Важно прочитать эту статью, чтобы узнать о разнообразии видов гриба плютей и их особенностях. Фотографии и описания плютея оленьего, ивового, белого, благородного, умбрового и чешуйчатого помогут понять, где они растут и как их можно применять.
Гриб плютей ивовый
Категория:съедобный
.
Шляпка плютея ивового (Pluteus salicinus) (диаметр 3-9 см):серовато-пепельная, голубая или розоватая. У молодых грибов имеет форму колокольчика, которая со временем меняется на практически распростертую с сетью мелкий морщинок. Края шляпки обычно темнее центра.
Ножка (высота 3-13 см):белая или голубоватая по всей длине. Сужается снизу вверх, имеет форму цилиндра, у основания волокнистая.
Мякоть:светло-серого или белого цвета, который обычно немного зеленеет на месте среза или надлома и при взаимодействии с воздухом. В сыром виде обладает слегка кисловатым вкусом и сильным анисовым запахом.
Пластинки:белые, кремовые или розоватые и очень частые.
Двойники:плютей олений (Pluteus cervinus), который имеет более светлую шляпку. С полной уверенностью можно отличить от ивового только в лабораторных условиях.
Когда растет:с середины июня и до начала октября во многих странах Евразии, Северной Америки и Северной Африки. В России наиболее распространен в лесах Санкт-Петербурга.
Где можно найти:на корнях, пнях и остатках гнилой древесины. Предпочитает ивы, дубы, тополя и ольхи во влажных лесах.
Читайте также:
Употребление в пищу:в сушеном виде.
Применение в народной медицине:не применяется.
Мнение эксперта:
Эксперты отмечают, что семейство грибов плютей представляет собой удивительное разнообразие видов. Одним из наиболее известных и распространенных видов является гриб плютей обыкновенный (Coprinus comatus), также известный как “веселка”. Его характеризуют длинные белые чешуйки на шляпке, которые призваны защищать гриб от вредителей. Еще одним интересным видом является гриб плютей пурпурный (Laccaria amethystina), который отличается яркой фиолетовой окраской и обитает в хвойных и лиственных лесах. Эксперты отмечают, что каждый вид гриба плютей обладает своими уникальными особенностями, что делает их объектом изучения и внимания как для профессиональных микологов, так и для любителей грибной охоты.
Гриб плютей белый и его двойник
Категория:съедобный
.
Шляпка плютея белого (Pluteus leoninus) (диаметр 4-10 см):обычно лимонная, желтая, меняет форму с колокольчатой на практически плоскую. В центре, который значительно темнее полупрозрачных краев, есть бугорок.
Ножка (высота 3-9 см):желтоватая, но не такая яркая, как шляпка. Цилиндрической формы, сужается снизу вверх, гладкая и очень плотная. Мякоть: в ножке белая, а в районе шляпки желтая. Не меняет окраску на месте среза или надлома, не обладает выраженными запахом и вкусом.
Пластинки:свободные, белые или слегка желтоватые, у старых грибов могут быть розоватого оттенка.
Двойником плютея белого является родственный
плютей оранжево-морщинистый(Pluteus aurantiorugosus). Отличается от белого более светлой шляпкой и тем, что растет на больных, но еще живых деревьях.
Когда растет:с середины июля и до начала октября в странах Европы, в Сибири, Приморье, Китае и Японии, а также в североафриканских государствах — Алжире и Марокко.
-
Читайте также:
Где можно найти:в лиственных лесах на сгнившей древесине дубов и тополей.
Употребление в пищу:в сушеном и жареном виде.
Применение в народной медицине:не применяется.
Другие названия:плютей кучковатый.
Интересные факты
-
Гриб плютей олений (Pluteus cervinus) широко распространен по всему миру и встречается как в лесах, так и в парках и садах. Плодовые тела этого гриба появляются в основном в осенний период и могут достигать в высоту до 10 сантиметров. Этот вид считается съедобным, однако его кулинарные качества невысокие, поэтому его нечасто используют в пищевых целях.
-
Гриб плютей съедобный (Pluteus comestibilis) является одним из самых распространенных видов грибов этого рода. Он встречается в лесах Северной Америки, Европы и Азии. Это съедобный гриб с приятным вкусом и ароматом. Плодовые тела плютея съедобного появляются в летне-осенний период и могут достигать в высоту до 15 сантиметров.
