Белые грибы, запеченные в духовке

Если вы любите грибы и ищете новые способы приготовления этого вкусного продукта, то эта статья для вас. Запеченные белые грибы в духовке с сметаной и сыром, картошкой и мясом – это не только простой и вкусный способ приготовить грибы, но и отличное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. В этой статье вы найдете несколько рецептов, которые помогут вам разнообразить свой кулинарный опыт и порадовать близких новыми вкусными блюдами.

Белые грибы, запеченные в сметане

Чтобы приготовить белые грибы, запеченные в сметане, нужны следующие ингредиенты:

• 500 г свежих грибов
• 2–3 ст. ложки растительного масла
• 100 г ветчины
• 120 г сметаны
• ½ стакана сухарей
• перец
• соль

Подготовленные грибы нарезать ломтиками, поперчить, посолить, выложить на смазанную маслом сковороду вместе с полосками ветчины и жарить, помешивая, 15–20 мин. Посыпать блюдо сухарями, полить сметаной, сбрызнуть маслом и запечь в духовке до румяного цвета. Подать горячим.

Грибы, запеченные в сметане.

Ингредиенты:

• 500 г белых грибов
• 100 г сметаны
• 40 мл растительного масла
• 10 г муки
• соль и специи по вкусу

Грибы почистить, промыть и нарезать тонкими ломтиками. Чтобы они не потемнели, сбрызнуть их лимонным соком, затем обжарить в масле, посыпать мукой, залить сметаной и запекать в духовке до готовности (40–60 мин).

Мнение эксперта:

Белые грибы, запеченные в духовке, являются изысканной и вкусной закуской, которая пользуется популярностью среди гурманов. Эксперты отмечают, что такой способ приготовления позволяет сохранить натуральный вкус грибов и сохранить их питательные свойства. При запекании в духовке грибы приобретают нежный аромат и неповторимый вкус, что делает их отличным дополнением к различным блюдам. Кроме того, такой способ готовки считается более здоровым, поскольку не требует большого количества масла или жира. Таким образом, белые грибы, запеченные в духовке, представляют собой прекрасный выбор для тех, кто ценит натуральный вкус и заботится о своем здоровье.

Авторские рецепты от Константина Ивлева! Запеченные белые грибы с толченым картофелем

Запеченные белые грибы с сыром

Состав:

• 1 кг грибов
• 100 г майонеза
• 100 г плавленого сыра
• 3 картофелины
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 3 помидора
• 1 сладкий перец
• соль
• Зелень
• растительное масло для жарки

Обжарить грибы на растительном масле. Нарезать картофель кружочками. Измельчить перец, лук, чеснок и помидоры (как больше нравится). Натереть сыр на терке. Подготовленные продукты аккуратно выложить на противень, поперчить и посолить. Залить все майонезом, сверху покрошить сыр. Запекать в духовке примерно 15–20 мин.

Подавать запеченные белые грибы с сыром с зеленью и свежим хлебом.

Интересные факты

1. Белые грибы – один из самых ценных и вкусных грибов, который можно найти в лесах России и стран СНГ. Они обладают ярким вкусом и ароматом, а также высокой пищевой ценностью.

2. Самый большой белый гриб в мире был найден в Италии в 1995 году. Его вес составил 10,25 кг, а его диаметр – 72 см.

3. Белые грибы можно запекать в духовке в качестве самостоятельного блюда или в составе других блюд. Они хорошо сочетаются с овощами, мясом и птицей. Кроме того, из белых грибов можно приготовить суп, соус или начинку для пиццы.

Невероятно Легкая Закуска! Шампиньоны в духовке

Белые грибы, запеченные в духовке с картошкой

Компоненты:

• 100 г свежих грибов (или 30 г сушеных)
• 30 г репчатого лука
• 20 г маргарина
• 150 г картофеля
• 100 г белого соуса
• 10 г сыра
• 5 г молотых сухарей
• соль

Чтобы приготовить белые грибы, запеченные в духовке с картошкой, и х нужно сначала отварить и поджарить с луком. Заправить половиной белого, сметанного или молочного соуса и выложить на середину сковороды. Вокруг разложить отварной картофель. Залить продукты оставшимся соусом, посыпать тертым сыром и сухарями, сбрызнуть жиром и запекать.

Белые грибы, запеченные под сырным соусом.

Ингредиенты:

• Белые грибы – 200 г
• Оливковое масло – 50 мл
• Чеснок – 1 зубчик
• Тимьян – 2–3 веточки
• Мягкий сыр – 150 г
• Яичные желтки – 4 шт.
• Базилик зеленый – 1 веточка
• Соль, перец

45 мин

Белые грибы промыть, очистить и отварить в небольшом количестве подсоленной воды до готовности в течение 10–15 минут. Нарезать грибы тонкими ломтиками и обжарить на оливковом масле с добавлением чеснока и тимьяна до золотистого цвета. Выложить грибы в форму для запекания, сверху распределить сыр, перемешанный с яичными желтками, и запечь в духовке в течение 7–10 минут до золотистого цвета.

Перед подачей украсить базиликом.

