Важно прочитать эту статью, чтобы узнать различные способы засолки белых грибов на зиму в домашних условиях. Мы представим вам рецепты приготовления с фото и видео, а также расскажем о горячем и холодном методах консервации, чтобы вы могли насладиться вкусом свежих грибов в любое время года.
Рецепты того, как солить белый гриб на зиму в домашних условиях
Знать о том, как солить белый гриб в домашних условиях нужно всем хозяйкам, поскольку это традиционный старинный способ консервирования грибов. Наиболее простой способ заготовки основывается на консервирующем воздействии поваренной соли при определенной концентрации. Жаль только, что под воздействием соли снижается пищевая ценность грибов и в большей степени, чем при других способах заготовки, ухудшается их вкус. Соление грибов производится тремя способами: сухим, холодным и горячим. Каждый способ применим для определенных видов грибов с учетом их свойств. В качестве посуды для засолки используют бочки, банки и даже ведра. Далее приведены рецепты того, как солить белый гриб на зиму разными способами, горячим и холодным консервированием.
Мнение эксперта:
Способы засолки белых грибов на зиму в банках в домашних условиях могут быть разнообразными, но опытные эксперты рекомендуют использовать проверенные методики. Один из них – грибы следует проварить в подсоленной воде перед укладкой в банки. Это поможет сохранить их свежий вкус и увеличит срок хранения. Также важно обратить внимание на герметичность укупорки банок, чтобы избежать попадания воздуха. Эксперты советуют также добавить в банки специи и травы по вкусу, чтобы придать грибам дополнительный аромат.
Соленые белые грибы по рецепту холодным способом
Правильно приготовленные соленые белые грибы по рецепту с использованием холодного способа консервирования отличаются и по вкусу и по внешнему виду.
Читайте также:
Температура в помещении во время засолки грибов не должна превышать 6—8 °С, иначе они могут прокиснуть или заплесневеть, но и не должна опускаться ниже О °С, потому что при низкой температуре засолка идет медленнее. Если грибы промерзнут, они чернеют и делаются невкусными. Хранить готовые к употреблению грибы лучше всего при температуре 0—4 °С. Рассол должен полностью закрывать грибы.
Если рассола мало или он по каким-то причинам вытек, нужно залить грибы 10%-м раствором соли в кипяченой воде. В случае появления плесени нужно удалить ее со стенок тары чистой тряпкой, смоченной раствором соли или уксуса, а также промыть в этом растворе деревянный кружок и гнеток. Если кадка не заполнена, туда можно добавить грибы, собранные позже. Их нужно очистить, помыть, обрезать ножки, затем снять гнеток и верхний слой листьев, уложить грибы поверх засоленных, как описано выше, снова прикрыть их слоем листьев, чтобы те полностью закрывали грибы, и вернуть гнеток на место.
Интересные факты
- Белые грибы считаются одними из самых ценных и вкусных грибов, но их сезон очень короткий. Чтобы наслаждаться ими зимой, можно заготовить их впрок. Одним из самых популярных способов заготовки белых грибов является засолка. Есть несколько вариантов засолки грибов, но самым простым и популярным является засолка целых грибов в банках.
- Перед засолкой белые грибы необходимо тщательно очистить и промыть. Затем грибы отваривают в подсоленной воде в течение 15-20 минут. После этого грибы вынимают и охлаждают.
- Чистые банки на дно укладывают слой зелени, сверху плотно укладывают грибы, переслаивая каждый слой солью, чесноком и специями. Затем банки заливают холодным рассолом, закрывают крышками и ставят в холодное место. Через 30-45 дней грибы будут готовы к употреблению.
Рецепт засолки белых грибов холодным способом
Этот рецепт засолки белых грибов холодным способом характерен тем, что сырье перед засолом не моют, а тщательно очищают от лесного мусора и протирают влажной тряпкой. После очистки их укладывают в тару и пересыпают солью (35—50 г соли на 1 кг грибов). Как и при холодном способе, уложенные грибы накрывают деревянным кружком, на него кладут гнет и прикрывают тару чистой тряпкой. Через 1—2 дня они дают сок.
