Если вы любите итальянскую кухню и хотите разнообразить свой рацион, то эта статья для вас. Мы подготовили для вас несколько вариантов рецептов приготовления спагетти с белыми грибами в сливочном соусе, которые можно легко приготовить в домашних условиях. Этот блюдо отличается нежным вкусом и ароматом, а также простотой приготовления.
Спагетти с белыми грибами в сливочном соусе
Ингредиенты:
- Белые грибы 400 г
- Чеснок 2 зубчика
- Оливковое масло 40 мл
- Коньяк 50 мл
- Белое сухое вино 80 мл
- Сливки 60 мл
- Спагетти 500 г
- Петрушка 10 г
- Соль, перец
Время приготовления – 30 мин
Читайте также:
Мнение эксперта:
Приготовление спагетти с белыми грибами – это простой и вкусный способ приготовить итальянское блюдо. Эксперты отмечают, что для этого рецепта важно выбрать свежие белые грибы и качественные спагетти. Приготовление начинается с обжаривания на сковороде нарезанных грибов с чесноком и луком до золотистого цвета. Затем следует варить спагетти до готовности. После этого грибы добавляются к спагетти, посыпаются тертым пармезаном и зеленью. Эксперты рекомендуют подавать блюдо горячим, украсив тарелку листьями базилика и добавив немного перца. Этот рецепт отлично подходит для быстрого и вкусного ужина.
| Ингредиенты | Способ приготовления | Фото |
|---|---|---|
| спагетти | вскипятить воду, посолить, добавить спагетти, варить согласно инструкции на упаковке | [Фото спагетти] |
| белые грибы | отварить или обжарить | [Фото белых грибов] |
| соус | смешать сливки, тертый пармезан, измельченный чеснок и специи | [Фото соуса] |
| спагетти | отцедить спагетти, добавить грибы и соус, перемешать | [Фото спагетти с грибами и соусом] |
| подача | посыпать тертым пармезаном и подавать | [Фото спагетти с пармезаном] |
Опыт других людей
Приготовление спагетти с белыми грибами – настоящее удовольствие! Люди в восторге от этого рецепта, отмечая его простоту и неповторимый вкус. “Это блюдо стало настоящим открытием для меня”, – говорит один из гурманов. “Сочетание ароматных грибов с нежными спагетти – просто волшебство”, – соглашается другой. Фотографии этого блюда вызывают аппетит и вдохновляют на эксперименты на кухне.
Интересные факты
-
Спагетти с белыми грибами – это классическое итальянское блюдо, которое готовят уже много столетий. Первые упоминания о спагетти с белыми грибами встречаются в кулинарных книгах эпохи Возрождения.
-
Белые грибы считаются одними из самых изысканных и ценных грибов в мире. Они обладают уникальным ароматом и вкусом, поэтому часто используются в высокой кухне. В сочетании со спагетти белые грибы создают невероятно вкусное и ароматное блюдо.
-
Спагетти с белыми грибами можно приготовить по-разному. Существуют как классические рецепты, так и более современные вариации. Блюдо можно дополнять различными ингредиентами, такими как сыр, ветчина, овощи и сливки.
Спагетти с белыми грибами и луком пореем
Ингредиенты:
- Белые грибы свежемороженые – 400 г
- Лук-порей – 100 г
- Петрушка – 1 пучок
- Спагетти – 200 г
- Оливковое масло – 50 мл
- Тимьян – 1 веточка
- Чеснок – 3–4 зубчика
- Коньяк – 100 мл
- Куриный бульон – 170 мл
- Сливки 33 % – 300 г
- Пармезан – 120 г
- Трюфельное масло – 30 мл
- Соль, перец
Время приготовления:45 минБелые грибы бланшировать 5 минут, остудить и нарезать крупными кубиками.Лук-порей мелко нарезать. У петрушки отделить листья. На оливковом масле слегка обжарить белые грибы с добавлением тимьяна, чеснока и лука-порей. Влить коньяк, выпарить, добавить куриный бульон и сливки и тушить все вместе до легкого загустения соуса.
-
Читайте также:
Спагетти сварить согласно инструкции на упаковке, слить воду, смешать с грибным соусом, пересыпая натертым пармезаном.
Посолить и поперчить. При подаче спагетти с белыми грибами и луком пореем сбрызнуть трюфельным маслом и украсить листьями петрушки.
Спагетти с белыми грибами и шпинатом.
