Как правильно выращивать маслята

Выращивание маслят на дачном участке может стать увлекательным и полезным занятием для любителей грибоводства. Эта статья предлагает подробное описание вида грибов маслят, а также дает ценные советы по их выращиванию, что позволит получить богатый урожай вкусных и полезных грибов прямо у себя на участке.

Описание грибов маслят

По характеру питания маслята относятся к разряду микоризных грибов, или грибов-симбионтов, образующих микоризу с корнями молодых хвойных деревьев. В природе грибница до своего максимального плодоношения развивается около 13-15 лет, предпочитает легкие по структуре песчаные почвы с большим содержанием известняка и богатые органическими веществами, растет преимущественно на хвойной подстилке.




Описание маслят настолько характерно, что их спутать с любыми другими грибами благодаря характерной маслянистой шляпке, покрытой сверху липким слоем, и желтоватой мякоти. У большинства видов маслянистая пленка легко отделяется от мякоти.

Посмотрите, как выглядят маслята на этих фото – цвет шляпки грибов коричневый; в зависимости от их вида и особенностей почвы может варьироваться от желтовато-бурого до красно-коричневого или коричнево-оливкового:






Шляпка гриба в среднем достигает в диаметре 5–6 см, однако нередко можно встретить грибы с диаметром шляпки 8—12 см. На начальном этапе развития плодового тела шляпка либо полусферическая, либо выпуклая, а по мере роста гриба спрямляется и становится более плоской. Высота гриба в среднем составляет 6—10 см, ножка чаще цилиндрической формы, у отдельных видов может быть булавовидной.

Гриб отличается гармоничным вкусом, высокой питательной ценностью, может быть подвергнут любым способам обработки: от высушивания до варки, жаренья или маринования.

Некоторые виды маслят, такие как лиственничный и изящный, содержат лекарственные вещества, способные принести облегчение при сильных головных болях и смягчить приступ подагры. Эти свойства маслят широко используются в народной медицине.

В этой подборе фото показано, как выглядят маслята разных видов:

Мнение эксперта:

Эксперты считают, что выращивание маслят требует особого внимания к выбору места для сбора грибов. Они рекомендуют искать маслята в смешанных лесах, где присутствуют ели, дубы и березы. Также важно учитывать сезон: маслята лучше всего собирать в начале осени, когда почва еще теплая и влажная. Эксперты также подчеркивают, что для сохранения экосистемы необходимо собирать маслята аккуратно, оставляя небольшие грибы на месте, чтобы они могли продолжить свой рост и размножение.

Как вырастить грибы маслята на даче?

Как правильно выращивать маслята на даче

В промышленном грибоводстве масленок разводят ограниченно из-за отсутствия высокорентабельной технологии интенсивного выращивания в закрытых помещениях, в связи с чем для создания производственных делянок требуются большие площади с хвойными посадками. Однако разведение маслят характерно для любительского грибоводства благодаря отменным качествам грибов, а также высокой плодовитости грибницы.

На сегодняшний день в культуре маслята выращиваются грибоводами-любителями по экстенсивному методу, максимально приближенному к природному

Из-за характерной особенности грибов образовывать микоризу с корнями молодых хвойных деревьев для плантаций маслят подбирают участок с несколькими молодыми соснами, кедрами, лиственницами или елями в зависимости от вида масленка и условий произрастания грибницы, от которой был получен мицелий. Желаемый возраст деревьев – от 10 до 15 лет, именно при таком соседстве грибница маслят развивается максимально активно, так как молодые деревья берут меньше питательных веществ из почвы и воды, оставляя больше питания грибам. Некоторые виды маслят, взятые из смешанных лесов, можно выращивать под лиственными деревьями, с которыми они способны создавать симбиоз. Маслята любят легкую полутень, однако могут расти и на солнечных участках, предпочитают кислые почвы, в состоянии расти на обогащенных торфяниках.




Перед тем как выращивать маслята, нужно снять верхний слой земли на выбранном участке на глубину 20 см. Это нужно для создания оптимальной для развития грибницы почвы. Питательная для маслят почва формируется из нескольких слоев. Первый, нижний слой выполняют из растительного сырья – это могут быть скошенная трава, опавшая листва, измельченная древесина, хвоя. Второй слой желательно создавать из земли, собранной на месте произрастания грибов, – в этом случае ее кислотно-щелочной баланс будет максимально приближен к оптимальному, но можно заменить ее и обычной садовой землей. Обедненную садовую почву необходимо обогатить перегноем. На подготовленную почву высевают мицелий грибов.




На сегодняшний день большинство грибоводов предпочитают использовать для посадки споры собранных в лесу перезрелых грибов, несмотря на то что в специализированных интернет-магазинах ныне представлен полученный в лабораторных условиях мицелий маслят. Обусловлено это в первую очередь характером питания гриба, который получает большую часть органических веществ от дерева, с которым образует симбиоз. При таком питании состав почвы, а также вид деревьев, с которым масленок образует симбиоз, имеют первостепенное значение. Как правило, в условиях, сильно отличающихся от природных, в которых грибница развивалась ранее, плодовые тела не образуются, несмотря на ее успешное развитие.




Размноженный мицелий подселяют к деревьям весной. Субстрат, заполненный мицелием, равномерно распределяют тонким слоем по подготовленной площадке, после чего накрывают слоем растительного сырья из листьев или травы, сверху добавляют слой садовой или лесной земли. Засеянную площадку поливают из дождевальных установок с мелким распылением либо капельным методом до увлажнения верхнего почвенного слоя. Сверху площадку также можно накрыть тонким слоем листьев, предохраняющих почву от пересыхания. По мере подсыхания землю необходимо увлажнять.