| Способ засолки | Ингредиенты | Порядок приготовления |
|---|---|---|
| Холодный способ | Белые грибы, соль, вода | Белые грибы очистить, промыть и отварить в кипящей воде в течение 15 минут. Откинуть грибы на дуршлаг и дать стечь воде. В емкость для засолки выложить слой грибов, пересыпать солью и уложить еще один слой грибов. Продолжать укладывать слои грибов и соли, пока емкость не заполнится. Сверху грибы накрыть чистой тканью и поставить гнет. Емкость с грибами поставить в прохладное место на 1 месяц. Через месяц грибы готовы к употреблению. |
| Горячий способ | Белые грибы, соль, вода, уксус | Белые грибы очистить, промыть и отварить в кипящей воде в течение 15 минут. Откинуть грибы на дуршлаг и дать стечь воде. В кастрюлю с водой добавить соль, уксус и специи. Довести до кипения и варить в течение 5 минут. В кипящий маринад выложить грибы и варить в течение 5 минут. Снять кастрюлю с огня и дать остыть. Грибы разложить по стерилизованным банкам и закатать. Банки с грибами поставить в прохладное место на 1 месяц. Через месяц грибы готовы к употреблению. |
| Сухой способ | Белые грибы, соль | Белые грибы очистить, промыть и нарезать ломтиками. Грибы пересыпать солью и перемешать. Выложить грибы в емкость для засолки и накрыть чистой тканью. Поставить емкость с грибами в прохладное место на 1 месяц. Через месяц грибы готовы к употреблению. |
Опыт других людей
Белые грибы – настоящая находка для грибников, и засолка их на зиму в домашних условиях пользуется популярностью. Люди отмечают, что этот способ сохраняет натуральный вкус и аромат грибов. Один из отзывов гласит: “Засолка белых грибов в банках – отличный способ запасов на зиму. Грибы остаются сочными и ароматными”. Другие отмечают удобство такого запаса: “Банки с засоленными грибами занимают мало места в холодильнике, и всегда под рукой для приготовления вкусных блюд”.
Рецепты белых грибов, соленых горячим способом
Белые грибы, соленые горячим способом, сначала нужно отварить в чистой подсоленной воде, затем дать воде стечь и остудить. Время отваривания зависит от вида грибов. Белые грибы отваривают 10—15 минут. Грибы, засоленные горячим способом, пригодны в пищу уже через 10—15 дней. При этом способе грибы промывают, закладывают в посуду и бланшируют 5–7 минут в кипящей подсоленной воде. Затем белые грибы, соленые по рецепту горячим способом, отбрасывают на сито и обдают холодной водой. Бланшировать новую партию грибов в той же жидкости нельзя – они темнеют.
Как солить белые грибы в кастрюле холодным способом (с видео)
Перед тем как солить белые грибы в кастрюле, нужно правильно подобрать эту емкость. Она должна быть эмалированной и достаточно широкой.
-
Читайте также:
- Грибы подготовленные – 10 кг
- соль– 500 г
Эта засолка для сравнительно сладких и сочных грибов. Перед тем, как солить белые грибы холодным способом, их нужно очистить и разобрать, обрезать ножку, уложить в посуду, посыпать солью, закрыть салфеткой, положить сверху кружок и груз. Засоленные грибы, отделяя свой сок, заметно уплотняются. По мере их оседания можно добавлять свежие трибы, пересыпая их солью, пока посуда не будет заполнена и оседание прекратится. Грибы готовы к употреблению через 35 дней.
Посмотрите, как солить белые грибы на видео, где показан весь процесс консервирования.
Как засолить белые грибы горячим способом
На 10 кг отваренных грибов:
- 450–600 г соли
- Чеснок
- Лук
- Хрен
- эстрагон или стебли укропа
Чистые и промытые грибы отваривают в слегка подсоленной воде. Перед тем, как засолить белые грибы горячим способом, их охлаждают в холодной воде. На решете дают стечь воде. Затем грибы укладывают в банку или бочку, смешивают с солью, покрывают тканью и крышкой с гнетом. Через несколько дней грибы осядут и надо добавить еще грибов с соответствующим количеством соли. Количество соли зависит от места хранения: в сыром и теплом помещении соли больше, в хорошо проветриваемом помещении – меньше.
Приправы кладут на дно посуды или смешивают с грибами. Через неделю они становятся пригодными к употреблению.
Рассол в течение всего срока хранения должен полностью покрывать грибы во избежание заплесневения.