-
Гриб плютей чешуйчатый (Pluteus squamosus) является одним из самых красивых видов этого рода. Он встречается в лесах Северной Америки, Европы и Азии. Плодовые тела этого гриба имеют темно-коричневый или черный цвет с крупными белыми чешуйками. Плютей чешуйчатый считается съедобным, но из-за своей редкости редко используется в пищу.
Чем отличается плютей умбровый от оленьего
Категория:условно-съедобный.
Шляпка плютея умбрового (Pluteus umbrosus) (диаметр 4-12 см):обычно белая или буроватая, с морщинками, в ее центре находится небольшой бугорок. Полукруглая форма со временем меняется на практически распростертую.
Ножка (высота 4-11 см):серо-белая или коричневатая, с небольшими чешуйками по всей длине. Имеет цилиндрическую форму, сужается снизу вверх. Сплошная и очень плотная.
Пластинки:очень свободные, у молодых грибов белые.
- Читайте также:
Мякоть:беловатого цвета, который не меняется на месте среза и при взаимодействии с воздухом. На вкус горькая, пахнет свежей редькой.
Двойники:плютей олений (Pluteus cervinus) и темнокрайний (Pluteus atromarginatus). Олений плютей отличается от умбрового цветом пластинок, а темнокрайний растет исключительно в хвойных лесах.
Когда растет:с середины июля и до начала октября в странах Европы, Азии и Северной Америки. В России чаще всего встречается в Самарской, Ростовской, Пермской и Московской областях.
Где можно найти:на гнилых пнях и древесных остатках — в основном буков, ясеней и тополей.
Употребление в пищу:только при условии предварительного отмачивания и отваривания как компонент различных блюд, так как в готовом виде сам по себе гриб не имеет вкуса.
Применение в народной медицине:не применяется.
Другие названия:плютей тенистый, плютей зонтичный, плютей окаймленно-пластинковый.
| Вид | Описание | Съедобность |
|---|---|---|
| Pluteus cervinus | Шляпка от 2 до 8 см в диаметре, коричневая или серовато-коричневая, выпуклая или плоская с небольшим бугорком в центре. Мякоть белая, с приятным грибным запахом и вкусом. Ножка от 3 до 10 см в длину, белая или кремовая, цилиндрическая, с кольцом в верхней части. Споровый порошок розовый. | Съедобный |
| Pluteus petasatus | Шляпка от 4 до 10 см в диаметре, серая или серо-коричневая, выпуклая или плоская с небольшим бугорком в центре. Мякоть белая, с приятным грибным запахом и вкусом. Ножка от 4 до 10 см в длину, белая или кремовая, цилиндрическая, с кольцом в верхней части. Споровый порошок розовый. | Съедобный |
| Pluteus salicinus | Шляпка от 3 до 6 см в диаметре, коричневая или серо-коричневая, выпуклая или плоская с небольшим бугорком в центре. Мякоть белая, с приятным грибным запахом и вкусом. Ножка от 3 до 8 см в длину, белая или кремовая, цилиндрическая, с кольцом в верхней части. Споровый порошок розовый. | Съедобный |
Опыт других людей
Грибы плютей, известные также как псилоцибиновые грибы, вызывают большой интерес у людей. Многие отмечают их уникальные свойства, способные вызвать галлюцинации и изменить сознание. Люди, пробовавшие грибы плютей, отмечают разнообразие видов и их различные эффекты. Одни виды вызывают яркие визуальные галлюцинации, другие – глубокие медитативные состояния. Многие описывают это как удивительный опыт, способный привнести новые перспективы и взгляды на мир.
- Читайте также:
Гриб плютей благородный
Категория:несъедобный.
Шляпка плютея благородного (Pluteus petasatus) (диаметр 5-16 см):белая, сероватая, крайне редко желтая. Имеет небольшие чешуйки. У молодых плютеев немного выпуклая, со временем становится полностью плоской или немного вдавленной с небольшим центральным бугорком. На ощупь обычно сухая или немного скользкая. Края ровные, завернуты вовнутрь, иногда могут быть рваными.
Ножка (высота 6-14 см):белая, иногда с небольшим коричневым налетом, плотная, цилиндрической формы.
Мякоть:белого цвета, который не меняется на месте среза и при взаимодействии с воздухом. Имеет приятный грибной аромат и сладковатый вкус.
Двойники:плютей олений (Pluteus cervinus), у которого более крупные размеры и бледная окраска.
Когда растет:с середины июля и до начала октября в странах Евразийского континента. В России — в Татарстане, Приморском крае, Краснодаре; Самарской, Иркутской, Ленинградской, Ростовской и Московской областях.
