Грибная солянка – это классическое блюдо, которое всегда радует своим насыщенным вкусом и ароматом. Приготовление этого супа в мультиварке позволяет сэкономить время и усилить вкусовые качества блюда. В данной статье вы найдете разнообразные рецепты солянки с грибами, которые подойдут как для повседневного ужина, так и для заготовок на зиму. Узнайте, как легко и быстро приготовить вкусную грибную солянку с помощью обычной домашней мультиварки.
Солянка с капустой и грибами в мультиварке: простой вариант
Самый популярный и простой вариант солянки, приготовленной в мультиварке, состоит из капусты с грибами. Для этого нужны такие продукты:
- 500 г плотной капусты;
- 250 г шампиньонов;
- 2 средних моркови;
- 2 консервированных огурца;
- 3 головки лука;
- 100 мл масла растительного для обжаривания;
- 50 г томатной пасты;
- 150 мл воды;
- соль, сахар, перец, лист лавра – по вкусу.
Мнение эксперта:
Солянка с грибами, приготовленная в мультиварке, вызывает разнообразные мнения среди экспертов. Одни считают, что использование мультиварки упрощает процесс приготовления этого блюда, сохраняя все вкусовые качества грибов. Другие же утверждают, что традиционный способ приготовления солянки с грибами придает более насыщенный вкус и аромат. Однако, большинство экспертов согласны в том, что мультиварка позволяет значительно сократить время приготовления этого блюда, что делает его более доступным для занятых людей.
Рецепт солянки с белыми грибами в мультиварке
Рецепт солянки с белыми грибами, приготовленной в мультиварке, можно усовершенствовать для особых ценителей гастрономических изысков. Для такого варианта понадобится:
- 2 л нежирного говяжьего бульона;
- 250 г белых грибов;
- 2 репчатые луковицы;
- 1 морковь;
- 5 соленых огурцов;
- 7-8 штук консервированных маслин;
- 5-6 штук консервированных оливок;
- 2-3 картофелины;
- 40 г корня сельдерея;
- соль, перец черный (молотый и в горошке), лист лавра – по вкусу;
- 50 г томатной пасты;
- подсолнечное или оливковое масло для обжаривания овощей;
- зелень, лимон и сметана – непосредственно для подачи по индивидуальному усмотрению.
Грибы, лук и морковь необходимо промыть, отчистить и нарезать соломкой, как и огурцы. Очищенный корень сельдерея натереть на терке. Оливки и маслины желательно использовать без косточки и нарезать кольцами. Картофель очистить и нарезать бруском диаметром 1-1,5 см.
Читайте также:
В сковороде жарить до готовности поочередно все овощи, кроме картофеля и маслин. Затем сложить в чащу бытового прибора и залить бульоном, добавить перец горошком, лавровый лист, щепотку острого меленого перца, соль по вкусу и томатную пасту. Все тщательно перемешать и включить на режим тушения. Через 50 минут — максимум час блюдо готово.
Интересные факты
- Солянка с грибами, приготовленная в мультиварке, является одним из наиболее простых и быстрых способов приготовления этого традиционного русского блюда. Благодаря использованию мультиварки, время приготовления значительно сокращается, а процесс приготовления становится гораздо проще.
- Солянка с грибами, приготовленная в мультиварке, получается очень вкусной и ароматной. Использование различных специй и приправ придает блюду насыщенный вкус и аппетитный запах.
- Солянка с грибами, приготовленная в мультиварке, может стать отличным дополнением к любому обеденному столу. Это сытное и питательное блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям.
Солянка в мультиварке с мясом, копченостями и грибами
Для любителей мясных блюд хорошим вариантом будет приготовление сборной солянки в мультиварке с мясом, копченостями и грибами.
Этот насыщенный и слегка островатый вкус не оставит равнодушными всех домашних обитателей. Для приготовления необходимо:
- 2 л говяжьего бульона;
- 200 г отварной говядины (из бульона);
- 200 г копченой куриной грудки;
- 50 г колбасы «Сервелат»;
- 2 соленых огурца;
- 250 г шампиньонов;
- 6 штук консервированных маслин;
- соль, специи – по личным предпочтениям;
- 50 г томатной пасты;
- 1 головка лука;
- 40 мл подсолнечного масла для обжаривания;
- зелень – по вкусу.
Все мясные ингредиенты нарезать соломкой или мелким кубиком. Очищенные лук и огурцы и нарезать соломкой. Маслины измельчить на кольца или дольки. Грибы промыть, отчистить и нарезать слайсами. Жарить до готовности лук и грибы. Сложить в чащу прибора и залить бульоном, добавив мясные компоненты, огурцы, томатную пасту, соль и приправы по вкусу. Помешать и тушить в течение 45-50 минут. При подаче добавить мелко свежую зелень и маслины.