Если же рассола мало, и он не покрывает грибов, следует добавить охлажденной соленой кипяченой воды (на 1 литр воды берут 50 г, т. е. 2 столовые ложки соли).
-
Читайте также:
В период хранения следует время от времени проверять грибы и удалять плесень. Крышку, камень-гнет и ткань промывают от плесени в содовой воде и кипятят, внутренний край посуды протирают салфеткой, смоченной раствором соли или уксуса.
Соление белых грибов на зиму в банках горячим способом
Для соления белых грибов на зиму в банках нужно на 10 кг сырья взять следующие ингредиенты:
- 400–500 г соли (2–2,5 стакана)
- Чеснок
- Петрушку
- Хрен
- стебли укропа или сельдерея
Соление белых грибов горячим способом на зиму начинают с того, что очищенные и промытые грибы бланшируют: поместив на решето, обильно поливают кипятком, держат на пару или на короткое время опускают в кипяток, чтобы грибы стали эластичными. Затем быстро охлаждают, заливают холодной водой или держат на сквозняке. Солят так же, как и свежие грибы. Через 3–4 дня бланшированные грибы пригодны к употреблению.
Горячая засолка белых грибов в домашних условиях
Горячая засолка белых грибов в домашних условиях начинается с того, что их складывают в посуду и заливают холодной подсоленной водой (1 л воды на 5 кг грибов). Накрывают салфеткой, потом деревянным кругом, сверху – груз. Посуду с вымоченными грибами ставят в холод, лучше холодильник, чтобы они не закисли. В зависимости от вида грибов время вымачивания от 1 до 3 суток. Воду меняют не менее одного раза в сутки. Иногда вымачивание лучше заменить ошпариванием. Белые грибы отваривают в подсоленной воде 5–8 минут, а затем солят обычным способом. Воду после каждой варки или ошпаривания надо выливать. Кастрюлю после варки грибов надо хорошо протереть сухой солью, тщательно вымыть и вытереть насухо.
Рецепты засолки белых грибов горячим способом
Состав:
- 1 ведро белых грибов
- 1,5 стакана соли
Все рецепты засолки белых грибов горячим способом начинают с того, что рекомендуется молодые боровики опустить в кипяток, дать 1–2 раза вскипеть, откинуть на решето и переливать холодной водой, пока не остынут. Дать им обсохнуть на тех же самых решетах, переворачивая несколько раз. Потом сложить грибы в банки шляпками вверх, пересыпая каждый ряд солью, накрыть сухим кружком, положить наверх камень. Через несколько дней, если банка будет неполной, прибавить свежих грибов, залить растопленным, едва теплым маслом, а лучше всего обвязать пузырем. Хранить в холодном сухом месте. Перед употреблением намочить грибы на 1 час в холодной воде (а если давно посолены, то мочить можно и целые сутки), потом промыть в нескольких водах. Подготовленные таким образом грибы по вкусу почти не отличаются от свежих, особенно если будут сварены в бульоне с порошком из белых грибов.
Как солить белые грибы: простой рецепт с фото
Перед тем как солить белые грибы по простому рецепту, нужно взять свежесобранные осенние боровики, сложить их в горшок, посолить и дать постоять сутки, часто перемешивая. Затем слить образовавшийся сок в кастрюлю, процеживая через сито, подогреть этот сок на плите так, чтобы стал едва теплым, и залить опять им грибы. На другой день опять слить сок, подогреть его до чуть более высокой температуры, чем в первый раз, и опять залить грибы. На третий день слитый сок подогреть так, чтобы он был довольно горячим, залить им грибы и оставить на 3 дня. Потом вскипятить грибы вместе с соком. Когда остынут, переложить в банку, горшок или дубовое ведро шляпками вверх, залить тем же рассолом, а сверху растопленным, но едва теплым, маслом и обвязать пузырем. Перед употреблением грибы замочить на несколько часов в холодной воде, после чего поставить вместе с водой на плиту, подогреть и слить воду. Так проделать несколько раз, меняя воду, пока из грибов не выйдет вся соль.
Посмотрите, как солить белые грибы в рецепте с фото, где проиллюстрированы все шаги.
Белые грибы, соленые под гнетом
Чтобы приготовить белые грибы, соленые под гнетом, нужно взять следующие ингредиенты:
- 10 кг подготовленных грибов
- 500 г соли
- 20 г лаврового листа
- 6–8 г душистого перца.
