Октябрь – время перемен, осенние леса преображаются, и многие любители грибной охоты задаются вопросом: растут ли грузди в этом месяце? Важно знать, в каком лесу их можно найти и можно ли их собирать. Эта статья поможет разобраться в этом вопросе и даст полезные советы для грибников.
Как искать грузди в октябре
Сбор грибов – это активный, увлекательный, ни с чем не сравнимый отдых. Всем доступна «тихая охота» с корзинкой в руках. Поэтому грибники – самая многочисленная рать среди туристов и охотников. Искать грузди в октябре лучше с восходом солнца, по росе или в дождь: шляпки блестят, в глазах не пестрит, солнце не слепит. Да и грибы тогда самые сочные, крепкие, душистые или, как говорят, ядреные. Чтобы сохранить свежесть грибов, собирать их лучше всего в плетеную ивовую корзину.
Нельзя собирать грибы в ведра, сумки, полиэтиленовые мешки – грибы в них мнутся, крошатся, воздух в такую тару не поступает, и грибы «сгорают».
Плодоносят грибы с весны до глубокой осени, но неравномерно, а волнами или, как еще говорят, слоями. Всего в средней полосе бывает 3 или 4 слоя.
Мнение эксперта:
В октябре грибники активно ищут грузди, надеясь на богатый урожай. Однако мнение экспертов по этому поводу разделилось. Некоторые утверждают, что рост груздей в октябре зависит от погодных условий и местоположения леса. В сырых и теплых лесах грузди могут продолжать расти даже в октябре, в то время как в более холодных регионах они могут уже закончить свой сезонный цикл. Важно помнить, что сбор грибов требует знаний и опыта, чтобы избежать путаницы с ядовитыми видами.
| Время года | Место роста | Описание |
|---|---|---|
| Осень | Хвойные и смешанные леса | Грузди растут в октябре, но их количество и качество зависят от погодных условий. В теплые и влажные годы грузди растут обильно, а в сухие и холодные годы их бывает мало. |
| Осень | Березовые леса | Грузди также растут в березовых лесах, но их количество обычно меньше, чем в хвойных и смешанных лесах. |
| Осень | Опушки лесов и поляны | Грузди могут расти на опушках лесов и полянах, но их количество обычно меньше, чем в глубине леса. |
Опыт других людей
В октябре люди часто обсуждают вопрос о том, растут ли грузди в этот период и в каком лесу их можно найти. Мнения на этот счет расходятся. Одни утверждают, что в октябре грузди все еще можно найти, особенно в смешанных и хвойных лесах. Другие же считают, что в это время года грузди уже не растут. Важно помнить, что поиск грибов требует знания и опыта, а также уважения к природе и ее ресурсам.
Интересные факты
-
Грузди – это съедобные грибы, которые относятся к роду Млечник (Lactarius). Существует более 100 видов груздей, но наиболее распространенными и популярными в России являются груздь осиновый и груздь еловый.
-
Грузди растут в лиственных и хвойных лесах, образуя микоризу с деревьями. Груздь осиновый можно найти в осиновых лесах, а груздь еловый – в еловых, пихтовых и сосновых лесах.
-
Сезон сбора груздей длится с августа по октябрь. Однако в зависимости от погодных условий и климата региона грузди могут появиться раньше или позже. В октябре грузди еще можно найти в лесу, но их количество, как правило, уже не так велико, как в сентябре. К тому же, октябрьские грузди могут быть более водянистыми и менее ароматными, чем те, которые собраны в начале осени.
Растут ли грузди в октябре и можно ли их собирать
Ответ на вопрос о том, растут ли грузди в октябре, положительный и осенью мы можем собрать такие грибы как:
- Груздь дубовый
Шляпка диаметром до 10 см, сначала выпуклая или плоскораспростертая с загнутым краем, слабовдавленная, позже воронковидная, с заметными концентрическими зонами, кирпично-охряная, коричневато-красноватая. Пластинки частые, слабонисходящие, бледно-охряные, с возрастом в буро-ржавых пятнах. Мякоть белая, по мере роста гриба приобретает рыжеватый оттенок. Млечный сок не обильный, слегка горьковатый, водянисто-белый, на воздухе цвет не меняет. Ножка высотой до 10 см, сплошная, у старого гриба полая, ломкая, ровная или изогнутая, одного цвета со шляпкой, в основании красновато-ржавая. Растет небольшими группами в широколиственных и смешанных лесах с примесью дуба, вокруг немолодых дубов в невысокой траве и на лесной подстилке, образует микоризу с дубом. Плодовые тела образует в июле – октябре.
