Салаты с опятами и курицей: пошаговые рецепты

Важно прочитать эту статью, чтобы узнать о разнообразных способах приготовления вкусных и питательных салатов с опятами и курицей. Мы подготовили для вас подробные пошаговые рецепты с пояснениями и фотографиями, которые помогут вам создать великолепные грибные блюда в домашних условиях.

Рецепт салата с маринованными опятами, курицей и сухариками

Для приготовления салата с маринованными опятами и курицей лучше использовать мясо птицы, запечённое в духовке. Такая сытная закуска по праву займёт на столе главное место.

• Маринованные опята – 400 г;
• Запечённое куриное мясо – 400 г;
• Картошка «в мундире» — 4 шт.;
• Лук – 1 головка (средняя);
• Огурец свежий – 2 шт.;
• Яйца отваренные – 5 шт.;
• Йогурт несладкий – 200 мл;
• Масло растительное – 3 ст. л.;
• Ржаные сухарики – 50 г;
• Зелень укропа и/или петрушки – 4 веточки;
• Соль – по вкусу.

Рецепт салата с маринованными опятами и курицей готовится по следующей схеме:

Мнение эксперта:

Салаты с опятами и курицей – это отличное сочетание вкуса и питательности, считают эксперты. Опята, обладающие неповторимым ароматом и нежным вкусом, отлично гармонируют с нежным мясом курицы. Приготовление таких салатов – это настоящее искусство, требующее определенных навыков и тщательного подхода к выбору ингредиентов. Эксперты рекомендуют использовать только свежие опята, тщательно обработанные перед приготовлением. Курицу желательно запечь или обжарить до золотистой корочки, чтобы добавить блюду аромата и сочности. Приправить салат можно различными соусами на основе йогурта или оливкового масла, чтобы подчеркнуть вкус опят и курицы. Такие салаты станут изысканным угощением для ценителей необычных вкусовых сочетаний.

САЛАТ с курицей и грибами ☆ Сытный и ОЧЕНЬ вкусный

Салат «Жар-птица» с опятами, курицей и гранатом

Любое семейное торжество никогда не обходится без настоящего украшения – салата «Жар-птица» с опятами и курицей.

В сочетании с зёрнами граната блюдо будет не просто вкусным, но и потрясающим на вид.

• Опята маринованные – 400 г;
• Куриное филе – 300 г;
• Отваренная картошка – 5 шт.;
• Сырая морковь – 2 шт.;
• Свежий огурец – 2 шт.;
• Маслины или оливки – 100 г;
• Лук репчатый – 1 головка;
• Чёрный молотый перец;
• Соевый соус и майонез – по вкусу;
• Твёрдый сыр и зелень укропа – для украшения;
• Зёрна граната.

Салат с опятами и курицей готовят по рецепту, описанному ниже.

1. Мясо курицы отвариваем до готовности, выкладываем в дуршлаг и оставляем стекать.
2. Нарезаем маленькими кубиками, поливаем небольшим количеством соевого соуса и даём постоять 15 мин.
3. С картофеля снимаем кожуру и нарезаем кубиками, лук очищаем и измельчаем.
4. С одной моркови снимаем верхний слой, трём на крупной тёрке.
5. Огурец режем маленькими кубиками и смешиваем с морковью.
6. Опята промываем в воде и раскладываем на кухонном полотенце.
7. Из граната извлекаем семена и складываем в отдельную тарелку. Одна часть уйдёт в салат, другая будет использована для украшения.
8. В глубокую посуду выкладываем все приготовленные ингредиенты: мясо, морковь, огурец, опята, лук, зёрна граната. Присаливаем, если нужно, посыпаем чёрным молотым перцем, вводим 4-5 ст. л. майонеза и перемешиваем.
9. Разравниваем ложкой поверхность салата и смазываем майонезом.
10. Для украшения: вторую морковь нарезаем тонкими полосками, огурец измельчаем кубиками, маслины или оливки режем тонкими кольцами.
11. Полоски моркови выкладываем в форме веера, напоминающего хвост жар-птицы.
12. В каждое перо выкладываем порезанный огурец, украшаем края гранатовыми зёрнами и маслинами.
13. Голову и тело птицы выкладываем из тёртого сыра, а из моркови делаем корону для птицы.
14. Оливки используем для клюва, лапок и глаз жар-птицы.
15. Измельчённой зеленью посыпаем «поляну» вокруг птицы и ставим в холодильник на 45 мин.

Интересные факты

1. Опятам в составе салатов приписывается такая же пищевая и лечебная ценность, как и белым грибам, что делает их желанным ингредиентом.

2. Салаты с опятами и курицей популярны во многих странах, потому что опята обладают характерным ароматом и вкусом. Они часто используются в европейской и азиатской кухне.

3. Салаты с опятами и курицей имеют низкую калорийность и высокое содержание белка, поэтому они являются хорошим выбором для тех, кто следит за своим весом или занимается спортом.

Новый салат к праздничному столу! С маринованными опятами и курицей !

Салат с жареными опятами, курицей и твердым сыром

Вкуснейший салат с курицей, опятами и сыром украсит любое праздничное застолье. Данный вариант угощения рекомендуется подавать не в большом салатнике, а использовать кулинарное кольцо.

• Куриное филе – 300 г;
• Опята – 500 г;
• Твёрдый сыр – 200 г;
• Лук – 2 головки;
• Соль и чёрный молотый перец;
• Масло растительное;
• Майонез – 150 мл.