Игредиенты	Количество	Приготовление
Белые грибы	1 кг	Очистить, нарезать крупными кусочками
Лук репчатый	2 шт.	Нарезать полукольцами
Чеснок	3 зубчика	Измельчить
Масло оливковое	2 ст. л.	Разогреть в сковороде
Соль	По вкусу	Добавить в сковороду
Перец черный молотый	По вкусу	Добавить в сковороду
Сметана	100 г	Смешать с измельченным чесноком
Сыр твердый	100 г	Натереть на терке
Зелень петрушки	По вкусу	Измельчить
Форма для запекания	1 шт.	Смазать маслом
Духовка	Разогреть до 180°C	Запекать грибы в духовке 20-25 минут

Опыт других людей

Белые грибы, запеченные в духовке, вызывают восторженные отзывы у любителей грибной кухни. Их нежный вкус и аромат, сохраненные при запекании, делают этот блюдо незабываемым. Многие отмечают, что такой способ приготовления позволяет полностью раскрыть вкус грибов, делая их сочными и ароматными. Белые грибы, запеченные в духовке, становятся настоящим угощением для всей семьи и отличным дополнением к различным блюдам.

Фаршированные шампиньоны, запеченные в духовке с сыром. Грибы в духовке.

Белые грибы, запеченные в духовке целиком

Состав:

• 1 кг свежих белых грибов
• 2 зубчика чеснока
• 100 г сыра
• 50 г черствой булки
• ½ стакана молока
• 1 ст. л. панировочных сухарей
• 100 г сливочного масла
• 1 ч. л. горчицы
• щепотка молотого мускатного ореха
• молотый черный перец
• соль

1. Чтобы приготовить белые грибы, запеченные в духовке целиком, нужно нагреть её до 180 °C, затем боровики вымыть, очистить, хорошо обсушить, отделить ножки, а шляпки выложить на противень и поставить в духовку на 10–15 мин.
2. Ножки мелко нарезать, обжарить в 1 ст. л. сливочного масла.
3. Булку замочить в молоке, затем отжать и растереть с 1 ст. л. сливочного масла.
4. Добавить измельченный чеснок, соль, перец, мускатный орех, горчицу и обжаренные грибные ножки, тщательно перемешать.
5. Огнеупорную форму смазать сливочным маслом, выложить половину грибной массы, сверху выложить шляпки (выпуклыми частями вниз) и накрыть оставшейся грибной массой.
6. Посыпать панировочными сухарями, смешанными с тертым сыром.
7. Запекать в духовке около 45 мин, при этом за 15 мин до окончания приготовления увеличить огонь, чтобы грибы хорошо подрумянились.

Белые грибы, запеченные с мясом

Состав продуктов для приготовления запеченных белых грибов с мясом включает в себя:

• Свежие белые грибы – 500 г
• говядина – 1 кг
• картофель – 1 кг
• лук – 2—3 шт.
• жир – 150 г
• сметана – 1 стакан
• мука – 3 ст. ложки
• молотый черный перец
• соль.

Белые грибы, запеченные с рисом и помидорами.

Состав:

• Свежие белые грибы – 300 г
• помидоры – 300 г
• рис —100 г
• лук – 2 шт.
• масло – 4 ст. ложки
• томат-пюре – 1—2 ст. ложки
• зелень петрушки
• красный молотый перец
• соль

1. Грибы отварить и нарезать ломтиками.
2. Лук нашинковать соломкой и обжарить на растительном масле.
3. Помидоры мелко нарезать, добавить масло, поджаренный лук, томатное пюре, красный молотый перец, посолить и тушить на слабом огне.
4. Когда вода испарится, влить туда 1,5 стакана грибного отвара, довести до кипения, положить рис, грибы, нарезанную зелень петрушки, все перемешать и запекать 30 минут в духовке.
5. Подавать на стол холодным.

Белые грибы, запеченные с капустой.

Состав:

• Свежие белые грибы – 1 кг
• тушеная капуста – 1 кг
• соленые огурцы – 1—2 шт.
• жир – 1 ст. ложка
• мука – 1 ст. ложка
• молоко – 1 стакан
• лук – 1 шт.
• тертый сыр – 2—3 ст. ложки
• соль

Грибы потушить в собственном соку и положить на дно смазанной жиром посуды для запекания. Сверху положить тушеную капусту и нарезанные соленые огурцы. Обжарить на жире лук с мукой, развести молоком и варить 5—10 минут, до получения густого соуса. Залить им продукты, посыпать сверху тертым сыром и поставить в духовку до подрумянивания.

Частые вопросы

Как приготовить белые грибы, запеченные в духовке?

Для приготовления белых грибов, запеченных в духовке, сначала нужно очистить грибы от грязи и нарезать их. Затем смешать грибы с растительным маслом, чесноком, зеленью и специями. Разложить грибы на противне и запекать в разогретой духовке до золотистой корочки.

Какие ингредиенты нужны для запекания белых грибов в духовке?

Для запекания белых грибов в духовке понадобятся свежие белые грибы, растительное масло, чеснок, зелень (петрушка, укроп), соль, перец и другие специи по вкусу.

Какую температуру и время запекания рекомендуется использовать для белых грибов в духовке?

Для запекания белых грибов в духовке рекомендуется разогреть духовку до 200 градусов Цельсия и запекать грибы примерно 20-25 минут, пока они не приобретут золотистый цвет и не станут мягкими.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Перед запеканием грибов в духовке, рекомендуется промыть их под проточной водой, чтобы удалить остатки почвы и другие загрязнения. Это поможет придать блюду более чистый вкус.

СОВЕТ №2

Для того чтобы грибы не высохли во время запекания, можно добавить немного оливкового масла или сливочного масла перед отправкой их в духовку. Это поможет сохранить сочность и мягкость грибов.

СОВЕТ №3

При подаче блюда на стол, можно посыпать запеченные грибы свежими травами, такими как петрушка или базилик, чтобы добавить ароматности и свежести.