Важно прочитать эту статью, чтобы узнать о разнообразных способах приготовления вкусного супа из белых грибов с добавлением вермишели. Этот ароматный и насыщенный блюдо станет отличным выбором для тех, кто ценит традиционные рецепты и желает порадовать себя и близких вкусным ужином.
Грибной суп из белых грибов с вермишелью
Ингредиенты:
- 40–50 г сушеных белых грибов
- 100–150 г вермишели
- 1–2 моркови
- 1 луковица
- 2 ст. л. растительного масла
- зелень укропа или петрушки
- соль
Читайте также:
Мнение эксперта:
Белые грибы с вермишелью – это вкусное и питательное блюдо, которое пользуется популярностью среди любителей грибных супов. Эксперты отмечают, что сочетание ароматных белых грибов с нежной вермишели придает супу изысканный вкус и делает его более насыщенным. Кроме того, белые грибы богаты питательными веществами, такими как витамины группы В, минералы и антиоксиданты, что делает этот суп не только вкусным, но и полезным для организма. Рецепты супов из белых грибов с вермишелью предлагают различные варианты приготовления, позволяя каждому выбрать оптимальный способ приготовления в соответствии с личными предпочтениями.
Суп из белых грибов свежих с вермишелью
Ингредиенты:
- 300 г мяса с костью (любого)
- 500 г белых грибов
- 2 луковицы
- 1 корень петрушки
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 50 г сыра (любого)
- 100 г жира
- 100 г вермишели
- чеснок
- зелень (любая)
Очищенный лук мелко нарезать, обжарить на жире, добавить очищенные нарезанные грибы, влить немного воды и тушить до готовности. Мясо для супа из белых грибов свежих с вермишелью обмыть, залить холодной водой (2 л) и поставить на слабый огонь. Когда вода закипит, снять пену и варить около часа. Затем положить грибы, томатную пасту, измельченный чеснок, всыпать соль, вскипятить, добавить натертый на крупной терке сыр, зелень.
Отдельно отварить вермишель и положить ее в суп перед подачей.
Интересные факты
-
Белые грибы считаются деликатесом, поскольку они обладают неповторимым вкусом и ароматом. Их часто используют для приготовления супов, соусов и других блюд. В супах с вермишелью белые грибы придают бульону насыщенный вкус и делают блюдо более сытным и питательным.
-
Для приготовления супа из белых грибов с вермишелью можно использовать как свежие, так и сушеные грибы. Свежие грибы необходимо предварительно очистить и порезать, а сушеные грибы следует сначала замочить в воде на несколько часов, а затем промыть и отварить до готовности.
-
В супы с белыми грибами и вермишелью можно добавлять различные овощи, такие как картофель, морковь, лук, сельдерей и т.д. Также в суп можно добавить зелень, специи и другие приправы по вкусу.
Суп из сушеных белых грибов с вермишелью
Ингредиенты:
- 100 г сушеных белых грибов
- 2 клубня картофеля
- 100 г вермишели
- зелень укропа и соль по вкусу
Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. 1,5 л воды довести до кипения, добавить предварительно замоченные грибы. Варить суп из сушеных белых грибов с вермишелью 20 минут, добавить картофель, вермишель, посолить, варить до готовности, посыпать зеленью укропа.
-
Читайте также:
| Название супа | Ингредиенты | Способ приготовления |
|---|---|---|
| Суп из белых грибов с вермишелью | 500 г белых грибов, 200 г вермишели, 50 г сливочного масла, 1 луковица, 2 моркови, 3 картофелины, 1,5 л воды, соль, перец, зелень | Грибы очистить и нарезать ломтиками. Лук и морковь нарезать соломкой. Картофель нарезать кубиками. В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить лук и морковь до мягкости. Добавить грибы и обжаривать еще 5 минут. Добавить картофель и варить 10 минут. Всыпать вермишель и варить еще 5 минут. Посолить, поперчить и добавить зелень. |
| Суп-пюре из белых грибов с вермишелью | 500 г белых грибов, 200 г вермишели, 50 г сливочного масла, 1 луковица, 2 моркови, 3 картофелины, 1,5 л воды, соль, перец, зелень | Грибы очистить и нарезать ломтиками. Лук и морковь нарезать соломкой. Картофель нарезать кубиками. В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить лук и морковь до мягкости. Добавить грибы и обжаривать еще 5 минут. Добавить картофель и варить 10 минут. Измельчить суп в блендере до однородности. Всыпать вермишель и варить еще 5 минут. Посолить, поперчить и добавить зелень. |
| Сырный суп из белых грибов с вермишелью | 500 г белых грибов, 200 г вермишели, 50 г сливочного масла, 1 луковица, 2 моркови, 3 картофелины, 1,5 л воды, 100 г плавленого сыра, соль, перец, зелень | Грибы очистить и нарезать ломтиками. Лук и морковь нарезать соломкой. Картофель нарезать кубиками. В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить лук и морковь до мягкости. Добавить грибы и обжаривать еще 5 минут. Добавить картофель и варить 10 минут. Добавить плавленый сыр и варить, помешивая, до полного растворения сыра. Всыпать вермишель и варить еще 5 минут. Посолить, поперчить и добавить зелень. |
Опыт других людей
Рецепты супов из белых грибов с вермишелью пользуются популярностью у любителей грибных блюд. “Этот суп – настоящая находка для любителей грибов, аромат неповторимый!” – говорит Наталья, 34 года. “Я всегда готовлю этот суп по особому рецепту, который передал мне мой дедушка. Всегда получается вкусно и сытно”, – делятся опытом Андрей и Ольга. “Суп из белых грибов с вермишелью – отличное блюдо для холодного времени года. Аромат и вкус просто завораживают”, – добавляет Ирина, 42 года.