| Ингредиенты | Количество | Примечания |
|---|---|---|
| Мясной бульон | 2 литра | Можно использовать воду и добавить в нее сушеные грибы для вкуса. |
| Соленые огурцы | 3–4 шт. | Мелко нарезанные. |
| Капуста квашеная | 300 г | Можно использовать свежую капусту, но ее нужно будет предварительно проварить. |
| Картофель | 3–4 шт. | Очищенный и нарезанный кубиками. |
| Морковь | 1 шт. | Очищенная и натертая на крупной терке. |
| Лук репчатый | 1 шт. | Очищенный и нарезанный полукольцами. |
| Сушеные грибы | 100 г | Замочить в горячей воде на 30 минут, затем мелко нарезать. |
| Томатная паста | 2 ст. л. | Можно использовать свежие помидоры, измельченные в блендере. |
| Лавровый лист | 2–3 шт. | |
| Соль, перец | По вкусу |
Опыт других людей
Солянка с грибами, приготовленная в мультиварке, завоевывает сердца гурманов. Люди отмечают удобство приготовления этого блюда в мультиварке, а также неповторимый вкус и аромат, которыми оно обладает. Многие отмечают, что грибы становятся невероятно нежными и насыщенными вкусом, а солянка приобретает более глубокий вкус. Кроме того, приготовление в мультиварке позволяет сохранить все полезные вещества и витамины, что делает это блюдо еще более привлекательным для здорового питания.
Как приготовить вкусную солянку с грибами в мультиварке «Редмонд»
В мультиварке фирмы «Редмонд» овощная солянка с грибами получается как нельзя лучше и очень вкусно, а главное – без лишних хлопот. Для ее приготовления необходимо:
- 350 г свежих грибов (любых);
- 150 г консервированных шампиньонов;
- 2 головки лука;
- 2 соленых огурца;
- 8 маслин, консервированных без косточки;
- 250 мл воды;
- 30 г томатной пасты;
- 40 г сливочного масла;
- соль, специи – по личным предпочтениям.
-
Читайте также:
Очищенный лук измельчить кубиками. Включить прибор в режим «Жарка», положить масло и высыпать лук. Обжаривать 2-3 минуты. Очищенные и нарезанные соломкой свежие грибы отправить в чащу жариться вместе с луком. Огурцы достать из рассола и нарезать мелким кубиком вместе с маринованными шампиньонами. Все сложить в чашу, залить питьевой водой, ввести томат, специи и соль по вкусу. Все перемешать, пока томатная паста не растворится. Остается включить программу «Суп», и примерно через 20 минут блюдо готово к подаче с маслинами (можно – с лимоном, зеленью и оливками).
О том, как приготовить вкусную солянку с разными грибами в мультиварке, смотрите подробный видеоурок, представленный ниже, где поэтапно рассказано о каждом действии.
Солянка с грибами, приготовленная на зиму в мультиварке
Чтобы запастись вкусным блюдом на зиму, приготовьте солянку с грибами в мультиварке и закупорьте в банки. Для трех банок на ½ л понадобится:
- 350-400 г шампиньонов;
- 2 средние луковицы;
- 1,5 кг белокочанной капусты;
- 2 моркови;
- подсолнечное масло для жарки;
- 3 зубца чеснока;
- 100-150 мл томатной пасты;
- 3-5 штук лаврового листа;
- 20 г сахара;
- 20 г соли;
- 40 г сливочное масло;
- 50 мл уксуса.
Лук измельчить соломкой, очищенную морковь натереть. Капусту и грибы нарезать слайсами. Обжарить в смеси масла овощи до готовности. Выложить в чашу прибора и добавить капусту, измельченный чеснок, томатную пасту, соль, сахар и все специи. Все перемешать и поставить на режим «Тушение», примерно через час продукты будут готовы. Тем временем хорошенько обработать банки и крышки для консервации на пару.
Последний этап – самый ответственный. После окончания тушения добавить уксус и хорошо перемешать, затем сразу же – с пылу, с жару – сложить в продезинфицированные банки, закатать крышками и накрыть полотенцем, пока не остынут. После чего заготовки к зиме убрать в темное прохладное место.
- Читайте также:
Частые вопросы
Как приготовить солянку с грибами в мультиварке?
Для приготовления солянки с грибами в мультиварке, сначала обжарьте нарезанные грибы и лук в режиме “Обжаривание” или “Жарка” до мягкости. Затем добавьте остальные ингредиенты: картофель, морковь, огурцы, помидоры, капусту, мясо, специи и заправку. После этого установите режим “Тушение” и готовьте солянку до готовности.
Какие грибы лучше использовать для солянки в мультиварке?
Для солянки в мультиварке можно использовать различные виды грибов, такие как шампиньоны, лисички, опята или белые грибы. Выбор грибов зависит от предпочтений вкуса и их доступности. Грибы рекомендуется предварительно обжарить до добавления в солянку для усиления вкуса.
Какие особенности приготовления солянки в мультиварке?
При приготовлении солянки в мультиварке важно следить за порядком добавления ингредиентов и выбором режимов. Также рекомендуется дать солянке настояться после приготовления, чтобы все вкусы хорошо соединились. При желании, можно также добавить зелень или лимонный сок для дополнительного аромата.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Выбирайте свежие и качественные грибы для приготовления солянки в мультиварке. Они придадут блюду насыщенный вкус и аромат.
СОВЕТ №2
Перед тем как добавить грибы в мультиварку, обязательно обработайте их, чтобы удалить почву и другие загрязнения. Это поможет избежать песка в блюде.
СОВЕТ №3
Используйте разнообразные специи и травы для придания солянке более насыщенного вкуса. Попробуйте добавить лавровый лист, черный перец, тимьян или петрушку.
