Шампиньоны, запечённые с сыром, – это прекрасное сочетание нежного вкуса грибов и аромата сыра, которое покоряет сердца гурманов по всему миру. В этой статье вы найдете увлекательные рецепты приготовления этого аппетитного блюда, которые подарят вам новые идеи для кулинарных экспериментов и порадуют всю вашу семью.
Как запечь в духовке шампиньоны целиком с добавлением сыра
Стоит сказать, что для запекания целиком берутся шампиньоны одного размера, чтобы все шляпки приготовились равномерно. Запечь в духовке шампиньоны целиком с добавлением сыра достаточно просто. Для этого нужно иметь грибы, сыр, фольгу для запекания и желание.
- 20 крупных шампиньонов;
- 200 г твёрдого сыра;
- 3 дольки чеснока;
- 70 г сливочного масла;
- Соль и чёрный молотый перец – по вкусу.
Рецепт с фото поможет приготовить шампиньоны, запечённые с сыром.
- Грибы помыть, снять со шляпок плёнку, выложить на бумажное полотенце и дать немного просохнуть.
- Срезать ножки до половины, в шляпки положить по небольшому кусочку сливочного масла.
- Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке, посолить и поперчить, добавить давленый чеснок и тщательно перемешать.
- В фольгу завернуть каждый гриб отдельно, положив сверху сыр с чесноком.
- Выложить все грибы, завёрнутые в фольгу на противень, поставить в разогретую духовку и запекать 20-25 мин. при 180°С.
Мнение эксперта:
Шампиньоны, запечённые с сыром, представляют собой прекрасное блюдо, которое пользуется популярностью среди любителей грибов. Эксперты отмечают, что этот рецепт отлично сочетается с различными видами сыра, что позволяет каждый раз создавать новые вариации этого блюда. Запечённые шампиньоны с сыром могут быть поданы как горячими закусками, так и основным блюдом. Это простое и быстрое блюдо, которое при этом обладает изысканным вкусом. Кроме того, оно богато белком и низкокалорийно, что делает его привлекательным для тех, кто следит за своим здоровьем.
Шампиньоны запеченные с курицей, сыром и майонезом
Запечённые с курицей и сыром шампиньоны – отличное самостоятельное блюдо, которое можно приготовить для большой семьи на ужин. Его подают с картофельным пюре или отварным молодым картофелем.
- 1 кг шампиньонов;
- 700 г куриного мяса (любая часть);
- 4 головки лука;
- Масло растительное;
- 200 мл майонеза;
- 100 мл воды;
- 250 г сыра;
- Соль и чёрный молотый перец – по вкусу.
Готовим запечённые в духовке грибы шампиньоны с сыром и курицей, придерживаясь поэтапного рецепта.
Интересные факты
- Шампиньоны – настоящий кладезь питательных веществ.Они содержат большое количество белка, клетчатки, витаминов и минералов, таких как фосфор, калий и железо. Кроме того, шампиньоны являются низкокалорийным продуктом, что делает их идеальным выбором для тех, кто следит за своим весом.
- Шампиньоны, запечённые с сыром, – это не только вкусное, но и полезное блюдо.Они являются источником антиоксидантов, которые помогают защитить клетки от повреждения. Кроме того, шампиньоны содержат вещества, которые могут помочь снизить уровень холестерина в крови и улучшить работу иммунной системы.
- Шампиньоны, запечённые с сыром, – это универсальное блюдо.Их можно подавать в качестве закуски, основного блюда или гарнира. Кроме того, шампиньоны, запечённые с сыром, можно приготовить разными способами, что делает их идеальным выбором для любого случая.
Запечённые в духовке шампиньоны, фаршированные сыром с мясом и овощами
Запечённые шампиньоны, фаршированные сыром с мясом и овощами – простая, но в то же время оригинальная закуска. Приготовить блюдо даже для начинающих кулинаров – элементарно, вкус и аромат получится просто потрясающий.
- 20-25 крупных шампиньонов;
- По 1 моркови, луку, болгарскому перцу и помидору;
- 200 г свинины;
- 1 ст. л. сметаны;
- 200 г сыра (любого);
- Соль – по вкусу;
- Сливочное масло;
- Измельчённая зелень петрушки.
Будем готовить фаршированные мясом и овощами шампиньоны, запечённые в духовке с сыром, по описанному ниже пошаговому рецепту.