Где можно найти:во всех типах лесов, обычно рядом с дубами и буками.
Употребление в пищу:не употребляется.
Применение в народной медицине:не применяется.
Другие названия:плютей отечественный.
Плютей олений: фото и описание
Категория:несъедобный.
Шляпка плютея оленьего (Pluteus cervinus) (диаметр 4-25 см):серая, коричневая или практически черная. Края обычно намного светлее центра, но если долго стоит сухая и знойная погода, он также сильно выцветает. У молодых грибов шляпка имеет форму колокольчика, которая со временем меняется на практически полностью распростертую с небольшим бугорком в центре. На ощупь шелковистая, иногда может растрескиваться.
Ножка (высота 4-17 см):обычно белая или серая, сплошная, цилиндрической формы, с продольными волокнами, часто с небольшим сетчатым или муаровым рисунком. Может быть сильно изогнутой и вздутой. Легко отделяется от шляпки.
Мякоть:очень ломкая, белого цвета, который не меняется на месте среза и при взаимодействии с воздухом.
Пластинки:широкие и толстые. У молодых оленьих плютеев белые, со временем цвет меняется на розоватый.
Олений плютей получил название благодаря окраске шляпки. Имеет резкий и терпкий редисочный запах.
Двойники:родственные плютеи Позуара (Pluteus pouzarianus) и темнокрайний (Pluteus atromarginatus), а также широкопластинчатая коллибия (Megacollybia platyphylla). Но плютей Позуара не имеет отчетливого запаха и растет на мягких деревьях лиственных пород, темнокрайний плютей более темный и чаще всего встречается в хвойных лесах, а коллибия отличается кремовым оттенком пластинок.
Когда растет:с начала июня и до конца августа практически во всех странах Европы.
Где можно найти:на сгнившей древесине всех типов лесов, а также на опилках. Предпочитает сосны и березы.
Употребление в пищу:не употребляется.
Применение в народной медицине:не применяется.
Другие названия:плютей бурый, плютей темно-волокнистый.
Гриб плютей чешуйчатый
Категория:несъедобный.
Шляпка плютея чешуйчатого Pluteus ephebeus) (диаметр 3-10 см):сероватая или коричневая, с мелкими чешуйками, очень мясистая, часто покрыта радиальными трещинами. У молодого гриба выпуклая, позже становится распростертой или с загнутыми вверх краями, с небольшим бугорком в центре.
Ножка (высота 3-11 см):блестящая белая или светло-серая, очень плотная, имеет форму цилиндра.
Мякоть:белого цвета, который не меняется на срезе и при взаимодействии с воздухом.
Пластинки:очень широкие и свободные. У молодых плютеев серые, но со временем заметно розовеют.
Чешуйчатый плютей на вкус вяжущий, не обладает ярко выраженным
Двойники:чешуйчаткоподобный плютей (Pluteus lepiotoides). Но этот гриб гораздо меньше по размеру, имеет более выраженные чешуйки на шляпке, на вкус не вяжет.
Когда растет:с начала августа и до середины октября в России — на территории Дальнего Востока, а также в Самарской и Ростовской областях.
Где можно найти:на гнилых деревьях и остатках древесины, часто встречается в городской черте.
Употребление в пищу:не употребляется.
Применение в народной медицине:не применяется.
Другие названия:плютей юношеский, плютей лепиотоподобный.
Частые вопросы
Какие виды грибов относятся к семейству плютей?
К семейству плютей относятся такие виды грибов, как мухомор, поганка, лисичка, опята и другие.
Какие особенности характерны для грибов семейства плютей?
Грибы семейства плютей обычно имеют ярко выраженные красные, желтые или оранжевые оттенки, а также содержат ядовитые вещества, которые делают их непригодными для употребления в пищу.
В каких местах обитают грибы семейства плютей?
Грибы семейства плютей обитают в различных типах лесов, особенно в смешанных и хвойных лесах, а также на полянах, лугах и вдоль дорог.
Полезные советы
СОВЕТ №1
При сборе грибов обязательно убедитесь, что вы уверены в их виде. Для этого изучите особенности каждого вида, его местообитание и характеристики. Не собирайте грибы, если у вас нет уверенности в их безопасности.
СОВЕТ №2
Изучите информацию о том, какие грибы можно собирать в вашем регионе и в какое время года. Это поможет избежать сбора редких или запрещенных к сбору видов.
