Важно прочитать эту статью, чтобы узнать подробное описание и увидеть фотографии гриба гигрофора, включая его белую (оливково-белую, сластену) и бурую (позднюю) разновидности. Мы рассмотрим особенности внешнего вида, места обитания, а также возможное применение этого гриба.
Гигрофор белый (оливково-белый, сластена)
Категория:съедобный
.
Шляпка гигрофора белого (диаметр 4-11 см):серовато-оливковая или серовато-бурая, гладкая, с волокнистыми краями. У молодых грибов полушаровидной или колокольчатой формы, которая со временем становится более распростертой. Бывает покрыта слизистым покрывалом или слабым опушением, а также еле заметными бугорками.
Ножка (высота 4-12 см):белая, с чешуйчатыми поясками. Сплошная и волокнистая, цилиндрической формы, часто изогнута.
Пластинки гигрофора оливково-белого светлые и очень редкие.
Мякоть:белая, нежная, очень хрупкая.
Двойники:отсутствуют.
Когда растет:с середины августа и до начала октября в Европе и Северной Америке.
Где можно найти:только в хвойных — еловых и сосновых — лесах, во влажных местах и низинах.
Читайте также:
Употребление в пищу:обычно в виде солений. Гигрофор белый очень вкусный, слегка сладковатый, за что и получил название гриб сластена. Рекомендуется использовать в кулинарии только молодые экземпляры.
Применение в народной медицине:не применяется.
Другие названия:гигрофор оливково-белый, сластена.
Мнение эксперта:
Гриб гигрофор, или гигрофор гидний, – это вид гриба, который обладает уникальными свойствами. Эксперты отмечают, что гигрофор обладает способностью изменять свою окраску в зависимости от влажности окружающей среды. Это делает его привлекательным объектом для фотографирования, поскольку каждый снимок может запечатлеть гриб в разных цветовых оттенках. Описание гриба гигрофор включает в себя его морфологию, размер, форму шляпки и ножки, а также особенности его роста и места обитания. Эксперты рекомендуют изучать этот вид гриба более детально, так как он представляет научный и эстетический интерес для любителей грибоводства и фотографии природы.
Гриб гигрофор поздний (бурый)
Категория:съедобный
.
Шляпка гигрофора позднего (Hygrophorus hypothejus) (диаметр 3-7 см):оливково-бурая или коричнево-бурая, слегка выпуклая, с завернутыми внутрь краями. Поверхность слизистая, края светлее центра. Из-за цвета шляпки этот гриб часто называют гигрофор бурый.
Ножка (высота 4-12 см):желтоватая или оливковая, сплошная, гладкая, цилиндрической формы. У старых грибов может быть полой. У молодых гигрофоров есть кольцо, которое со временем исчезает.
Пластинки:желтые или светло-оранжевые, редкие и толстые, слабо прирастают к ножке. Иногда с остатками покрывала.
-
Читайте также:
Мякоть:без выраженного запаха, хрупкая. В шляпке почти белая, в ножке желтоватая.
Двойники:отсутствуют.
Когда растет:с середины сентября и почти до конца ноября. Появляется даже тогда, когда выпадает первый снег, поэтому и получил название «поздний».
Где можно найти:рядом с соснами в хвойных или смешанных
Употребление в пищу:молодые поздние гигрофоры обладают очень приятным вкусом и используются для приготовления супов или вторых блюд. Особенно популярен этот гриб в кулинарии балканских стран.
Применение в народной медицине:не применяется.
Другие названия:гигрофор бурый, мокрица.
Интересные факты
- В мире насчитывается около 100 видов гигрофоров. Они произрастают в лесах всех континентов, кроме Антарктиды. Некоторые представители рода гигрофоров являются съедобными, другие – ядовитыми.
- Название “гигрофор” происходит от греческих слов “hygros” (влажный) и “phoros” (несущий). Это связано с тем, что гигрофоры часто растут во влажных лесах и лугах.
- Гигрофоры имеют характерную шляпку, которая обычно выпуклая или плоская, а также тонкую ножку. Окраска шляпки грибов разнообразна: белая, розовая, оранжевая, желтая, серая, коричневая или даже синяя. Гигрофоры также известны своим сильным запахом, который может быть приятным или неприятным, в зависимости от вида.
Гриб гигрофор ароматный
Категория:съедобный
.
- Читайте также:
Шляпка гигрофора ароматного (Hygrophorus agathosmus) (диаметр 4-10 см):серая или буроватая, края обычно светлее центра, гладкая или немного клейкая. У молодого гриба слегка выпуклая, со временем становится практически полностью плоской.