Суп из замороженных белых грибов с вермишелью
Состав:
- замороженные белые грибы – 500 г
- сливочное масло – 50 г
- лук – 1–2 шт.
- помидоры – 2–3 шт.
- вермишель – 50 г
- сметана – 3–4 ст. ложки
- красный перец
- петрушка
- соль
- Свежие грибы нарезать ломтиками и отварить.
- На сливочном масле обжарить лук, муку, красный перец и свежие помидоры, положить в грибной бульон, посолить по вкусу, добавить вермишель и варить до готовности.
- Перед подачей суп из замороженных белых грибов с вермишелью заправить сметаной, зеленью и перцем.
Суп из свежих белых грибов.
Очищенные, промытые и нарезанные соломкой грибы складывают в кастрюлю, добавляют сливочное масло, солят по вкусу, заливают водой и варят 15–20 минут. Суп заправляют кислым молоком, яйцами, сливочным маслом. Посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки и черным перцем.
Состав:
- 100 г белых грибов
- 1 граненый стакан кислого молока
- 6 ст. ложек масла
- 1 литр воды
- 2 ст. ложки вермишели
- 2 яйца
- черный перец и петрушка по вкусу.
Суп из сушеных белых грибов.
Грибы моют и замачивают в холодной воде на 1–2 часа. Пассируют на масле лук, муку, красный перец и помидоры, заливают кипятком и варят все до готовности. Суп можно заправить рисом, вермишелью или нарезанными соломкой овощами.
Перед концом варки добавляются кислое молоко и яйца, а также мелко нарезанную зелень петрушки и черный перец.
Состав:
-
Читайте также:
- 150 г сушеных грибов
- 6 ст. ложек масла
- 1 головка лука
- 1 ст. ложка муки
- красный перец
- 2 помидора
- 0,5 литра воды
- 2–3 ст. ложки вермишели
- граненый стакан кислого молока
- 2 яйца
- черный перец и петрушка
Частые вопросы
Какую крупу добавить в суп с грибами?
Грибной суп можно готовить с разной крупой – овсяной, рисовой, пшеничной, манной. Вкусный грибной суп с перловой крупой. Овсяную и ячменную крупу для грибного супа перед засыпкой в бульон следует вымочить. Манная крупа засыпается в бульон в сухом виде.
Сколько вымачивать грибы перед супом?
Есть особенность и в том, как варить сушеные белые грибы: их надо замочить в воде комнатной температуры минимум на полчаса, лучше больше – на два-три часа. Воду, в которой они замачивались, используем для супа. Но сначала извлекаем грибы и процеживаем ее, чтобы бульон получился прозрачным.
Нужно ли замачивать сушеные грибы перед варкой супа?
Перед тем как приступить к варке грибного бульона, грибы необходимо тщательно промыть — перед сушкой грибы обычно не моют. Для этого замачивать их нужно дважды. Первый раз — минут на 20–30 и промыть от возможного песка. Второй раз — от 2 до 8 часов.
Как называется суп с грибами?
Губница — грибной суп, грибовница. Такое название суп получил потому, что в Вятском регионе, как и вообще на Русском Севере, грибы называли губами. Говорят, что родиной губницы является Вятка, и впервые этот суп начали готовить в северной части Вятской губернии.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Для более насыщенного вкуса добавьте в суп из белых грибов с вермишелью немного сливочного масла перед подачей.
СОВЕТ №2
Чтобы сохранить аромат грибов, обжарьте их на сухой сковороде перед добавлением в суп.
СОВЕТ №3
Для более питательного блюда можно добавить картофель или другие овощи в суп из белых грибов с вермишелью.
-
Читайте также:
