Если вы любите сочетание мяса и грибов, то эта статья для вас. Мы подготовили для вас несколько вариантов рецептов приготовления мяса с маринованными грибами, которые подойдут как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Узнайте, как приготовить вкусные и сытные блюда из мяса и маринованных грибов в духовке, на сковороде и в мультиварке, и порадуйте себя и своих близких новыми кулинарными открытиями.
Мясо с маринованными грибами на сковородке
Ингредиенты:
- 700-750 г свинины (желательно мяса с шеи);
- 250 г целых маринованных шампиньонов;
- 200 г плавленого сыра;
- 2 ст. ложки томатной пасты;
- приправы для мяса, зелень;
- соль, перец.
Процесс приготовления:
1. Свинину ополоснуть водой, подсушить на бумажном полотенце, нарезать некрупными кусочками, поместить на разогретую сковороду с растительным маслом, обжарить на среднем огне;
2. Маринованные шампиньоны промыть, погрузить в кипящую воду на 6-8 минут, затем промыть их холодной водой, мелко нарезать, добавить к свинине и перемешать;
3. Через 5-7 минут добавить в сковороду плавленый сыр, нарезанный пластинами, и готовить до расплавления;
4. Добавить специи, зелень, посолить и тушить 5 минут под крышкой, после чего выключить огонь.
Читайте также:
Подавать приготовленное по этому рецепту мясо с маринованными грибами можно с любым гарниром, но лучше всего оно сочетается с картофельным пюре.
Мнение эксперта:
Мясо с маринованными грибами – это изысканное блюдо, которое приготовить довольно просто. Эксперты отмечают, что сочетание нежного мяса и ароматных грибов создает неповторимый вкус. Для приготовления этого блюда рекомендуется выбирать качественное мясо, предварительно маринуя его в специях и соусах. Маринованные грибы добавляют пикантности и аромата. Эксперты советуют экспериментировать с видами мяса и различными способами маринования грибов, чтобы создать уникальный вкусовой букет. Это блюдо отлично подходит как для семейного ужина, так и для праздничного застолья.
Мясо с маринованными грибами в мультиварке
Хотите удивить семью, но не знаете, как приготовить мясо с маринованными грибами? Сделать это поможет такой кухонный помощник, как мультиварка.
Ингредиенты:
- 800-900 г свинины;
- банка маринованных опят;
- 1 ст. сметаны;
- 1\3 ст. муки пшеничной;
- молотый кориандр;
- растительное масло;
- корень имбиря;
- соль, перец, специи.
Процесс приготовления блюда:
1. Мясо обмыть под проточной водой, просушить, нарезать на небольшие кусочки, притрусить кориандром, тщательно перемешать руками, вдавливая специи в мясо, оставить на 10 минут;
2. Тем временем слить маринад с грибов в отдельную емкостьи приготовить на его основе соус. Для этого в 150 мл грибного маринада нужно добавить 2 ст. ложки муки и соль, сметану и тщательно все перемешать;
3. В чашу мультиварки с разогретым растительным масломнужно поместить мясо и жарить при постоянном помешивании до изменения цвета кусочков;
-
Читайте также:
4. Добавить в мультиварку грибыи тертый имбирь, все перемешать и включить режим тушения на 50-60 минут;
5. Через 30 минут добавить подготовленный соуси оставить тушится до конца программы.
Блюдо отлично подходит к рису и другим кашам.
Интересные факты
-
Маринованные грибы добавляют блюду особый вкус и аромат. Они прекрасно сочетаются с мясом, создавая гармоничную комбинацию.
-
Существует большое количество рецептов приготовления мяса с маринованными грибами. Это блюдо можно готовить на сковороде, в духовке, на мангале или в мультиварке.
-
Мясо с маринованными грибами можно подавать с различными гарнирами, такими как картофель, рис, макароны или овощи. Оно также отлично сочетается с соусами, например, сметанным или грибным.
Мясо в горшочках с маринованными грибами и картофелем
Вкусным и ароматным получается мясо с маринованными грибами и картошкой в духовке, например, приготовленное в порционных глиняных горшочках.
Ингредиенты:
- 400 г говядины;
- 250 г маринованных опят;
- 450-500 г картофеля;
- растительное масло;
- 2 луковицы;
- морковь;
- сладкий перец;
- соль, специи.
Процесс приготовления мяса в горшочках с маринованными грибами и картофелем выглядит следующим образом:
1. Говядину обмыть, просушить, нарезать средними кубикамии быстро обжарить на разогретом растительном масле;
2. Опята промыть, откинуть на дуршлаг;
-
Читайте также:
3. Лук почистить, морковь почистить и вымыть.Лук нарезать кубиками, морковь – кольцами, обжать на другой сковороде;
4. Картофель вымыть, почистить, снова промыть под проточной водой, нарезать кубиками, разложить на дно горшочков;
5. Поверх него положить обжаренную говядину, лук с морковью и опята;
6. Добавить специи, посолить, долить кипяченой воды,готовить в разогретой духовке 45-60 минут.