Ножка (высота 4-12 см):серая, но светлее шляпки, сплошная, цилиндрической формы. Изредка сплющенная, с чешуйками по всей длине.
Пластинки:белые или сероватые, редкие и тонкие, иногда разветвленные. Слабо прирастают к ножке.
Мякоть:белая либо серая, изредка с оливковым оттенком. Рыхлая, мягкая и водянистая. Название «ароматный» этот гриб получил благодаря сильному миндальному запаху. Во влажную погоду его можно услышать, даже находясь в метре от гигрофора.
Двойники:отсутствуют.
Когда растет:с конца августа и до начала октября. Особенно часто встречается на Дальнем Востоке.
Где можно найти:на известковых почвах сосново-еловых лесов, иногда рядом с пихтами.
Употребление в пищу:очень вкусен в соленом и маринованном виде.
-
Читайте также:
Применение в народной медицине:не применяется.
Другие названия:гигрофор благоуханный, гигрофор душистый, гигрофор хороший.
| Признак | Описание |
|---|---|
| Шляпка | Выпуклая или плоско-выпуклая, диаметром 3-8 см, с гладкой или слегка морщинистой поверхностью. Окраска шляпки варьируется от светло-коричневой до темно-коричневой, с более темным центром. |
| Мякоть | Белая, с приятным запахом и вкусом. |
| Ножка | Длиной 3-8 см, цилиндрическая, сплошная, одного цвета со шляпкой или немного светлее. |
| Пластинки | Белые или кремовые, свободные, частые. |
| Споровый порошок | Белый. |
| Съедобность | Съедобный гриб, но невысокого качества. |
| Места произрастания | Встречается в лиственных и смешанных лесах, на опушках и полянах, с июля по октябрь. |
Опыт других людей
Гриб гигрофор, или гидрофильный гриб, вызывает интерес у людей благодаря своей уникальной способности поглощать воду и менять свою форму. Фотографии этого гриба часто вызывают восторг у любителей природы, потому что его внешний вид действительно удивителен. Описание гриба гигрофора включает в себя его характеристики, места обитания и способы использования. Люди, которые встречали этот гриб, отмечают его необычный вид и удивительные свойства, что делает его объектом интереса для многих природолюбителей.
Гигрофор золотистый
Категория:условно-съедобный.
Свое название
гигрофор золотистый(Hygrophorus chrysodon)получил благодаря небольшим желтым вкраплениям по всей поверхности.
Шляпка (диаметр 4-8 см):у молодого гриба немного выпуклая, со временем становится практически распростертой.
Ножка (высота 4-7 см):очень плотная, но может быть немного изогнутой. Часто с желтоватыми чешуйками по всей длине.
Пластинки:редкие и толстые, кремового цвета.
Мякоть:белая, с крайне неприятным специфическим запахом.
Двойники:отсутствуют.
Когда растет:с начала августа и до середины октября в северных странах Евразийского континента и Северной Америке.
Где можно найти:только в широколиственных лесах, чаще всего рядом с дубами и липами.
Употребление в пищу:в свежем виде в качестве ингредиента супов.
Не обладает хорошими вкусовыми качествами.
Применение в народной медицине:не применяется.
Гриб гигрофор красноватый
Категория:условно-съедобный.
Шляпка гигрофора красноватого (Hygrophorus erubescens) (диаметр 4-11 см):у молодых грибов бело-розовая, у остальных насыщенного пурпурного цвета. Имеет коническую или слегка выпуклую форму. Края загнуты к внутренней стороне и слабо опушены. Немного клейкая на ощупь.
Ножка (высота 4-10 см):белая, с розовыми вкраплениями, толстая и ровная, цилиндрической формы.
Пластинки:розовато-белые, толстые, редкие.
Двойники:гигрофор сыроежковый (Hygrophorus russula), который имеет шляпку большего размера и растет только в лиственных лесах.
Когда растет:с середины июля и до конца сентября в северных регионах России.
Где можно найти:только в хвойных лесах, часто рядом с елями.
Употребление в пищу:так как гриб в свежем виде очень горький на вкус и относится к условно съедобной группе, используется только в соленом и маринованном виде.
Применение в народной медицине:не применяется.
Другие названия:гигрофор краснеющий.
Гигрофор лиственничный
Категория:съедобный
.
Шляпка гирофора лиственничного (Hygrophorus lucorum) (диаметр 3-7 см):желтого или ярко-лимонного цвета, слизистая, с распростертыми краями.
Ножка (высота 3-8 см):цилиндрической формы с небольшим утолщением у самого основания. Иногда со слизистыми нитями, соединяющими ножку со шляпкой.