Грибы очищают, обрезают ножки, варят в подсоленной воде 15 минут (с начала закипания), после этого промывают в холодной воде и откидывают на решето, чтобы они хорошо обсохли. Затем укладывают в посуду вверх шляпками, пересыпая солью и перекладывая пряностями, закрывают салфеткой, кружком и накладывают груз.
Как солить белые грибы горячим способом
Ингредиенты:
- 1 кг грибов
- 1–2 лаврового листа
- 2–3 листа черной смородины
- 20 г зелени укропа
- 10 г зелени петрушки
- 1–2 зубчика чеснока
- горошины черного перца по вкусу
- 30 г соли.
Для рассола:
- 3 л воды
- 150 г соли.
Перед тем как солить белые грибы горячим способом, их нужно помыть в нескольких водах и очистить от мусора. Приготовить рассол, растворив в кипящей воде соль. Опустить в рассол грибы и варить на слабом огне, снимая пену и периодически помешивая. Когда бульон станет прозрачным, а грибы осядут на дно, откинуть их на дуршлаг и дать остыть. Уложить грибы в банку, пересыпая солью и перекладывая листьями смородины, лавровым листом, зеленью укропа и петрушки, чесноком и добавляя горошины черного перца. Закрыть банку капроновой крышкой и убрать в холодное место.
Через 30–35 дней грибы будут готовы к употреблению.
Как засолить белые грибы холодным способом
Ингредиенты:
- 1 кг белых грибов
- 2–3 лаврового листа
- 150 г соли.
Молодые белые грибы можно засолить холодным способом. Пред тем, как засолить белые грибы холодным способом, их нужно хорошо помыть и очистить, затем слегка просушить и нарезать тонкими кусочками. Положить в эмалированную емкость, посолить и оставить на 2–3 часа. Затем переложить в банку, плотно приминая до выделения сока, насыпать соль и накрыть лавровыми листьями. Банку закрыть крышкой и поставить в холодное место.
Как засолить белые грибы в банке
Состав:
- 1 ведро белых грибов
- 400 г соли
- воловий жир или смалец
Перед тем, как засолить белые грибы в банке, молодые боровики опустить в кипяток, довести до кипения. Затем убавить огонь, выдержать грибы несколько минут и снова довести до кипения. Грибы откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой, дать жидкости стечь. Подготовленные грибы выложить в банки слоями (шляпками вверх), посыпая солью. Сверху положить деревянный или пластиковый круг, прижать гнетом. Через несколько дней, если грибы слишком осядут, добавить в банку свежие грибы (предварительно бланшированные), посыпать солью, залить теплым воловьим жиром или смальцем, закрыть крышкой и держать в сухом холодном месте.
Рецепты соления белых грибов в домашних условиях
Ингредиенты:
- 1 ведро белых грибов
- 500 г соли
- лавровый лист
- душистый перец по вкусу
Эти рецепты соления белых грибов в домашних условиях позволяют получить ароматную и пряную консервацию. Грибы очистить, срезать ножки. Подготовленные грибы отварить в подсоленной кипящей воде 15 мин, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой, дать жидкости стечь. Грибы выложить в емкость слоями (вверх шляпками), посыпая солью и пряностями. Сверху положить деревянный круг и прижать гнетом. Грибы будут готовы через 7–10 дней.
Рецепты того, как засолить белые грибы на зиму
Состав:
- 10 кг белых грибов
- 600 г соли
- Укроп
- листья дуба и смородины
- душистый перец по вкусу
Перед тем, как засолить белые грибы на зиму по этому рецепту, нужно на дно бочки насыпать слой соли. Белые грибы выложить слоями (шляпками вниз), посыпая солью, зеленью, пряностями. Сверху положить деревянный круг и прижать гнетом. Через 7 дней, когда грибы осядут, отлить немного образовавшегося рассола, добавить свежие грибы. Процедуру повторить еще раз (чтобы бочка была полной). На верхний ряд положить чистые капустные листья. Бочку закупорить, поставить на лед. Грибы будут готовы через 1,5–2 месяца.
Белые грибы пряного посола на зиму.