Компоненты:
- Белые грибы – 300 г
- Оливковое масло – 30 мл
- Тимьян – 2 веточки
- Чеснок – 2 зубчика
- Коньяк – 30 мл
- Сливки – 400 мл
- Шпинат – 300 г
- Спагетти – 400 г
- Томаты черри – 200 г
- Соль, перец
Время приготовления: 25 мин.
Белые грибы нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле с добавлением тимьяна и чеснока. Влить коньяк, выпарить. Добавить немного воды и сливки, еще немного выпарить. Положить шпинат и отварные спагетти, перемешать и слегка прогреть. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить томаты черри, разрезанные на 4 части, все перемешать и выложить в тарелки.
Спагетти по-женевски.
Состав:
- спагетти – 300 г
- сливочное масло – 150 г
- белые грибы – 100 г
- соус – 500.
В кипящую подсоленную воду опустить спагетти и варить 10–15 минут, помешивая. Затем откинуть на дуршлаг и смешать с растопленным сливочным маслом. Отдельно приготовить соус «Бешамель» свежих грибов, нарезанных ломтиками и залитых маслом. Грибы отварные и нарезанные смешать со спагетти, залить приготовленным соусом и перемешать, затем запечь в жарочном шкафу. На стол подать горячими.
-
Читайте также:
Спагетти с белыми грибами.
Время приготовления: 35 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- 0,5 кг спагетти
- 3 стакана белых грибов
- 3 помидора
- 2 яйца, 0,5 стакана натертого сыра
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 2 ст. ложки сливок
- соль по вкусу
Помидоры и грибы вымыть, нарезать тонкими ломтиками, перемешать и тушить до мягкости на сливочном масле. Яйца смешать со сливками, поперчить, посолить и вылить в грибную смесь. Размешивать смесь при постоянном нагреве, не доводя до кипения. Спагетти отварить в воде без соли, откинуть на дуршлаг и после смешать с грибной смесью.
Спагетти с белыми грибами в коньячном соусе.
Состав:
- Грибы белые 150 г
- Оливковое масло 80 мл
- Чеснок 1 зубчик
- Тимьян 3 г
- Спагетти 300 г
- Коньяк 70 мл
- Сливки 80 мл
- Пармезан 50 г
- Петрушка 10 г
- Соль, перец
Время приготовления – 30 мин
-
Читайте также:
Подготовленные и предварительно отваренные белые грибы нарезать средними кубиками и обжарить на оливковом масле с добавлением чеснока и тимьяна до золотистого цвета. Спагетти отварить до готовности в большом количестве подсоленной воды. Влить в сковороду к грибам коньяк и проварить пару минут. Влить сливки и проварить до загустения. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить в сковороду с грибами спагетти и тертый пармезан, перемешать, выложить на тарелки и украсить петрушкой.
Частые вопросы
Как приготовить спагетти с белыми грибами?
Для приготовления спагетти с белыми грибами, вам понадобятся спагетти, белые грибы, лук, чеснок, оливковое масло, сливки, пармезан, соль и перец. Сначала обжарьте лук и чеснок, затем добавьте порезанные грибы и тушите их до готовности. Отдельно сварите спагетти. После этого соедините грибы с спагетти, добавьте сливки, посолите, поперчите и посыпьте тертым пармезаном.
Какие ингредиенты нужны для приготовления спагетти с белыми грибами?
Для приготовления спагетти с белыми грибами вам понадобятся спагетти, белые грибы, лук, чеснок, оливковое масло, сливки, пармезан, соль и перец.
Какие варианты подачи спагетти с белыми грибами можно предложить?
Спагетти с белыми грибами можно подавать с добавлением свежих трав, таких как петрушка или базилик, для аромата и свежести. Также можно посыпать блюдо дополнительным пармезаном или орехами для текстуры. Подавать спагетти с белыми грибами можно как отдельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Перед приготовлением спагетти с белыми грибами рекомендуется очистить грибы от почвы и мусора, а затем нарезать их тонкими ломтиками для более равномерного прожаривания.
СОВЕТ №2
Для придания более насыщенного вкуса блюду, можно добавить в соус для спагетти с белыми грибами немного сливочного масла и измельченного чеснока перед подачей.
СОВЕТ №3
Не забудьте посолить воду, в которой будет вариться спагетти, и добавить немного оливкового масла, чтобы предотвратить склеивание лапши во время варки.