Салат с жареными опятами, курицей и сыром готовят поэтапно, придерживаясь инструкции.

1. Отваривают куриное филе в подсоленной воде с лавровым листом и душистым перцем, дают остыть, не вынимая из бульона.
2. Грибы отваривают, выкладывают в сковороду с маслом и обжаривают.
3. Лук очищают, нарезают полукольцами, выкладывают в грибы и продолжают жарить 10-15 мин.
4. Мясо нарезают кубиками, солят и перчат по вкусу, перемешивают.
5. В кулинарное кольцо выкладывают мясо, придавливают ложкой и смазывают майонезом.
6. Далее выкладывают жареные грибы с луком, снова придавливают ложкой и смазывают.
7. Третьим слоем идёт тёртый на крупной тёрке сыр, который также смазывают майонезом.
8. Снимают кольцо, сверху посыпают зеленью и подают к столу.

Тип салата	Основные ингредиенты	Вид обработки опят
Салат с опятами и курицей в маринованном луке	Опята, куриное филе, лук, лимон, горчица, мёд, оливковое масло	Отварить
Салат с опятами, курицей и кукурузой	Опята, куриное филе, кукуруза, сыр, майонез	Обжарить
Салат с опятами и курицей в кляре	Опята, куриное филе, мука, яйцо, молоко, панировочные сухари, растительное масло	Отварить

Опыт других людей

Салаты с опятами и курицей – это вкусное и питательное блюдо, которое пользуется популярностью у многих любителей грибов. Пошаговые рецепты приготовления этого салата позволяют даже начинающим кулинарам легко и быстро приготовить его. Люди отмечают, что сочетание сочной куриной грудки, ароматных опят и свежих овощей делает этот салат незабываемым. Многие отмечают, что этот салат становится настоящим открытием для тех, кто любит необычные грибные блюда. Кроме того, приготовление салата занимает минимум времени, что делает его отличным выбором для быстрого и вкусного ужина.

ЧУДО салат с курицей и грибами – всегда ОЧЕНЬ вкусный! Понравится всем! Простой в приготовлении.

Салат с копчёной курицей, маринованными опятами и яйцами слоями

Слоёный салат с маринованными опятами и копчёной курицей отлично подойдёт для семейного обеда или ужина.

• Опята – 500 г;
• Куриная грудка – 1 шт.;
• Лук -1 головка;
• Отварная картошка и морковь – по 2 шт.;
• Яйца, сваренные вкрутую – 4 шт.;
• Сыр – 200 г;
• Соль – по вкусу;
• Масло оливковое – 50 мл;
• Сок лимона – 3 ст. л.;
• Измельчённая зелень петрушки – 2 ст. л.

Выкладываем салат с опятами и копчёной курицей слоями, заправляя оливковым маслом и соком лимона.

1. Мясо разбираем руками и выкладываем в глубокий салатник, полив сверху смесью масла и лимона.
2. Измельчённый кубиками лук соединяем с маринованными опятами и жарим на масле до золотистой корочки.
3. После остывания выкладываем на мясо и сверху сбрызгиваем заливкой из масла и сока лимона.
4. Далее выкладываем тёртый на крупной тёрке картофель, присаливаем и немного поливаем заливкой.
5. Сверху делаем слой из тёртой моркови и поливаем заливкой.
6. Сыр, тёртый на тёрке, смешиваем с измельчёнными яйцами, выкладываем на поверхность салата, сверху полив небольшим количеством заливки.
7. Украшаем измельчённой зеленью петрушки и ставим на 2 часа в холодильник.

Салат с копчёной курицей, опятами и консервированными ананасами

Салат с курицей, опятами и ананасами является одним из лучших вариантов закуски.

• Копчёная грудка – 500 г;
• Маринованные опята – 500 г;
• Яйца, сваренные вкрутую – 5 шт.;
• Консервированные ананасы – 300 г;
• Картофель (отваренный) – 4 шт.;
• Майонез – 200 мл.

Приготовление салата с опятами, копчёной курицей и ананасами готовится достаточно просто.

Яйца и картофель очищаются, опята промываются в воде, с ананасов сливается жидкость.

Все ингредиенты измельчаются кубиками, заправляются майонезом и перемешиваются до однородной массы – салат готов!

Частые вопросы

Как приготовить салат с опятами и курицей?

Для приготовления салата с опятами и курицей вам понадобятся свежие опята, куриное филе, овощи (помидоры, огурцы, зелень), майонез или йогурт, специи. Сначала обжарьте на сковороде нарезанные опята и куриное филе, затем нарежьте овощи и зелень, смешайте все ингредиенты, добавьте майонез или йогурт, посолите, поперчите по вкусу.

Какие варианты салатов с опятами и курицей существуют?

Существует множество вариантов салатов с опятами и курицей. Например, можно приготовить салат с добавлением отварного яйца, зеленого горошка, кукурузы или грибов. Также можно использовать различные соусы для заправки, такие как горчичный, сметанный или оливковое масло с уксусом.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Перед приготовлением салата с опятами и курицей обязательно тщательно очистите опята от почвы и других загрязнений, а затем обжарьте их на сковороде до готовности. Это поможет избежать неприятного вкуса и обеспечит безопасность блюда.

СОВЕТ №2

При подготовке курицы для салата убедитесь, что мясо полностью прожарено и не содержит сырых участков. Это важно для предотвращения заражения пищевыми инфекциями.

СОВЕТ №3

При подаче салата с опятами и курицей украсьте его свежими зелеными травами или орехами для добавления текстуры и аромата блюду.