукколу, помидоры черри, сыр пармезан и кедровые орешки. Заправить оливковым маслом, бальзамическим уксусом, солью и перцем. |
Салат из шампиньонов с миндалем | Шампиньоны, миндаль, сельдерей, морковь, яблоко, майонез, соль, перец | Шампиньоны порезать и обжарить на растительном масле. Миндаль измельчить. Сельдерей и морковь натереть на крупной терке. Яблоко очистить от кожуры и семян и натереть на крупной терке. Смешать шампиньоны, миндаль, сельдерей, морковь и яблоко. Заправить майонезом, посолить и поперчить. |
Опыт других людей
Сытные салаты с шампиньонами и орехами завоевали любовь многих гурманов. Они отмечают их неповторимый вкус и насыщенный состав. Шампиньоны придают салатам нежный аромат, а орехи добавляют хрустящую текстуру и богатый вкус. Люди отмечают, что эти салаты отлично утоляют голод и придают ощущение сытости на долгое время. Благодаря сочетанию овощей, зелени, грибов и орехов, эти салаты становятся не только вкусным, но и полезным угощением для всей семьи.
Салат с шампиньонами, орехами и ветчиной
Среди опытных хозяек также популярен рецепт салата с добавлением шампиньонов, орехов и ветчины.
- 500 г шампиньонов;
- 200 г консервированной кукурузы;
- 150 г толчёных ядер грецких орехов;
- 200 ветчины;
- 3 куриные яйца (отварить);
- 1 сладкое яблоко;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- Майонез или йогурт – 300 мл;
- Соль и зелень.
- Шампиньоны нарезаются кубиками, смешиваются с грецкими орехами и обжариваются 10 мин. в оливковом масле.
- Яблоко очищается, нарезается мелкими кубиками, ветчина измельчается соломкой.
- Яйца нарезаются хаотично и смешиваются в одной ёмкости вместе с остальными ингредиентами.
- Блюдо солится по вкусу, вливается майонез или йогурт, перемешивается.
- Выкладывается в салатницу, украшается рубленой зеленью, после подаётся к столу.
Рецепт салата с шампиньонами, грецким орехом, сыром и горошком
Рецепт салата с шампиньонами, грецким орехом, сыром и горошком обязательно понравится вашим близким. Красиво подать блюдо поможет использование формовочного кольца или обрезанной с двух сторон консервной банки.
- 300 г отварного куриного филе;
- 400 г маринованных шампиньонов;
- 3 куриные яйца (отваренные);
- 100 г измельчённых грецких орехов;
- 200 г твёрдого сыра;
- 1 пучок зелёного лука;
- 300 г консервированного горошка;
- 3 дольки чеснока;
- Майонез.
- Маринованные шампиньоны порезать кубиками, куриное филе – соломкой.
- Яйца с чесноком измельчить ножом, лук порезать полукольцами, сыр натереть на крупной тёрке.
- С горошка слить лишнюю жидкость, добавить к другим измельчённым ингредиентам, залить майонезом и тщательно перемешать.
- Выложить в формовочные кольца или в салатницу, сверху посыпать грецкими орехами и подать к столу.
Частые вопросы
Какие ингредиенты можно использовать для приготовления сытных салатов с шампиньонами и орехами?
Для приготовления сытных салатов с шампиньонами и орехами можно использовать свежие шампиньоны, орехи (грецкие, кедровые, фундук и т.д.), свежие овощи (помидоры, огурцы, лук), зелень (укроп, петрушка), сыр, маринованные огурцы и другие ингредиенты по вкусу.
Какие соусы подойдут для заправки салатов с шампиньонами и орехами?
Для заправки салатов с шампиньонами и орехами подойдут различные соусы: оливковое масло с уксусом, сметана, йогуртовый соус, горчичный соус, соевый соус и другие, которые подчеркнут вкус овощей, грибов и орехов.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Добавьте разнообразные листья салата, такие как руккола, шпинат или латук, чтобы придать салатам свежий вкус и увеличить их питательную ценность.
СОВЕТ №2
Используйте различные виды орехов, такие как грецкие орехи, кедровые орехи или миндаль, чтобы придать салатам хрустящую текстуру и насыщенный вкус.
СОВЕТ №3
Для приготовления заправки используйте оливковое масло, уксус или лимонный сок, чтобы подчеркнуть вкус шампиньонов и орехов, не перебивая их натуральный вкус.