- Груздь горький
Читайте также:
Шляпка диаметром 3-10 см, плоско-выпуклая с подвернутым краем, затем выпукло-распростертая, воронковидная, с выступающим в центре сосочком, сухая, гладкая, шелковистая, без концентрических колец, равномерно окрашена в темно-коричневый цвет, Пластинки у молодых грибов светлые, у зрелых желтовато-бурые, часто с беловатым налетом от спор. Мякоть беловатая. Редко бывает червивой. Млечный сок обильный, белый или бесцветный, едкий, жгучий. Ножка сплошная, с возрастом становится полой, нередко с дуплом, у основания беловато-войлочная. Растет с июля по октябрь в хвойных и смешанных лесах большими группами. Образует микоризу с сосной и березой. Горькушку собирают в больших количествах из-за ее широкого распространения, высокой урожайности, устойчивости к поражению личинками насекомых.
- Груздь сизый
Шляпка диаметром 5-15 см, плотномясистая, из первоначально выпуклой становится вогнуто-распростертой с подогнутым волнистым краем, обычно без зон или со слабыми концентрическими кругами, гладкая, слизистая. Гриб с очень изменчивой окраской: лиловато-сизая, синевато-серая, свинцово-фиолетово-серая, серовато-красновато-желтая, с возрастом приобретает охряно-розовый или фиолетовый оттенок, иногда с водянистыми пятнами, в местах надавливания становится коричневой или буроватой. Поэтому гриб долго не поддается определению. Пластинки приросшие или слабонизбегающие по ножке, беловатые, с возрастом светло-охряные, с ржавыми пятнами. Мякоть толстая, беловатая, к зрелости желтеющая. Млечный сок на воздухе становится зеленовато-желтым. Ножка высотой 4-12 см, слизистая, гладкая, полая, обычно посередине или внизу вздутая. Растет в хвойных и смешанных лесах, преимущественно под елями и березами, по краям болот среди мхов с августа по октябрь.
- Груздь серо-лиловый
Шляпка диаметром 5-15 см, сначала выпуклая, затем вогнуто-распростертая с загнутыми краями, бывает асимметричная по отношению к ножке, лилово-серая. Пластинки часто извилистые, сначала светло-желтые, затем охряные. Мякоть беловатая. Млечный сок обильный, водянисто-белый, очень едкий, горький, однако при отваривании этот вкус исчезает. Ножка иногда вздутая, сначала сплошная, затем полая, серая. Встречается в березняках, осинниках, в смешанных и хвойных лесах, около зарослей лещины, на обочинах лесных дорог и тропинок. Плодоносит с июля по октябрь.
Теперь вы знаете, можно ли собирать грузди в октябре и где лучше этого делать. Желаем удачной тихой охоты в ближайшие выходные дни.
Частые вопросы
Где растут грибы в октябре?
Где растёт Распространена в хвойных, смешанных, лиственных лесах, растёт семейками. Особенно хорошо плодоносит на лесной подстилке из хвойного и лиственного опада, мха, прошлогодней травы. Часто встречается на земляничных полянах.
В каком лесу растут грузди?
Встречается в лиственных и смешанных лесах (берёзовых, сосново-берёзовых, с липовым подлеском). Распространён в северных областях России, в Белоруссии, в Верхнем и Среднем Поволжье, на Урале, в Западной Сибири. Встречается нечасто, но обильно, растёт обычно большими группами.
Какие грибы растут в лесу в октябре?
В основном в лесу встречаются рыжики, осенние опята, недооцененные вешенки, лесные шампиньоны и грузди. Самые популярные поздние грибы- экстремалы – рыжики и осенние опята.
-
Читайте также:
Когда появляются грузди в лесу?
Начинать “охоту” на грибы в лесу лучше всего в конце августа – начале сентября, так как это самый сезон грибов, так называемое грибное время. В лесу в этот период можно найти подберезовики, белые грибы, подосиновики, грузди.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Если вы хотите собрать грузди в октябре, выбирайте сосновые и смешанные леса, так как грибы чаще всего растут в таких местах.
СОВЕТ №2
Обращайте внимание на погодные условия – дождливая погода способствует росту грибов, поэтому ищите их после дождей.
СОВЕТ №3
Не забывайте о безопасности – перед сбором грибов убедитесь, что вы умеете отличать грузди от других видов грибов, чтобы избежать попадания ядовитых экземпляров.