Блюдо хорошо сочетается с капустным салатом.
| Вид мяса | Вид грибов | Рецепт |
|---|---|---|
| Свинина | Шампиньоны | 1. Нарезать свинину кусочками и обжарить на сковороде до золотистого цвета. 2. Добавить маринованные шампиньоны и тушить на среднем огне 15 минут. 3. Влить сливки и тушить еще 5 минут. 4. Подавать с рисом или картофелем. |
| Говядина | Лисички | 1. Нарезать говядину кусочками и обжарить на сковороде до золотистого цвета. 2. Добавить маринованные лисички и тушить на среднем огне 15 минут. 3. Добавить сметану и тушить еще 5 минут. 4. Подавать с макаронами или гречкой. |
| Курица | Опята | 1. Нарезать куриное филе кусочками и обжарить на сковороде до золотистого цвета. 2. Добавить маринованные опята и тушить на среднем огне 15 минут. 3. Добавить соевый соус и тушить еще 5 минут. 4. Подавать с рисом или овощами. |
Опыт других людей
Мясо с маринованными грибами – это блюдо, которое завоевало любовь многих гурманов. Люди отмечают, что сочетание нежного мяса и ароматных грибов создает неповторимый вкус. Рецепты приготовления разнообразны: от классического жареного мяса с грибами до запекания в духовке с добавлением специй и соусов. Однако, все они подчеркивают великолепный вкус и аппетитный вид этого блюда. Многие отмечают, что приготовление мяса с маринованными грибами не требует особых навыков, а результат всегда поражает воображение и радует вкусовые рецепторы.
https://youtube.com/watch?v=u6W4MfES6Jk
Тушеное мясо с маринованными грибами на сковороде
Приготовить ароматное мясное блюдо можно и на обычной сковороде.
-
Читайте также:
Ингредиенты:
- 500 г мякоти говядины;
- 150 г маринованных опят;
- луковица;
- 1,5 ч. ложки кориандра молотого;
- 3-5 ст. ложек оливкового или подсолнечного масла;
- соль, перец черный, лавровый лист.
Для соуса:
- 100 мл сметаны;
- 100 мл грибного маринада;
- 2 ст. ложки муки; 1 ч. ложка мелкой соли.
Процесс приготовления:
1. Говядину вымыть, нарезать небольшими брусочками, посыпать кориандром, перемешать, оставить на 7-10 минут, после чего обжарить на быстром огне для образования корочки;
2. Добавить мелко нарезанный лук и
опята, оставшееся масло, все перемешать, тушить 5-8 минут;
3. Смешать сметану и маринад, посолить его и добавить муку.Полученный соус добавить в сковороду к луку и грибам, все перемешать, накрыть крышкой и тушить при помешивании 50 минут.
Подавать тушеное мясо с маринованными грибами можно с картофелем и кашами.
Как приготовить мясо по-французски с маринованными грибами
Отличным блюдом для праздничного стола станет мясо по-французски с маринованными грибами, которое понравится и взрослым и детям.
Ингредиенты:
- 600-650 г свинины;
- 350-400 г шампиньонов маринованных;
- 2 луковицы среднего размера;
- 3 помидора;
- 100 мл майонеза (можно заменить жирной сметаной);
- 150 г твердого несладкого сыра;
- растительное масло;
- специи, соль, зелень.
Процесс приготовления:
1. Свинину обмыть, просушить, нарезать поперек волокон ломтикамитолщиной 1 см как на отбивные, сложить в миску, посолить, поперчить, дать постоять 5 минут;
2. Отбить каждый кусочек мяса в отдельности кухонным молоточкомчерез пищевую пленку и выложить на смазанный маслом противень таким образом, чтобы между кусочками не было ни просветов, но и внахлест, чтобы они не лежали;
3. Сверху него равномерным слоем выложить лук, нарезанный полукольцами, промытые, нарезанные и обжаренные грибы, посолить и поперчить;
4. Далее равномерным слоем выложить помидоры, нарезанные полукольцами и «заштриховать» тонкими полосками майонеза (израсходовать примерно 1\2);
5. Посыпать зеленью, поперчить, посыпать тертым сыроми снова «заштриховать» майонезом.
Противень поставить в разогретую духовку и готовить блюдо при 200 градусах 30-35 минут. Готовое блюдо можно подавать с рисовым гарниром, картофельным пюре и овощами.
Частые вопросы
Какие виды мяса подходят для приготовления с маринованными грибами?
Для приготовления блюда с маринованными грибами подходят различные виды мяса, такие как курица, свинина, говядина, баранина или даже рыба. Выбор зависит от предпочтений вкуса и типа блюда, которое вы хотите приготовить.
Как правильно мариновать грибы для этого блюда?
Для приготовления маринованных грибов, которые затем будут использованы с мясом, следует выбрать свежие грибы, очистить их от загрязнений, нарезать и затем мариновать в соусе из масла, уксуса, специй и трав. Мариновать грибы рекомендуется не менее часа для лучшего вкуса.
Какие рецепты приготовления мяса с маринованными грибами популярны?
Существует множество рецептов приготовления мяса с маринованными грибами, включая запекание в духовке, гриль, тушение и жарку. Популярными являются такие блюда, как курица с маринованными грибами, свинина с грибами в сливочном соусе, говядина с маринованными грибами и многое другое.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Приготовьте маринованные грибы заранее, чтобы они успели пропитаться вкусом и стали более насыщенными.
СОВЕТ №2
Используйте различные виды маринадов для грибов, чтобы придать им разнообразные вкусовые оттенки и ароматы.
СОВЕТ №3
Не забудьте добавить специи и травы к маринаду для грибов, чтобы придать мясу более насыщенный вкус.