Ингредиенты:
- 10 кг белых грибов
- 500 г соли
- лавровый лист
- Эстрагон
- Майоран
- Корица
- Гвоздика
- душистый перец по вкусу
Белые грибы очистить, срезать ножки. Подготовленные грибы залить подсоленной водой, довести до кипения и варить 15 мин. Затем откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой, дать жидкости стечь. Грибы выложить в эмалированную посуду слоями (вверх шляпками), посыпая солью и пряностями. Сверху положить плоскую тарелку и прижать гнетом. Грибы будут готовы через 7 дней.
Бланшированные соленые белые грибы.
Ингредиенты:
- 10 кг грибов
- 500 г соли
- Чеснок
- корень петрушки
- Хрена
- Укроп
- листья дуба
- черной смородины и вишни
- перец по вкусу
Очищенные и промытые грибы выложить в дуршлаг и опустить в кипящую воду на 5–8 мин. Затем быстро охладить, промыв в холодной воде, дать жидкости стечь. Грибы выложить в посуду слоями, добавляя чеснок, корень петрушки, хрена, укроп, листья дуба, черной смородины, вишни, перец и соль. Сверху установить небольшой груз и выдержать в прохладном месте 7–10 дней.
Соленые белые грибы с луком
Состав:
- 1 ведро грибов
- 500 г соли
- 200 г репчатого лука
- черный перец по вкусу
Чтобы приготовить соленые белые грибы с луком, их нужно отварить в течение 20 мин, остудить в холодной воде. Затем обсушить на решете, нарубить, посыпать смесью соли, перца и рубленого репчатого лука. Грибы тщательно перемешать и плотно уложить в емкость для посола. Накрыть тканью, прижать гнетом и оставить на 7 дней
Соленые белые грибы с лимонной кислотой.
Ингредиенты:
- 10 кг грибов
- 5 л воды
- 350 г соли
- 35 г лимонной кислоты
Шляпки грибов бланшировать в подсоленном кипятке 2 мин, откинуть на дуршлаг, остудить. Грибы выложить в подготовленную посуду слоями, посыпая солью. Для рассола воду довести до кипения, добавить соль и лимонную кислоту, остудить. Грибы залить рассолом, накрыть банки пергаментной бумагой и поместить в прохладное место.
Грибы будут готовы к употреблению через 20–30 дней.
Соленые белые грибы с чесноком и маслом
Для того, чтобы приготовить белые соленые грибы с маслом и чесноком, нужно взять следующие ингредиенты:
- 1 кг грибов
- 100 г соли
- Чеснок
- Укроп
- Петрушка
- листья черной смородины и вишни
- листья хрена
- перец по вкусу
Грибы промыть, обсушить, крупные разрезать на части. Чеснок и зелень мелко нарезать. Выложить на дно кастрюли несколько листьев хрена, черной смородины и вишни, затем слой грибов шляпками вверх, посыпать нарезанным чесноком и зеленью. Так уложить все грибы, посыпая слои солью и перцем. Заполнив кастрюлю, положить сверху плоскую тарелку и прижать гнетом. Поставить в прохладное место на 2 недели.
Соленые белые грибы (способ 1).
При горячем способе засола перебранные и вымытые грибы сначала нужно бланшировать, затем откинуть на решето, чтобы стекла вода, после чего уложить в посуду, подготовленную для засола, добавить пряности и пересыпать солью. На 10 кг грибов:
- 300—400 г соли
Пряности и приправы:
- Чеснок
- Перец
- Укроп
- лист хрена
- лист черной смородины
- лавровый лист
- душистый перец
- гвоздику и др.
Соленые белые грибы (способ 2).
Вымоченные грибы уложить до краев в подготовленную посуду (эмалированную кастрюлю, бочку) ножками вверх, пересыпать солью из расчета 3—4% к массе грибов, т. е. на 10 кг грибов:
- 300—400 г соли
Пряности и приправы:
- Чеснок
- Перец
- Укроп
- лист хрена
- лист черной смородины
- лавровый лист
- душистый перец
- гвоздику и др.
положить на дно бочки, сверху, а также переложить ими грибы в середине. Сверху нужно положить деревянный кружок и груз. По мере оседания грибов в бочке можно уложить новую их порцию, пересыпая их солью, и так до заполнения емкости. После этого грибы нужно вынести в холодное место. При холодном способе засола перебранные грибы нужно вымачивать 2—3 дня в холодной воде, многократно меняя ее для удаления млечного сока. В это время грибы необходимо хранить только в холодном помещении, так как в тепле они могут забродить и закиснуть. На 10 кг грибов:
- 300—400 г соли
Пряности и приправы:
- Чеснок
- Перец
- Укроп
- лист хрена
- лист черной смородины
- лавровый лист
- душистый перец
- гвоздику и др.