- Очистить овощи, порезать мелкими кубиками, выложить сначала в раскалённую сковороду с небольшим количеством сливочного масла лук и морковь, пожарить до румяной корочки.
- Затем добавить перец и помидоры, посолить, перемешать и продолжить жарить ещё 10 мин. на минимальном огне.
- Отдельно обжарить свинину, порезанную мелкими кусочками, посолить и соединить с овощами.
- Посолить, добавить сметану и перемешать, дать остыть.
- Отделить шляпки от ножек (ножки не выбрасывать, они могут понадобиться для другого блюда, например соуса).
- В каждую шляпку положить начинку, выложить шляпки на смазанный маслом противень и сверху посыпать тёртым сыром.
- Поставить блюдо запекаться в горячий жарочный шкаф, выставив температуру 180°С и время 20 мин.
- После приготовления посыпать шляпки грибов измельчённой зеленью петрушки.
| Ингредиенты | Шаги приготовления | Время приготовления |
|---|---|---|
| 500 г шампиньонов | 1. Разогреть духовку до 180°C. 2. Очистить шампиньоны и нарезать их на крупные кусочки. 3. Выложить шампиньоны на противень, застеленный пергаментной бумагой. 4. Сбрызнуть шампиньоны оливковым маслом и приправить солью и перцем. 5. Запекать в духовке 20-25 минут, пока шампиньоны не станут мягкими и слегка подрумяненными. | 25-30 минут |
| 200 г сыра моцарелла | 6. Достать шампиньоны из духовки и посыпать их натёртым сыром моцарелла. 7. Запекать в духовке еще 5-7 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится. | 5-7 минут |
| 1 пучок петрушки | 8. Посыпать готовые шампиньоны рубленной петрушкой и подавать. | 1-2 минуты |
Опыт других людей
Шампиньоны, запечённые с сыром, завоевали сердца многих гурманов. Это простое и вкусное блюдо получает массу положительных отзывов. Люди отмечают неповторимый аромат и нежный вкус грибов, сочетание с которыми сыр придает блюду особую пикантность. Рецепты приготовления разнообразны: от классических до экспериментальных. Но в каждом из них есть что-то особенное, что заставляет возвращаться к этому блюду снова и снова.
Шампиньоны, запечённые с фаршем, сыром и чесноком
Читайте также:
Если нафаршировать шляпки шампиньонов фаршем и добавить сыр, блюдо будет иметь совершенно другой вкус. Шампиньоны, запечённые с фаршем и сыром в духовке – отличная закуска для фуршетного стола, а также самостоятельное блюдо для небольшого перекуса всей семьёй.
- 1 кг крупных шампиньонов;
- 200 г лука;
- 500 г фарша;
- 200 г сыра твёрдого;
- 2 дольки чеснока;
- 1 ст. любого бульона;
- Масло растительное;
- Соль и молотый чёрный перец – по вкусу.
Придерживаясь пошагового рецепта запечённых в духовке шампиньонов с сыром и фаршем, можно сделать вкусное и сытное блюдо, которое подаётся и холодным, и горячим.
- Ножки аккуратно отделяются от шляпок, нарезаются мелкими кубиками.
- Лук очищается, нарезается кубиками и обжаривается в масле до мягкого состояния.
- Всыпаются измельчённые ножки и после нескольких минут обжаривания, добавляется фарш.
- Вилкой перемешивается от комочков и жарится 10 мин. на среднем огне.
- Охлаждается, солится и перчится по вкусу, смешивается с давленым чесноком, половиной тёртого сыра.
- Шляпки раскладываются в смазанную маслом форму для запекания, фаршируются начинкой и в форму заливается бульон.
- Форма ставится в горячую духовку, блюдо запекается 15 мин. при температуре 200°С.
- Затем после приготовления посыпается оставшимся сыром, запекается ещё 10 мин.
Шляпки шампиньонов, запечённые с твердым сыром в духовке
Грибы всегда могут прийти на выручку, если нужно приготовить вкусное и красивое порционное блюдо к неожиданному приходу гостей. Шляпки шампиньонов, запечённые с сыром в духовке – то, что нужно для такого случая.
- 15-20 крупных шампиньонов;
- 300 г твёрдого сыра;
- 1 ст. л. сливочного масла;
- Соль и смесь молотых перцев – по вкусу;
- 1 ст. л. измельчённой зелени укропа и петрушки.
- Ножки аккуратно вынуть из шляпок, измельчить ножом и обжарить на сливочном масле до золотистой корочки.