Пластинки:немного светлее поверхности шляпки.
Мякоть:белая или светло-желтая.
Двойники:отсутствуют.
Когда растет:с начала августа и до конца сентября в южных областях европейских стран.
Где можно найти:чаще всего под лиственницами.
Употребление в пищу:вполне съедобный гриб, который можно употреблять практически в любом виде.
Применение в народной медицине:не применяется.
Другие названия:гигрофор желтый.
Гриб гигрофор пятнистый
Категория:съедобный
.
Шляпка гигрофора пятнистого (Hygrophorus pustulatus) (диаметр 4-7 см):серая, серо-оливковая или серо-буроватая, во влажную погоду блестящая и клейкая. У молодых грибов слегка выпуклая, со временем становится распростертой. Края обычно загнутые и более светлые, чем центр, покрытый мелкими темными точками, благодаря которым гриб и получил свое название.
Ножка (высота 4-7 см):сплошная, светлее, чем шляпка. Имеет цилиндрическую форму, но может быть и слегка изогнутой. Иногда есть темный «поясок».
Мякоть:очень хрупкая и нежная. Белый цвет не меняется на месте надлома. Не обладает выраженным запахом.
Двойники:отсутствуют.
Когда растет:с начала сентября и до середины ноября практически во всех странах Северной Европы.
Где можно найти:в еловых и смешанных лесах. Обычно «зарывается» в мох и лесную подстилку.
Употребление в пищу:очень вкусный гриб, с нежным и сладковатым запахом. Не подходит для засолки и маринования. В Западной Европе популярен как ингредиент супов.
Применение в народной медицине:не применяется.
Другие названия:гигрофор пузырчатый.
Гигрофор ранний
Категория:съедобный
.
Шляпка гигрофора раннего (Hyprophorus marzuolus) (диаметр 5-11 см):гладкая, сухая и упругая, сначала серо-белая и выпуклая, со временем становится свинцовой или почти черной и практически плоской. Изредка может быть вдавленной. Поверхность волнистая и изогнутая. Иногда верхушка покрывается легким пушком.
Ножка (высота 4-10 см):цилиндрическая, короткая и немного выгнутая, белого или серого цвета. На верхушке под шляпкой с небольшими чешуйками.
Мякоть:белая или сероватая. Запах срезанного гигрофора очень слабый.
Двойники:отсутствуют, так как этот гриб растет в начале весны, когда остальные съедобные и ядовитые грибы еще не появились.
Когда растет:с начала марта и до середины мая в умеренной зоне Евразийского континента и Северной Америки. Остальные гигрофоровые начинают появляться в основном в августе — сентябре.
Где можно найти:в хвойных и лиственных лесах с питательной почвой.
Употребление в пищу:обычно в супах и мясных блюдах.
Применение в народной медицине:не применяется.
Другие названия:гигрофор мартовский, снежный гриб.
Гриб гигрофор розоватый
Категория:съедобный
.
Шляпка розоватого гигрофора (Hygrophorus pudorinus) (диаметр 5-12 см): обычно розово-семговая, у взрослых грибов в виде полусферы или распростертая. Мясистая, немного слизистая, с небольшим бугорком и опушением по всей поверхности.
Ножка (высота 5-14 см):цилиндрической формы, немного бледнее шляпки.
Пластинки:частые и толстые.
Двойники:отсутствуют.
Когда растет:с конца августа и до конца сентября в странах Европы и Северной Америки с умеренным климатом.
Где можно найти:обычно рядом с пихтой или елью, реже в смешанных лесах.
Употребление в пищу:в сыром или маринованном виде при условии предварительной тепловой обработки.
Применение в народной медицине:не применяется.
Частые вопросы
Как выглядит гриб гигрофор?
Гриб гигрофор имеет средний размер и обычно имеет светло-коричневый или желтоватый цвет. Его шляпка выпуклая, а ножка длинная и хрупкая.
Где обычно можно найти гриб гигрофор?
Гриб гигрофор обычно встречается в хвойных и смешанных лесах, а также на опушках и полянах. Он предпочитает влажные места и может расти как в группах, так и поодиночке.
Полезные советы
СОВЕТ №1
При сборе грибов гигрофоров обязательно убедитесь, что вы уверены в их определении, так как некоторые виды грибов могут быть смертельно ядовитыми. Лучше всего обратиться к опытным грибникам или использовать специализированные приложения для определения грибов.
СОВЕТ №2
Не рекомендуется употреблять грибы гигрофоры в пищу, так как некоторые из них могут вызвать отравление. Даже если вы уверены в определении гриба, лучше всего избегать их употребления.