Плодоношение наступает через год после посева, продолжается на одном месте до 15 лет. Осенью грядки, засеянные мицелием, желательно дополнительно укрывать соломой, травой, листьями. Весной защитный слой убирают, оставляя тонкий слой растительного сырья.

В отличие от лесных маслят садовые практически никогда не бывают червивыми, так как в садовой земле отсутствуют характерные для леса естественные вредители грибов.




Как правило, первые годы урожай незначительный, так как грибница продолжает развиваться еще 5–7 лет, после чего количество плодовых тел станет значительно увеличиваться. Собирают маслята вручную, выкручивая грибы либо срезая их под корень. Через 10–15 лет при снижении плодоношения грибницу можно заменить. Для получения стабильных урожаев на плантациях создают несколько участков с разным возрастом грибниц, что позволяет ежегодно собирать обильные урожаи грибов. Маслята после срезки могут использоваться как для приготовления блюд, так и для заготовки впрок – грибы нужно сушить или мариновать.

Интересные факты

1. Маслята лучше всего растут в хвойных и смешанных лесах с песчаной или суглинистой почвой. Их можно найти вблизи сосен, елей, лиственниц и дубов.

2. Маслята появляются в конце весны или начале лета и продолжают плодоносить до поздней осени. В зависимости от климата и погодных условий они могут появляться в разное время в разных регионах.

3. Маслята хорошо переносят засуху, но лучше всего растут во влажных условиях. Им требуется много воды для роста, поэтому их часто можно найти во влажных лесах или около ручьев и рек.

Бомбический и ПРОСТОЙ способ выращивания ГРИБОВ на участке. Попробуйте и получится!

Опыт других людей

Как правильно выращивать маслята – вопрос, который волнует многих любителей грибной охоты. Одни советуют искать их в определенных местах, другие утверждают, что ключ к успеху – в ухаживании за грибными местами. Однако, большинство согласны в одном – для успешного сбора маслят нужно знать их особенности и предпочтения. Важно помнить, что правильное выращивание маслят требует терпения и знаний.

Как выращивать мицелий маслят в домашних условиях

Как показывает практика, можно выращивать мицелий маслят и в домашних условиях. Для этого собранные грибы необходимо смешать со специально подобранным субстратом. Субстрат для развития грибницы приготавливается на основе торфа и хвойных опилок, которые помогают создать питательную среду, приближенную к природной. Для получения опилок желательно использовать те породы деревьев, близ которых росли собранные для возделывания грибы. Для размножения грибницы лучше подойдут обычные трехлитровые банки. Тщательно высушенный субстрат выкладывают в банку, слегка утрамбовывают, пока емкость не заполнится примерно наполовину.




Дополнительное питание мицелию обеспечивает специальный питательный раствор, который готовится на основе сахарного сиропа с добавлением дрожжевой суспензии из расчета: на каждый литр воды по 1 ч.л. сахара и такой же объем дрожжей. На каждую трехлитровую банку необходимо подготовить по 1,5 л питательного раствора. Его доводят до кипения, после чего заливают им выложенный в банки торф. Затем добавляют высушенные опилки, пока не заполнится весь объем банки, плотно закрывают крышкой и оставляют на 5 ч для насыщения субстрата питательными веществами. Потом остатки воды сливают, субстрат тщательно перемешивают, тонкой палочкой делают проколы в нескольких местах и помещают в сделанные отверстия кусочки грибов со спорами.




Банку плотно накрывают крышкой со сделанным в ней отверстием диаметром 1,5 см, которое затыкают поролоновой пробкой и оставляют на 3 месяца, поддерживая в помещении температуру 23–25 °C. После развития гифов субстрат с грибницей убирают до посева в холодное темное помещение с температурой около 6 °C.

Можно ли вырастить лесные грибы? отвечает миколог Михаил Вишневский

Частые вопросы

Какие маслята нельзя собирать?

Собирать следует только молодые, не переросшие грибы. Грибы, поврежденные червями, плесенью, переросшие, растрескавшиеся брать нельзя.

Что делать с маслятами после сбора?

Как быстро обработать маслята Возьмите губку, одна сторона которой покрыта чуть более жестким материалом. Аккуратно пройдитесь изделием по шляпке каждого гриба. Здесь важно не переусердствовать, иначе можно повредить плоды. После этого поместите грибы в кастрюлю, наполненную чистой водой.

В каком месяце растут грибы маслята?

В апреле первыми появляются сморчки и строчки. В мае вы можете найти еще и подберезовики, маслята, сыроежки. С июня по октябрь этот список пополняется белыми грибами, подосиновиками, лисичками, рыжиками, груздями и опятами.

Сколько времени растут грибы маслята?

В среднем процесс занимает от 3 до 7 дней. Важный фактор для роста – не только количество выпавших осадков, но и влажность почвы! Если осадков выпало чрезмерное количество, то почва будет переувлажнена, и грибы расти не будут. Очень важна и температура воздуха!

Полезные советы

СОВЕТ №1

Выбирайте подходящее место для выращивания маслят – это должно быть тенистое место с хорошей вентиляцией, защищенное от прямых солнечных лучей.

СОВЕТ №2

Подготовьте почву заранее, добавив в нее органическое удобрение, чтобы обеспечить хороший урожай маслят.

СОВЕТ №3

Регулярно поливайте грибы, но избегайте излишней влаги, чтобы предотвратить гниение.