- Выложить в тарелку, дать остыть и смешать с тёртым сыром, измельчённой зеленью, посолить по вкусу и поперчить.
- Хорошенько смешать в однородную массу и начинить шляпки.
- На противень выложить фольгу для запекания, смазать маслом и положить фаршированные шляпки.
- Поставить в разогретую до 190°С духовку и запекать 15-20 мин. до образования румяной сырной корочки.
- Шампиньоны, запечённые с сыром в духовке, можно подавать как в холодном виде, так и в горячем.
Шампиньоны, запечённые в сметане с сыром для праздничного застолья
Стоит отметить, что запечённые в сметане с сыром шампиньоны – всегда выигрышное блюдо для праздничного застолья.
Такое лакомство отлично дополнит блюдо из курицы или свинины.
- 1 кг шампиньонов;
- 3 головки лука;
- 200 г твёрдого сыра;
- 400 мл сметаны;
- 100 г сливочного масла;
- Соль, зелень и специи – по вкусу.
- Лук очистить, порезать кубиками и обжарить в небольшом количестве масла до мягкого состояния.
- Грибы нарезать соломкой, добавить к луку, посолить, всыпать любимые специи, перемешать и жарить 10 мин.
- Форму для запекания смазать маслом сливочным, выложить грибы с луком.
- Залить сметаной, сверху засыпать слоем тёртого на крупной тёрке сыра, выложить порезанное кусочками оставшееся масло и поставить в горячую духовку.
- Запекать 20 мин. при температуре 190°С.
- Посыпать перед подачей измельчённой зеленью на свой вкус.
Шампиньоны, запечённые с ветчиной, сыром и укропом
Ещё один рецепт запечённых шампиньонов – с ветчиной и сыром. Фаршированные шляпки грибов имеют потрясающий вкус и аромат, что покорит любого гурмана. Такое блюдо лучше подавать с любым соусом, что сделает его ещё вкуснее.
- 10-15 крупных шампиньонов;
- 3 репчатые луковицы;
- 300 г ветчины;
- 5 ст. л. сметаны;
- Масло растительное;
- Зелень укропа;
- 200 г сыра;
- Соль и чёрный перец молотый – по вкусу.
- Шампиньоны помыть, снять плёнку, вынуть аккуратно ножки и чайной ложкой выскоблить немного мякоти.
- Нарезать ножки мякоть мелкими кубиками, измельчить ножом укроп и порезать кубиками репчатый лук.
- Нарезать кубиками ветчину, натереть на крупной тёрке твёрдый сыр.
- В масле обжарить сначала лук до мягкости, затем ввести грибы и обжарить 10 мин.
- Добавить ветчину, укроп, сметану и 2 ст. л. тёртого сыра, перемешать и обжарить на маленьком огне 7-10 мин.
- Массу посолить, поперчить по вкусу, дать немного охладиться и начинить шляпки.
- Распределить на противне, сверху посыпать сыром и запекать в духовке 20-25 мин. при 190°С.
Частые вопросы
Какой рецепт запечённых шампиньонов с сыром можно приготовить?
Для приготовления аппетитного блюда “Шампиньоны, запечённые с сыром” вам понадобятся свежие шампиньоны, сыр, чеснок, зелень и специи. Шампиньоны вымойте, удалите ножки, выложите на противень, добавьте нарезанный чеснок, зелень и посыпьте сыром. Затем запекайте в духовке до готовности.
-
Читайте также:
Какие варианты начинки для шампиньонов с сыром можно предложить?
Помимо начинки из сыра, шампиньоны можно запечь с начинкой из шпината и феты, с начинкой из крем-сыра и зелени, а также с начинкой из бекона и сыра. Каждый вариант обладает своим неповторимым вкусом и подходит для разнообразных предпочтений.
Полезные советы
СОВЕТ №1
При выборе шампиньонов для запекания обратите внимание на их свежесть и целостность. Лучше всего выбирать компактные и упругие грибы без пятен и повреждений.
СОВЕТ №2
Перед запеканием шампиньонов рекомендуется обжарить их на сковороде с небольшим количеством масла. Это придаст им более насыщенный вкус и аромат.
СОВЕТ №3
При приготовлении запеченных шампиньонов с сыром можно экспериментировать с различными видами сыра, добавляя к ним пармезан, чеддер, гауду или другие сорта, чтобы придать блюду разнообразный вкус.