Белые грибы соленые.
Компоненты:
- Грибы отварные – 5 кг
- Зелень укропа – 50 г
- Лавровый лист -8-10 шт.
- Перец горошком – 30 г
- Листья черной смородины – 150 г
- Соль – 500 г
Свежесобранные грибы почистить, промыть и отварить в слегка подсоленной воде до готовности. Готовность грибов определяется по их оседанию на дно и прекращению пенообразования, при этом отвар становится более прозрачным. Отвар нужно слить, грибы сложить в полотняный мешочек и поместить под груз, чтобы полностью удалить жидкость. Отжатые грибы уложить слоями в посуду для соления, пересыпая каждый слой солью и перекладывая пряностями. Сверху положить оставшиеся листья черной смородины, затем чистую полотняную салфетку, на нее – деревянный кружок и груз. Чтобы верхний слой не покрылся плесенью, его надо залить холодным рассолом. Грибы выдержать 2–3 дня при комнатной температуре, а затем вынести в холодное помещение. Примерно через полтора месяца грибы будут готовы к употреблению.
Боровики соленые.
Компоненты:
- Боровики – 5 кг
- Соль – 250 г
- Перец душистый горошком – 1 чайная ложка
- Зелень укропа – 1 пучок
Грибы почистить, отделить шляпки от ножек и отварить в течение 20 минут в подсоленной воде. Затем грибы промыть под струей холодной воды, откинуть на сито и дать стечь воде. В посуду для соления уложить слоями шляпки и ножки, пересыпая каждый слой шляпок с ножками солью и перцем и перекладывая их зеленью. Сверху накрыть полотняной салфеткой, деревянным кружком и поставить груз, 2–3 дня выдержать в комнате и вынести в холодное помещение.
Белые грибы горячего засола по-орловски.
Компоненты:
- 1 кг грибов
- 2 ст. ложки соли
- 5 горошин душистого перца
- 7 горошин черного перца
- красный молотый перец
- 20 г укропа
- 2–3 листика черной смородины
Перед засолкой грибы вымочить в подсоленной воде, меняя ее несколько раз. Отварить в слегка подсоленной воде в течение 5–8 минут. Откинуть на дуршлаг и охладить. Уложить в тару послойно, пересыпая солью и перекладывая специями, листьями черной смородины и стеблями укропа.
Частые вопросы
Как лучше сохранить белые грибы на зиму?
выбери молодые небольшие боровики,почисть их, если нужно — промой и просуши,на подносе расстели бумажные полотенца и выложи грибочки,поставь их в морозилку на некоторое время,затем порционно разложи по пакетам и снова отправь в морозильную камеру,Ещё•6 окт. 2022 г.
Сколько нужно соли для засолки грибов?
Отдельно варят рассол: в воду кладут 50-80 граммов соли из расчета на 1 килограмм грибов, в зависимости от типа хранения. Если хранить соленые грибы в холодном месте, соли добавляем меньше, если в прохладном – больше. В соленой воде кипятим пряности: перец, гвоздику, лавровый лист. После этого рассол охлаждаем.
Как правильно солить боровики?
Для этого нужно вскипятить кастрюлю воды, добавить соль, исходя из расчета 50 граммов соли на 1 литр воды. В этот рассол добавляйте грибы. Перед этим посмотрите на них: небольшие можно добавлять в рассол целиком, а большие лучше порезать на крупные куски. Затем боровики нужно подварить – около 15-20 минут.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Выбирайте только свежие и зрелые белые грибы для засолки, так как старые или поврежденные грибы могут испортить всю консервацию.
СОВЕТ №2
Перед засолкой обязательно тщательно промойте грибы, чтобы удалить все посторонние частицы и грязь, это поможет сохранить консервацию в хорошем состоянии.
СОВЕТ №3
Используйте только чистые стеклянные банки и крышки для засолки грибов, предварительно их вымыв и обезжирив. Это поможет избежать появления плесени и сохранить продукт вкусным и безопасным для употребления.
